鲜辣羊肉汤家庭做法，汤浓味鲜，天气冷喝一口羊肉汤全身暖暖的
创始人
2024-11-09 13:52:00
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《鲜辣羊肉汤家庭做法》
首先准备食材，新鲜羊肉适量、葱姜蒜、干辣椒、花椒、白胡椒粉等调料。将羊肉洗净切块，冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，焯水后捞出。锅中倒油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香，加入羊肉块煸炒片刻。接着倒入足量的热水，大火煮开后转小火慢炖约1 - 1.5小时，直至羊肉软烂。最后加入适量盐、白胡椒粉调味，再炖煮几分钟。盛出一碗，热气腾腾，汤浓味鲜。那鲜辣的口感在舌尖散开，每一口羊肉鲜嫩多汁。天气冷的时候，喝上这样一口羊肉汤，暖意瞬间传遍全身。
简要回答
鲜辣羊肉汤是一道美味而温暖的家常汤品，它以浓郁的汤底和鲜嫩的羊肉为特色，适合在寒冷的天气里享用。下面是一份简单的鲜辣羊肉汤家庭做法：
- 01
材料：
- 500克羊肉块
- 适量的姜片
- 适量的大葱段
- 适量的花椒粒
- 适量的干辣椒
- 适量的料酒
- 适量的盐
- 适量的胡椒粉
- 适量的香菜叶
- 02
步骤：
1. 将羊肉块用清水浸泡30分钟，去除血水后备用。
2. 锅中加入适量的水，放入姜片、大葱段、花椒粒和干辣椒，煮开后加入羊肉块。
3. 煮沸后加入适量的料酒，撇去浮沫，然后转小火慢炖1-2小时，直到羊肉变得酥烂。
4. 捞出炖好的羊肉块，放入碗中备用。
5. 将汤底过滤掉杂质，倒回锅中加热。
6. 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整调料。
7. 将炖好的羊肉块放入汤中再次煮沸2-3分钟，使其入味。
8. 熄火后，撒上香菜叶作为装饰，即可享用。
- 03
以上是简单的鲜辣羊肉汤的家庭做法。根据个人口味，您还可以添加一些蔬菜或调料来增添风味。此道汤品不仅暖身，还富含蛋白质和营养物质，适合在寒冷的季节里享用。
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