牛腩焖胡萝卜的家常做法
创始人
2024-12-03 16:16:11
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《牛腩焖胡萝卜的家常做法》
牛腩焖胡萝卜是一道美味又营养的家常菜。首先将牛腩洗净切块，冷水下锅，加入姜片、料酒焯水去腥后捞出。锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入牛腩块翻炒，再倒入适量生抽、老抽、冰糖继续翻炒上色。然后加入足量热水，大火烧开后转小火慢炖约1.5小时。接着把切好的胡萝卜块放入锅中，再炖煮30分钟左右，直至牛腩和胡萝卜软烂。最后根据口味调入适量盐，大火收汁。这道菜牛腩鲜嫩，胡萝卜软糯香甜，肉香与胡萝卜的清香完美融合，是餐桌上的佳肴。
这是一道营养保健菜，牛肉鲜嫩多汁，胡萝卜鲜甜软糯，非常美味。
大家都知道，胡萝卜的营养价值很高，其中不仅富含大量的胡萝卜素，更含有丰富的降糖物质以及木质素和各类维生素，经常食用，对人体有很好的保健功效。而胡萝卜中的营养元素都是脂溶性的，与肉类一起煮食，其营养更易被人体所吸收。牛肉中不仅含有大量的优质蛋白质，而且脂肪含量极低，是胡萝卜的最好食物搭档。
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