水果是公认的健康食物，不仅能满足口腹之欲，还可以增加维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质的摄入。 但是对于脾胃不好的人来说，吃某些水果反而会加重脾胃负担。

《生命时报》（微信内搜索“LT0385”即可关注）综合多位专家观点，提醒脾胃差的人需要避开的水果种类。 脾胃不好少吃3种水果 广州中医药大学第一附属医院脾胃病科主任医师李常青表示，对于胃不好的人来说，并非所有水果都适合食用。下面几种水果吃多了，可能让脾胃越来越差。 1 酸度高的酸味水果含有单宁、原花青素等多酚类物质，以及一定量的蛋白酶，均能引起蛋白质凝固，如果胃中黏液分泌不足，可能让消化道黏膜表面受损。 过多食用百香果、山楂等酸味水果，易引起肠胃不适，影响正常消化吸收，甚至加重胃痛、烧心等不适症状。建议选择较“温和”的苹果、香蕉、桃子、草莓等水果。 2 寒凉属性的胃喜温恶寒，脾胃虚寒的人尤其要注意避免过多摄入寒凉食物。 西瓜、柿子等寒凉属性的水果容易损伤脾胃阳气，进一步降低脾胃的运化功能，吃多了可能会出现消化不良、腹痛、腹泻等症状。 3 反季节水果反季节水果往往是通过特殊的种植技术或在大棚环境中培育出来的。它们不仅在口感和营养成分上与应季水果有差异，为了保鲜和运输，可能还会使用一些化学药剂。 胃不好的人，肠胃功能相对弱，对于这些 “特殊成分” 可能难以适应和消化，吃多了容易加重不适。 水果不同吃法各有利弊 《中国居民膳食指南（2022）》推荐成年人每日食用水果200~350克（一般为1~2个拳头大小），建议每天至少1~2种水果。 对大多数人来说，直接吃新鲜水果是最佳选择。但有些人觉得直接吃麻烦，喜欢榨成汁喝或吃水果干，这些“花式”吃法对水果的营养价值有什么影响？ 榨汁喝营养损失大水果榨汁之后，有两种营养素损失很大： 维生素C，这种营养素比较“娇气”，怕热怕氧气，榨汁过程中易发生氧化。 膳食纤维，原因在于绝大多数水果榨汁后，水果残渣都被过滤掉了，而膳食纤维主要集中在这些水果残渣中。 水果榨汁过程中，细胞壁会被破坏，其中的果糖、葡萄糖等被释放出来，这些糖在人体内的吸收率显著提高，更容易进入人体参与代谢。即使果汁中没有添加糖，喝了之后也会导致血糖快速升高。 水果干保留大部分营养水果干保留了水果中的大部分营养，只有一些怕热的营养素被破坏，比如维生素C。美国《营养学会杂志》刊登的一项研究发现，水果干的升糖指数并不高，对消化道的刺激比水果小，且饱腹感较强。 需要注意的是，水果干热量很高，所以要严格限量。每天吃1~2次，每次1小把即可。 水果干不能替代新鲜水果，而且要分清“水果干”和“果脯”“蜜饯”的区别。果脯和蜜饯会添加大量糖，对健康没啥好处。 做熟吃两类水果很适合水果加热后会变软易消化，虽然会流失其中不耐热的水溶性营养素，但是大部分矿物质、膳食纤维、糖类等营养成分被保留了下来。这两种水果很适合熟吃： 蔫了的水果。可以切块放入半锅水中，中火慢炖，汤和果实一起食用，润燥又润肠道。 质地硬的水果。苹果、梨、黄桃、李子、西梅、菠萝这些水果质地硬，维生素C含量不是很丰富，适合加热食用。 吃水果最佳时间要分人 南部战区总医院营养科营养师梁伟芬介绍，以下几类人如果能选择合适的时间吃水果，更有益于身体健康。 高血糖人群高血糖人群建议把水果放在餐前或餐后2小时，作为加餐食用，有助于避免一次性摄入过多碳水化合物增加胰腺负担，对餐后血糖的影响也较小。 每个人体内消化酶不同，对水果的血糖反应也不同。建议高血糖人群吃水果前后1小时分别监测1次血糖，如果前后相差不超过2.2毫摩尔/升，说明所选水果的种类和数量是合适的。 健身人群建议运动时，至少提前30分钟吃水果，给肠胃足够的消化时间。 如果是长时间剧烈运动，可以试着每半小时补充50~100克水果，如一小根香蕉、一小个猕猴桃或几颗葡萄等，为身体提供足够的燃料，从而维持良好的新陈代谢。 脾胃不好的人建议选择饭后1~2小时吃水果，以避免水果的果酸直接接触胃黏膜，减少对胃的刺激。也可以将水果去皮或加热、煮熟食用，以去掉或软化纤维，减轻胃的负担。 睡眠质量差的人睡不好的人可以在睡前1~2小时吃水果。入睡困难的人可把橙子、橘子、苹果、柚子等具有浓郁果香的水果置于枕边，它们的香气对人体神经有镇定功效，可以催眠。▲

来源：生命时报