在中国白酒的“江湖”里,时间是最忠实的见证者。
一坛老酒,需要数十年窖藏才能沉淀出醇厚;一门技艺,需要几代人接力才能延续其灵魂。当行业在规模扩张与品质坚守的博弈中徘徊时,一群新匠人正悄然改写规则——他们以传承为根,以创新为翼,在古老工艺与现代精神的交汇处,酿造属于这个时代的答案。贵州答卷酒业总经理程林,正是这样一位“执笔者”。
白酒行业的生命力,藏在匠人指尖的温度里。从“端午制曲”到“重阳下沙”,酱酒工艺的每一道工序,都是与时间的对话。然而,当工业化浪潮席卷而来,传统技艺的传承危机日益凸显:老匠人渐次退场,年轻一代对繁琐工艺望而却步,酱酒的“灵魂”正在被稀释。
因此,传承者的使命,是让技艺活在时间里。作为茅台镇酿酒世家的第五代传人,程林自幼浸润在酒窖的氤氲中,却在接过衣钵时选择了一条更艰难的路——既要守护祖辈“粮必精、水必甘、曲必陈、器必洁”的祖训,又要用当代语言重构品牌与消费者的对话。这种双重使命,让程林成为观察白酒行业代际传承的典型样本:他不再是传统意义上“埋头酿酒”的匠人,而是以管理者、创新者和文化转译者的多重身份,重新定义“传承”的边界。
若细品答卷酒业的产品,会发现每一滴酒都承载着程林的答卷哲学。
“人生五味”系列将酒体的酸甜苦辣涩,隐喻为奋斗者的生命历程;限量发行的“十年答卷”基酒,以封坛仪式诠释长期主义的重量;就连小小一瓶“随身卷”酒,也被赋予“微醺答辩会”的社交新场景。这些创新绝非营销噱头,而是程林对时代情绪的精准捕捉——在效率至上的今天,人们渴望的不仅是一杯酒,更是一个安放情感的容器。
这种理念,与程林个人的生命轨迹深度交织。学成归来后选择回归“酿好一瓶酒”的初心。此后,“答卷”二字成为他的精神图腾:企业的价值不在规模,而在能否回答时代命题;酒的价值不在年份,而在能否唤醒人与人的共鸣。
于是,便能看到答卷酒业独特的文化建构:酒标设计交给用户共创,品牌故事源自消费者的真实经历,甚至一瓶家宴用酒也附赠空白卷轴,鼓励人们书写未曾说出口的家书。程林将这种模式称为“让消费者成为品牌作者”——当商业行为升华为情感联结,酒便超越了商品属性,成为记录时代的文化符号。
今天的白酒行业,正经历前所未有的变局。消费代际更迭、国际竞争加剧、数字化转型浪潮等等,有人称之为“寒冬”,程林却视之为酿“东风的季节”。
他的底气,源于对“新匠人”身份的笃定。这群人既有老匠人的敬畏心——程林至今仍坚持每天品评基酒,以味觉校准工艺;又有破局者的锋芒——他筹建中国答卷文化研究院,用数字化复原明清酒器纹样,让传统纹饰在马年生肖酒上重生。凭借“守破离”的智慧,让答卷酒业在传统与潮流的夹缝中,走出一条差异化的路。
因此,当行业热议年轻化时,程林重新定义了“传承”的维度。他选择将酒文化植入脱口秀、联合心理学机构研究情感表达;当竞品追逐高端化时,他发起“乡村教育答卷”公益计划,将企业的终极价值锚定在社会责任。这些举措看似与卖酒无关,实则构建了一个更具生命力的生态系统——在这里,技艺、文化、商业与人性关怀彼此滋养。
这是一个关于坚守与进化的故事。程林用答卷酒业的实践证明,传统技艺无需在怀旧中凋零,只要找到与当代精神的共鸣点,千年酒香自会找到新的知音。而对于整个行业而言,更需要这样的“答卷者”——他们以匠心为笔,以创新为墨,在历史与未来的交汇处,写下属于这个时代的酱香之韵。
酒坛未封,答案永续。