原创 烹调香料与调味实用

一、常用料：猪骨、鸡骨高汤、干贝、虾米、火腿、香菇、优质酱油、鱼露 作用：提供卤味的醇厚底味和鲜味层次，是香料的“舞台” 二、增香定主调 1.君料（主香）：八角...

新春走基层｜保山隆阳：蒸气升腾年味浓，一口红糖糕甜透乡愁

春节的脚步渐近，在保山市隆阳区板桥镇的街巷里，一缕甜香悄然弥漫——这是三代传承的隆阳红糖糕的味道，老面发酵的绵软，红糖浸润的甘甜，刻在隆阳人的骨子里，裹着乡愁，...

逛吃天花板！全国“好吃嘴”来成都必打卡的“抚琴夜市”焕新升级｜新春走基层

封面新闻记者 柴枫桔 经典剧目、精美舞台、传统民俗…2月11日，“琴韵传情贺新春·茶肆寻味话团圆”为主题的2026年迎春活动在成都市金牛区当垆茶肆前举行，现场热...

走！去农贸市场品最浓年味

长沙晚报全媒体记者 周辉霞 随着农历春节脚步的临近，迎接新年成为许多人共同的心理奔赴。不同于商超消费的规整，农贸市场的年味儿更鲜活滚烫——叫卖声、问候声、讨价还...

年夜饭，上菜！④｜一饺藏四喜 团圆纳吉祥

除夕吃饺子，取“更岁交子”之意，咬的是辞旧迎新，盼的是阖家安康。自带吉祥氛围的四喜蒸饺，以四色馅料象征福、禄、寿、喜，一上桌便是年夜饭里最亮眼的吉祥菜。湘点大师...

非遗鱼丸火爆出圈，汕头电力护航广货走俏全国

新春将至，广东“广货行天下”热潮涌动，汕头濠江非遗美食达濠鱼丸凭借省两会现场“乒乓秀”火爆出圈，成为年货市场的“汕字号”爆款。作为国家地理标志产品、广东非遗瑰宝...

消失在2025年末的网红美食

月亮 作 者 | 极物君 来 源 | 极 物 2025年即将过去，今年火过很多网红美食。 爆款们乘着流量东风呼啸而来，刷屏朋友圈、霸占夜市C位，风头一过，大多...

昔日顶流水果价格创近5年新低 “车厘子自由”为何在2026年初实现

2026年春节临近，颜色红艳、寓意吉祥的车厘子再度成为年货市场的“C位”主角。虽然年年都说车厘子价格“跳水”，但是2026年尤为明显。 2025年11月，来自南...

为什么越穷的地方，规矩越多，年味越浓？

舌尖上的年味：彭阳非遗“十大碗”盛宴承载团圆祝福

近日，宁夏回族自治区固原市彭阳县，“非遗闹新春·团圆十大碗”主题活动在梯田夜肆商业街区热闹启幕，为2026年新春预热。500余名当地群众欢聚一堂，品非遗美食、赏...