原创 炒盘莴笋，蒸个鸡蛋，也是丰富的一餐
创始人
2025-03-20 06:42:00
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炒盘莴笋，蒸个鸡蛋，也是丰富的一餐
这两天把家里的厚被子晒了，冬款的四件套也洗干净晒好收起来了，换了春秋款的四件套，感觉真的舒服了不少。这样的气温下生活学习还是非常不错的，孩子也在一天天好起来，也开始进步备考状态了，现在我已经没有什么大的期待了，只希望一天比一天好就可以了。
问孩子想吃什么菜，她说简单点的就可以了，正好我这两天也挺忙的，红烧类的荤菜暂时不烧了，就买了点素菜，搭配一下就可以了，孩子喜欢吃，也就不算凑合了吧。
太忙了，莴笋直接让店家帮忙去皮了，反正回来就切好放水里泡起来，准备两只鸡蛋，蒸鸡蛋，还有火腿肠，我本来准备用肉片炒莴笋的，但孩子让我用火腿肠。
起油锅，倒入莴笋片炒至断生，把火腿肠放进去炒均匀，加一点生抽，适量盐再次翻炒均匀就可以出锅了。我如果自己吃的话会加一点辣椒的，感觉那样会更下饭一点，孩子不能吃辣就没有放了。
鸡蛋打散之后加盐，猪油，适量温水，用温水蒸出来的鸡蛋更嫩滑一点。蒸之前把上面的浮沫去掉，我会包上一层保鲜膜的。蒸好之后淋上生抽或者芝麻油就可以食用了，拌饭真的太香了，从小就喜欢吃鸡蛋拌饭，现在偶尔吃一下依旧感觉很温馨。
这个香辣萝卜干是买的半成品，偶尔当成下饭菜也是非常不错的，但吃多了会觉得太盐了。
母女俩的一餐，食材不单一，吃得香
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