大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

菠菜炒鸡蛋豆腐

食材：菠菜一把，鸡蛋2个，豆腐1个，培根2片，蚝油1勺，少许胡椒粉

做法：

1、豆腐捣碎后放入平底锅里翻炒至水分消失为止。这时不放油。（我大约用中火翻炒5分钟左右）

2、切一下菠菜，培根，大葱。

3、先炒培根。1分钟后放入鸡蛋液。鸡蛋炒熟后马上放入豆腐和菠菜。这时用蚝油和胡椒粉调味就完成啦。因为放了培根，所以尽量少放咸淡，保留了各食材的味道。

香煎鸡翅

食材：

鸡翅：5个、葱：1段、姜：1块、料酒：1勺、椒盐粉：1勺、生抽：1勺、蚝油：1勺、淀粉：1勺、鸡蛋：1个、食用油：适量、欧芹碎：少许

制作步骤：

1. 鸡翅对半切开，加入葱姜、料酒、椒盐粉、生抽和蚝油，搅拌均匀，腌制20分钟。加入一勺淀粉和一个鸡蛋，再次搅拌均匀。

2. 热锅放油，将鸡翅放入锅中，小火慢煎。煎至两面金黄熟透即可。

3. 盛出鸡翅，撒上欧芹碎，即可享用。

排骨莲藕汤

所需食材：莲藕、排骨、枸杞

所需调料：盐

做法：

1、先把排骨冷水下锅，再切点姜片放进去，倒点料酒，焯水炖煮3分钟，等排骨里血沫都出来了，再捞出来清洗干净

2、趁这个时间，去把莲藕清洗干净，再切成块备用。

3、然后起锅烧油，把排骨倒进去煎炒一下，等外表焦黄了，再倒入清水炖煮，炖煮40分钟

4、等40分钟后，再倒入莲藕一同炖煮，这时候再倒入适量盐，还有枸杞，继续炖煮30分钟

5、中途可以加点盐，让汤更美味，时间到了后就可以尽情品尝啦！

青红丝酸菜炒粉肠

材料：粉肠 300 克；青椒 1 个；红椒 1 个；酸菜 100 克；大葱 1 根；生姜 3 片；蒜瓣 2 瓣；食用油 适量；生抽 1 汤匙；酱油 1 汤匙；盐 适量；黑胡椒粉 适量

做法：

1. 准备材料：粉肠提前洗净切段，青椒、红椒洗净切丝，酸菜切小段，大葱切葱花，生姜和蒜瓣切片。

2. 焯水：锅中加水烧开，将粉肠放入焯水，煮2-3分钟，捞出沥干备用。

3. 炒香配料：锅中加适量食用油，放入葱花、生姜片和蒜片煸炒出香味。

4. 炒制蔬菜：加入青椒丝、红椒丝炒至稍微软化，再加入酸菜翻炒均匀。

5. 炒粉肠：将焯水后的粉肠加入锅中，翻炒均匀。

6. 调味：加入生抽、酱油、盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀至粉肠熟透和蔬菜变软。

7. 出锅：炒至所有食材入味后，关火，盛出装盘，即可享用。

柠檬手撕鸡

食材：

主要食材：鸡胸肉或鸡腿肉：300克、柠檬：1个（切片）、青椒：1个（切条）、红椒：1个（切条）、黄椒：1个（切条）、大葱：1根（切段）、姜：3片（切丝）、大蒜：3瓣（切末）

调料：食用油：2汤匙、盐：适量、酱油：1汤匙、料酒：1汤匙、白胡椒粉：1/2茶匙

柠檬汁：2汤匙、蜂蜜：1汤匙（可选，增加甜味）

步骤：

1. 准备鸡肉：鸡胸肉或鸡腿肉洗净，放入锅中，加足量水，放入姜片和葱段，用中火煮至鸡肉熟透（约15-20分钟），捞出晾凉；煮熟的鸡肉用手撕成细丝，放在碗中备用。

2. 准备柠檬和蔬菜：青椒、红椒、黄椒洗净切条，柠檬切片备用。

3. 调制调料：在一个小碗中，混合2汤匙柠檬汁、1汤匙酱油、1汤匙蜂蜜（可选）和1/2茶匙白胡椒粉，搅拌均匀备用。

4. 炒制蔬菜：热锅凉油，加入切好的青椒、红椒和黄椒炒至稍微变软（约3-4分钟）；加入切末的大蒜，再炒香。

5. 混合鸡肉和调料：把撕好的鸡肉丝加入炒菜锅中，与蔬菜混合炒匀；倒入调制好的柠檬汁调料，继续翻炒均匀，使鸡肉和蔬菜都能均匀吸收调料的味道。

6. 完成：关火后，将炒好的鸡肉和蔬菜盛出，放入盘中，用柠檬片装饰。

番茄蒸排骨

准备食材:排骨，番茄，姜片，葱花。

做法步骤:

1、排骨清洗干净剁成小块，再清洗干净血水，然后用厨房纸吸干水分，再放入姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制半个小时。

2、番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸五十分钟。

3、番茄排骨蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

小茴香炒鸡蛋

【所需食材】：小茴香、鸡蛋、食盐、食用油适量。

【制作方法】：

1. 把小茴香洗干净了切成 1 厘米那样的小段段，接着把鸡蛋敲破搁到小茴香里，再往鸡蛋里加点儿盐搅和搅和弄成蛋液。

2、在锅里倒上适量油，等油烧热到五成热的时候，把小茴香蛋液搁锅里，给它炒得两面金黄就能吃啦。

鱼香藕饼

食材：莲藕2节，五花肉1块，葱姜，盐， 生抽，胡椒粉，鸡蛋1个

做法；1、五花肉切肉末，腌制一下，加入淀粉，盐， 生抽，葱姜末，打进鸡蛋液，拌均匀

2、莲藕去皮，清洗， 切片

3、碗里加入一些面粉，备用

4、藕片上均匀放肉末，2个藕片裹住，放进面粉里滚一下

5、锅里放油，油7成热，放进藕片，炸至金黄酥脆即可

6、趁热吃，焦脆美味。

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