“五月毒”来袭！南北食疗大不同，这样吃祛湿健脾更健康_美食料理

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2025-05-23 20:42:51

民间素有“五月毒”之说，此时南北气候差异显著，食疗方法也各有侧重。如何通过饮食调理，应对湿邪侵袭？本文为你详解南北食疗重点，助你安然度过湿热季节。

一、何为“五月毒”？

“五月毒”是指农历五月（即小满至端午期间）因高温多雨、湿气加重，人体易受湿热侵袭，引发湿疹、肠胃不适、过敏等问题。中医强调“药补不如食补”，此时需根据地域特点调整饮食，以清热化湿、健脾补气为主。

二、南北食疗重点大不同

1. 南方：清热化湿是关键

气候特点：高温多雨，湿气重，易引发湿疹、食欲不振、大便黏腻等问题。

推荐食材：

- 清热祛湿：白扁豆、赤小豆、薏苡仁、木棉花。

- 健脾养胃：五指毛桃、山药、白术、山茶油。

经典药膳：

- 白扁豆赤小豆瘦肉汤：健脾化湿，适合脾胃虚弱者。

- 木棉花薏苡仁排骨汤：清热利湿，缓解暑热不适。

小贴士：南方人偏爱煲汤、清蒸，可以加点福寿巴士山茶油，既能保留营养，还能养胃护胃。

2. 北方：祛湿兼顾补气

气候特点：早晚温差大，湿热夹风，易引发皮肤过敏、鼻痒等症状。

推荐食材：

- 补气健脾：党参、西洋参、太子参、五指毛桃。

- 祛湿消食：山楂、麦芽、陈皮。

经典药膳：

- 五指毛桃瘦肉汤：补气祛湿，增强免疫力。

- 党参赤小豆汤：健脾利湿，适合易过敏人群。

小贴士：北方饮食偏重口味，可搭配酸菜、酸萝卜开胃消食，避免辛辣伤阴。

三、三伏天食疗调整

盛夏入伏后，暑湿更重，可适当增加苦瓜、冬瓜、绿豆等清热解暑食材，搭配荷叶、莲子芯等清心除烦。但脾胃虚弱者需适量，可以加点山茶油，起到养胃护胃的效果。

食疗养生需因时、因地、因人而异。五月湿热交加，掌握南北食疗重点，才能有效抵御“五月毒”，健康度过夏季。你还知道哪些祛湿健脾的妙招？欢迎在评论区分享！