那天下班回到家，看到桌上放了一碗绿豆汤。姆妈已经入睡，显然是留给我的。

这几日正在减肥，然而许久没吃的绿豆汤，最终还是攻破了我的防线。拿起勺子，心里不停地安慰自己：这是为了不浪费。

绿豆汤放得太久，味道已有些跑偏，糯米饭也软烂了，我一边吃，一边在心里暗暗盘算着第二天去店里吃。

牛奶小天才 摄

绿豆汤是夏天的标配。

将绿豆和糯米分别蒸熟，冷却后，舀几勺绿豆、几勺糯米在碗中，倒入加了薄荷油的冰水，搁上一些白糖，再加几颗冬瓜糖，摆上红绿丝，一碗绿豆汤就完成了。

绿豆和糯米交错，间或点缀好看的红绿丝，因着冰水，碗中还冒着丝丝冷气，让人看着就觉得清爽，喝下去更是解暑。

小时候，暑假里，我和姆妈几乎天天在外头吃早饭，一人一碗拌面或是拌馄饨，配上一碗凉爽的绿豆汤，惬意。

刚开始店家很惊讶，我一个瘦瘦小小的女孩子居然和姆妈吃得一样多，明里暗里提醒姆妈，当心我吃多了，闹肚子。日子久了他们就知道，我天生胃口好，而且长身体呢，也吃不胖。

我那时不喜甜食，每次看到都要提醒他们，少放糖，但每次他们都记不住，兴许因为我太小了不放在心上，兴许因为生意太好顾及不到。

多抱怨了几次绿豆汤太甜，姆妈就说要在家里自己做，惊喜的是，做出来的味道竟不比外头的店家差。我吃上瘾了，一直磨着她做，然而姆妈成功一次后，兴致寥寥。

我经常望着放在冰箱门上的薄荷油提醒姆妈：“这薄荷油还没用完呢，不知道保质期到什么时候。”姆妈总是不在意地说：“薄荷油没有保质期的，不会坏，等我有空了再做。”

那瓶薄荷油一直到我们搬家，都只用掉了不到一半。到了新住处，我再也没在冰箱门上看到过它。

偶尔馋了，只能出去吃。不过却有季节限定，大冬天馋了，就只能忍着。想吃绿豆汤的想法一直得不到满足，便慢慢淡忘了，久而久之，也就将它压在了记忆深处。

直到那一日，室友突然想吃绿豆汤。也不多想，赶紧起来跑去买了糯米和绿豆来煮，实在买不到薄荷油，就去便利店里买了薄荷糖，放进水里化开。

等我回家，她立马进厨房给我端出一碗绿豆汤，没有红绿丝和冬瓜糖，水里也都是薄荷糖的味道，但我吃得很开心，还发了朋友圈。

同事评论：“你这是绿豆泡饭吧？”

我立马回复她：“不过是缺了红绿丝和冬瓜糖，至于这么说嘛。”

第二日去单位，我还郑重地说起这件事。这时，我才发现，太仓的绿豆汤与别处的绿豆汤是不一样的。同事们说的绿豆汤就是用绿豆熬出的糖水。

我本觉得上海离太仓近，还企图拉拢上海同事，没想到，他们一致表示我从小吃到大的绿豆汤才是少见。我不屑与他们争论，没吃过的人怎么会明白这种绿豆汤的美妙之处。

室友那碗不算成功的绿豆汤一下勾起了我对绿豆汤的想头，那周回家，我找了家店一气喝了两碗解馋。

再后来，我换了工作。单位食堂大同小异，我偶尔会和姆妈感叹一下：“还是家乡食堂的菜更符合我的口味。”

让我大感意外的是，过了几个月，天气渐热，食堂竟供应起了绿豆汤。绿豆、糯米、糖、薄荷水，任你自己调配。我第一天没好意思，只拿着小碗吃，一碗下肚，犹嫌不足，但四处张望，没人去接第二碗，我只好依依不舍地放下碗。一周过后，我脸皮厚起来，毫不客气地拿大碗接绿豆汤。

绿豆汤似乎成了我去食堂的动力，每天快到晚饭时间，只要一想到那碗绿豆汤，干活就更有劲了。

只是这绿豆汤来得惊喜，走得也突然。同样没有任何告知，等我生了几天小病愈后回到单位，食堂已经不提供绿豆汤了。

心里失落了许久，也只能接受这个事实。

不过幸好，现在自己只要肯动手，就能做出一碗。也幸好，我已回到太仓，哪怕自己不想做，只要季节对了，出门还是能寻得到一碗令人心仪的绿豆汤，汤里有好看的红绿丝和甜度适宜的冬瓜糖，还有淡淡的薄荷味道。

（原载于《姑苏晚报》2024年07月30日 B06版）

作者：董沁妍

编辑：婉安