中国茶，浩如烟海，18个产茶省数万种佳茗，多不胜数。

要是说哪个省的茶业最强，安徽茶区不敢说话。

但要是说哪个省的茶名茶最多，那安徽当仁不让！

茶界一直有一个“中国十大名茶”的说法，流传最广、也是最权威的一个版本中，中国十大名茶安徽独占其四！

安徽作为中国顶级绿茶和特色茶（如祁红、安茶、黄芽）的核心产区，徽茶以其鲜明的地域特色、精湛的工艺、卓越的品质（尤其注重香气与滋味的协调），在中国乃至世界茶文化中占据着举足轻重的地位。

1.黄山毛峰 (核心产区富溪、大谷运)

• 核心解读： 中国十大名茶之一，烘青绿茶的代表。
• 核心产地在黄山风景区及周边（如富溪、富松、大谷运），明前茶为上品。外形似雀舌、白毫显露、色似象牙。“鱼叶金黄”和“黄金片”是显著特征。
• 香气清鲜高长带花香（兰香尤佳），滋味鲜醇爽口，回甘好。黄山云雾气候和优良生态环境造就其卓越品质。

2.太平猴魁 (核心产区猴坑)

• 核心解读： 中国十大名茶之一，尖茶魁首。核心原产地为黄山区（原太平县）新明乡猴坑一带（狮形山、猴岗、颜家等）。头采“两叶抱一芽”壮实挺直（魁伟），自然舒展，白毫隐伏。
• 独特的“猴韵”是其核心：色泽苍绿匀润，香气鲜爽高扬含兰香，滋味醇厚鲜甜，回味悠长，叶底肥厚嫩绿。为世界上叶片最大的绿茶之一。

3.六安瓜片 (核心产区齐山)

• 核心解读： 中国十大名茶之一，世界唯一无芽无梗的片形绿茶。核心产区在金寨县齐山（蝙蝠洞周边最负盛名）。传统工艺在“谷雨”前后采摘，二采叶片成熟度更佳。
• 经独特“扳片”工艺去梗去芽，仅留单片嫩叶精制。形似瓜子、宝绿起霜。香气清高持久，滋味鲜醇浓厚回甘，耐冲泡。

4.祁门红茶 (核心产区历口)

• 核心解读： 中国十大名茶之一，世界三大高香红茶之首，被誉为“祁门香”。传统祁红工夫以精制拼配提香见长。历口为优质传统产区。
• “祁门金针”（或叫祁红金针、祁眉）属创新高端品类，选用单芽或一芽一叶初展，工艺更精细，外形纤细紧秀如针，金毫显露。花果香、蜜糖香浓郁独特（祁门香），滋味甘鲜醇和。

5.霍山黄芽 (核心产区大化坪)

• 核心解读： 安徽历史名茶，黄茶珍品。核心产区在霍山县大化坪镇（金鸡山、太阳乡等）。其关键工艺是“闷黄”，形成黄茶“黄汤黄叶”品质特征。
• 外形挺直微展，匀齐成朵，色泽黄绿带毫。香气清香持久带熟板栗香，滋味醇厚鲜爽回甘。

6.休宁松萝 (核心产区松萝山)

• 核心解读： 中国历史名茶，明代著名炒青绿茶，被誉为“炒青鼻祖”，对后世绿茶发展影响深远。产于休宁县松萝山及周边。条索紧卷匀壮，色泽绿润。
• 最大特点是“重实”，有“松萝香气盖龙井”之说（指历史上其影响力），香高（带橄榄香），味浓（最初特色明显，现代工艺追求浓而不涩），耐冲泡。

7.歙县大方 (核心产区三阳、老竹铺)

• 核心解读： 安徽传统名茶，扁形绿茶的先驱（“老竹大方”是代表），被誉为“扁茶鼻祖”，对龙井等有启发性影响。核心产地在歙县三阳、老竹铺等。
• 外形扁平挺直匀整，色泽深绿或墨绿似“竹叶”，表面光滑。香气板栗香高长，滋味醇厚爽口。部分地区采用“拷扁”工艺。

8.涌溪火青 (核心产区泾县涌溪)

• 核心解读： 安徽省历史名茶，独特紧压圆珠形炒青绿茶。核心产区在泾县榔桥镇涌溪一带。鲜叶选用“两叶一芯”，经十几道工序（以“掰老锅”成圆形为关键）制成。
• 外形墨绿圆紧如珠落玉盘，白毫隐翠。香气清高鲜爽带花香，滋味醇厚甘甜，耐泡性强，叶底黄绿成朵。

9.祁门安茶 (核心产区祁门芦溪)

• 核心解读： 安徽独特的后发酵黑茶类（工艺近六堡茶），历史名茶，有“圣茶”之誉。主产于祁门县芦溪乡。工艺繁复，经初制、精制（日晒夜露）、篓装陈化（“陈化”是形成风味关键）。“贡尖”为最高等级。
• 外形紧结细嫩乌润。陈香明显（药香、箬叶香、槟榔香），滋味醇和甘爽，祛湿消暑，越陈越醇。

10.岳西翠兰 (核心产区姚河、主簿)

• 核心解读： 国家地理标志产品，安徽十大名茶之一。创制于1980年代的新秀名茶，主产于大别山腹地的岳西县高海拔茶园。
• 外形似兰花初放，芽叶相连，舒展成朵，翠绿鲜活。香气清高持久（花果香明显），滋味鲜醇爽口回甘。得益于高山云雾环境，品质优异，发展迅速。

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