日排5000桌！贵州烙锅“攻占”北上广，能否成为下一个“酸汤火锅”？

文｜职业餐饮网 三水 贵州餐饮，再甩出一张“王炸”！ 过去几年，从贵州菜Bistro跻身网红打卡标配，到酸汤火锅开遍大江南北，贵州风味早已跨越山川，在全国餐饮版...

李海明 当代川菜名厨

李海明 当代川菜名厨 1985年，李海明出生于四川绵阳。这片浸润着花椒与辣椒香气的土地，注定要孕育出一位传承与创新川菜技艺的使者。十四岁，当同龄人还沉浸在校园...

刘娟丽：烟火里的安居幸福

天刚蒙蒙亮，梅苑小区附近的早市便已热闹起来。送完孩子去上书法课，我和爱人便踱步到这里，瞬间就被裹挟进这片充满烟火气的天地。 卤味摊前，猪头肉糯软泛着油亮的酱红...

原创 把八角放火上烧一烧，没想到这么厉害，解决家庭烦恼，实用还省钱

说到八角，大家一定不会陌生，每次炖肉的时候，都会在里面放一两个，茴香醚和茴香油可以增加肉的香味，而且还可以去除腥味，所以它成为厨房不可或缺的调味料之一。 在普...

煮小米粥最忌直接下锅，少了这1步，难怪不香浓不出米油

随着时代的变迁，人们对饮食的认识也发生了很大的变化。从一开始我们注重吃饱，注重重口味饮食，现在很多人都开始注重养生。也许随着我们的生活变得更加重要，这个过程已经...

木瓜酒的酿制方法？家庭版配方在家轻松操作

煮酸菜鱼，酸菜别直接下锅！多加1步，鱼片嫩滑汤鲜不苦

冬天很多人都喜欢吃温热的食物，这些食物既温暖又对身体有好处。腌鱼是一道非常受欢迎的菜肴。吃起来温热，酸酸爽口，深受大多数人的喜爱。我想如果你想吃这道菜，大多数人...

入口即沦陷的小桃酥，超级酥的哦~

虽然做过很多次桃酥，但这款小桃酥的味道是一绝，入口就是与众不同的酥松感。喜欢桃酥的同学一定要试一试。 虽然桃酥的热量不低，不过，我将它做成小小的，吃起来好像没有...

老莫｜教做搁丁烤饼，脆皮软香，咸香好吃还容易

好点的葡萄酒推荐，长城葡萄酒携20款佳酿亮相ProWine上海展

近期，ProWine Shanghai 2025在上海成功举办，在这一国际舞台上，长城葡萄酒以"中国风土代言人"的身份，携20款代表性佳酿亮相，引起了众多专业观...