《清炒云南小瓜》

清炒云南小瓜是一道简单又美味的家常菜。首先，准备好新鲜的云南小瓜，将其洗净，切成薄片。蒜切成蓉备用。锅中倒入适量的油，油热后放入蒜蓉爆香，瞬间蒜香四溢。接着把切好的云南小瓜片倒入锅中，快速翻炒。随着翻炒，小瓜片渐渐变得油亮。加入适量的盐调味，再翻炒片刻，确保小瓜熟透且入味。一道清炒云南小瓜就完成了。这道菜口感清爽，小瓜脆嫩，保留了其本身的清甜，是餐桌上很受欢迎的美食佳饮，营养丰富又健康。

云南小瓜非常好吃，接下来我们就来讲一讲清炒云南小瓜的做法。

操作方法

• 01

  要想清炒云南小瓜，我们需要准备以下材料：云南小瓜、葱姜蒜、蚝油、盐等。

  
• 02

  首先我们需要把云南小瓜用刮皮刀刮干净，然后用清水把削过皮的云南小瓜用清水清洗干净后控干水分。

  
• 03

  我们接下来就需要把清洗干净的云南小瓜切片或者切块，切片比较容易熟而且还好看。

  
• 04

  最后蒜末爆香，煸出香味后加入切好的云南小瓜翻炒，加入适量的盐、加入半碗水闷几分钟就可以出锅了。