当舞台上微缩的姑苏城亮起灯火，朱自冶赶早市吃头汤面的鲜活一幕，瞬间将观众带入陆文夫笔下的江南市井。8月19日晚，泰州大剧院内掌声与欢笑声交织，由苏州市滑稽剧团带来的滑稽戏《美食家》将著名作家陆文夫同名小说搬上舞台，用市井烟火的鲜活气息为观众铺展了一幅跨越数十年的时代风情画。

作为苏州市滑稽剧团继《满意不满意》《小小得月楼》后的“美食文化三部曲”收官之作，滑稽戏《美食家》由一级编剧王宏、青年编剧王叶丹改编，一级导演李伯男执导，创作团队以直击世事变迁的写实手法，将小说的市井叙事转化为舞台上的生动演绎。全剧跨越40余年时光，以高小庭与朱自冶的命运纠葛为主线，用美食作为言情载道的对象和载体，既保留了原著幽默诙谐的风格，又强化了苏州滑稽戏“滑而有稽、寓理于戏”的流派特色，让文学经典在舞台上焕发新生。

“我吃了这碗头汤面，筋骨活络身如燕，要是吃不上这碗头汤面，我浑身难过不舒服。”朱自冶的唱段台词刚落，台下便响起会心笑声。剧中，小资本家出身的朱自冶对美食的痴迷近乎传奇，为清蒸二两重的小鱼叮嘱“千万不能蒸老了”，为孔碧霞的苏菜绝技甘愿托付终身，他那随时代起伏、时凸时凹的肚子，更成为物质生活变迁的绝妙隐喻。与之形成鲜明对比的是革命干部高小庭的观念蜕变，从主张将月松楼全部改成大众菜，到领悟苏帮菜不能在我们手里失传，人物成长轨迹恰是“透过味道说世道”。剧中饱含“解决吃人的问题才能解决吃饭的问题”的哲思，朱自冶“下饭馆也是为经济发展贡献力量”的幽默辩解，让“吃”的小事承载起沉甸甸的时代命题。

剧中，苏州评弹的温婉吟唱贯穿全场，与高小庭的画外音有机衔接或交错运用，既担任叙事功能又渲染地域风情。舞台上，微缩的姑苏城郭、小桥流水、黛瓦粉墙随剧情变换，将观众带入特定时代氛围。演员的表现让人看到艺术传承的力量，将角色的痴与真演绎得活灵活现，展现出内心的复杂与成长。烹小鱼被猫叼走、拉南瓜等片段的精彩演绎，更将日常生活升华为艺术奇观。

演出结束后，观众热议不断。“当听到松鼠鳜鱼、响油鳝糊这些菜名，作为苏州人太亲切了”，随子女定居泰州的周阿姨拿出手机记录谢幕场景。“00后”观众小吴则被细节打动：“朱自冶说好吃不是福，能吃出味道才是福，突然懂了我爷爷为什么总说吃饭要讲规矩。”还有观众感慨：“从凭票吃饭到美食自由，这出戏把我们家三代人的生活都演出来了。”

从朱自冶的美食经到高小庭的观念革新，从评弹吟唱到舞台布景，滑稽戏《美食家》用舌尖上的故事证明真正的喜剧既能让人笑出眼泪，更能引人回味悠长。

（编辑：晚秋）