美食料理

舌尖寻味 匠心传承

安乐饸饹。 ■记者 杨月锋 通讯员 董张曼 文/图 当非遗与美食技艺相遇,一场饕餮盛宴随之展开。2月2日,渭南市白水县秦林宾馆内暖意融融,一场别开生面的非遗...

原创 土豆饼最简单的做法来了,怕做失败的看过来,外酥里糯

还记得大学食堂里那个总被抢光的黄金土豆饼吗?咬下去咔嚓一声脆响,里面却软糯得像云朵。今天我要把这道让人魂牵梦萦的家常美味,用最简单的方法教给你,保证零厨艺也能一...

原创 葱油饼最简单的做法来了,怕做失败的看过来,外酥里软

清晨巷口的葱油饼摊前永远排着长队,那扑鼻的葱香和酥脆的声响,是多少人戒不掉的瘾。但你知道吗?在家做出比摊贩更地道的葱油饼其实超简单!今天这个方子是我用掉十斤面粉...

原创 葱花饼最简单的做法来了,怕做失败的看过来,层多味香

清晨六点的胡同口,那家卖了三十年的早点摊前永远排着长队,就为等一锅刚出炉的葱花饼——金黄酥脆的外皮轻轻一碰就簌簌掉渣,掰开的瞬间葱香四溢。今天我要把这个让街坊邻...

原创 红糖饼最简单的做法来了,怕做失败的看过来,甜香流心

寒冬腊月里最治愈的莫过于咬开热腾腾的红糖饼,看着琥珀色的糖浆缓缓流出,甜香瞬间溢满整个口腔。今天我要把这个让无数人魂牵梦萦的甜蜜滋味,用最傻瓜式的方法教给你,保...

原创 新年,朋友每次来都点名要吃6道菜,鲜香美味还爆汁,越吃越上瘾!

新年,朋友每次来都点名要吃6道菜,鲜香美味还爆汁,越吃越上瘾! 每逢新年,朋友踏着鞭炮碎屑进门的第一句话总是:"今年可又盼着你那六道菜了!"厨房里飘出的香气早...

原创 煎豆腐时不要直接下锅,教你饭店不外传的做法,豆腐外焦里嫩不粘

一、你的豆腐为什么总在锅里"毁容"? 昨天邻居阿姨送来她煎的豆腐,看着像经历了一场"锅底大战",她叹气说:"这豆腐明明买的时候白白净净,一下锅就非要和锅铲同归于...

原创 煎牛排时不要直接下锅,教你饭店不外传的做法,牛排鲜嫩锁汁不柴

朋友们,你们有没有这样的经历?花大价钱买了一块上好的牛排,兴冲冲回家煎,结果端上桌一咬——嚯,硬得能当鞋底,汁水跑得比刘翔还快!别急着怪牛排,可能只是你的打开方...

省事!娘儿俩晚餐3个菜,清爽又鲜美,儿子:太好吃!

娘儿俩晚餐3个菜,简单清爽又鲜美,儿子说个个都好吃! 做法还挺简单,1荤2素,营养还挺好! 第一个,花旗参莲子鸽子汤 俗话说“1鸽顶9鸡”,鸽子的营养价值很高...

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原创 春... 昨晚吃饭,我端上一盘折耳根炒五花肉,老公看了一眼,筷子绕道走,直奔那盘番茄炒蛋。儿子却好奇地夹了一筷...
走进塘湾村,品尝最新鲜的“春味... 你是否厌倦了都市精致的摆盘,开始怀念灶火升腾的锅气、食材本真的味道,以及那一口毫无矫饰的质朴乡愁?在...