茄汁藕盒的做法
admin
2023-09-04 08:01:54
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茄汁藕盒的做法

茄汁藕盒的做法

更新时间：2021-11-03

菜谱名称：茄汁藕盒

菜谱序号：71212

主料

藕盒(5个)，西红柿(2个)

辅料

番茄酱(30克)

厨具

微波炉、炒锅

步骤

茄汁藕盒的做法步骤：1

1、先把西红柿洗净。

茄汁藕盒的做法步骤：2

2、切成小丁，放到搅拌机中打成汁。

茄汁藕盒的做法步骤：3

3、藕盒从冰箱里拿出来。

茄汁藕盒的做法步骤：4

4、放到盘中，入微波炉大火加热2分钟。取出来备用。

茄汁藕盒的做法步骤：5

5、取一个干净锅，倒入西红柿汁。

茄汁藕盒的做法步骤：6

6、添加番茄酱、白糖、盐。

茄汁藕盒的做法步骤：7

7、中小火熬制。

茄汁藕盒的做法步骤：8

8、熬到汤汁浓稠，加香油即可出锅。

茄汁藕盒的做法步骤：9

9、把番茄酱汁浇到藕盒上即可。

菜谱简介

藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：主补中养神，益气力。 茄汁藕盒--咸鲜口味 我家都比较喜欢吃藕盒，过一阵子就炸一次。炸多了一顿又吃不了，剩下的放到冰箱里冷藏一两天是没有问题的。就是再吃的时候从口感上就不如第一顿好吃了，如果再加工一下，把藕盒加热，浇上茄汁来吃，味道就果然不同了，酸酸甜甜的，非常好吃。

小常识

西红柿做法技巧

1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

2.青色未熟的西红柿不宜食。

3.烹调时不要久煮。

4.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

西红柿的作用

1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

2.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

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