“蒹葭苍苍，白露为霜”，当《诗经》中的诗意场景照进现实，9月7日我们迎来白露节气。作为仲秋的启幕信号，此时太阳达黄经165度，昼夜温差骤增至10℃以上——北方燥气渐盛，南方“秋老虎”余威未消，形成“凉燥夹热”的特殊气候。

《月令七十二候集解》载“阴气渐重，露凝而白”，古人以“白”喻秋露，既点明节气特征，更暗藏“养收”的养生智慧。结合中医理论与民间习俗，白露养生需紧扣“防燥、御寒、敛气”三大核心，方能顺应金秋“秋收”之气，为过冬筑牢健康根基。

防燥：少辛增酸润养肺，内外兼顾解“秋燥”

白露后，自然界阳气渐收、阴气渐长，“秋燥”成为最易侵袭人体的“健康杀手”，常表现为口干、咽干、皮肤干燥、大便干结等症状。中医认为“秋气应肺”，肺喜润恶燥，此时养生首重“润养”，需从饮食、起居两方面双管齐下。

广东省名中医、广东省第二中医院心内科主任中医师王清海指出，首先在饮食上需要少辛增酸，吃出“水润” 遵循“少辛增酸，润养为先”的原则，通过饮食调节滋养肺阴、化解燥气，可以多食润养之品，比如梨（生吃清热、煮水润燥）、枇杷（润肺止咳）、芝麻（润肠通便）、山药（健脾益肺）、杏仁（润肺平喘）等都是白露时节的“养生佳品”。他推荐将银耳、百合、莲子煮成羹汤，或晨起喝一杯温蜂蜜水，既能补充津液，又能缓解秋燥带来的不适。此时在南方，尤其建议忌口助燥食物，比如辣椒、花椒等辛辣之品，因之易“助燥伤阴”，而烧烤、油炸类食物会加重体内燥热，建议尽量避免，防止燥气进一步损伤肺脏。

除了饮食，起居细节也能有效对抗秋燥，比如保持室内湿度，在北方地区空气干燥时，可使用加湿器将室内湿度维持在60%左右，避免呼吸道黏膜因干燥受损。早上起床后用淡盐水漱口，能清洁口腔、滋润咽喉，预防白露后常见的咽干、咽痛等问题，尤其适合经常用嗓的人群。

御寒：“白露身不露”，重点防护护阳气

“白露秋分夜，一夜凉一夜”，此时冷空气转守为攻，白天虽有阳光尚热，但傍晚后气温骤降，若不注意保暖，易导致阳气受损，为冬季生病埋下隐患。民谚有说，“白露身弗露”正是古人总结的御寒准则，核心在于“不露关键部位、守护体内阳气”。

王清海建议三个部位需重点防护，别让寒气“钻空子” 。首先就是颈部有大椎穴，是阳气汇聚之处，若暴露在外易受风寒侵袭，引发感冒、颈椎病。他建议出门时系一条轻薄丝巾，既美观又能保护脖颈；其次就是肚脐，因为肚脐也是神阙穴，连通五脏六腑，皮肤薄弱，寒气易从此侵入，导致腹泻、痛经等问题。第三就是脚踝，脚踝有多个经络经过，白露后穿袜子入睡，或选择脚踝处有包裹的鞋子，能防止寒气从脚部侵入，保护下焦阳气。 对于平素就手脚冰凉、易怕冷的阳虚人群，白露后可通过艾灸进一步养护阳气，可选取关元穴（位于肚脐下3寸处，约四横指距离），每日艾灸15分钟，能温补肾阳、固本培元，帮助身体抵御寒冷，增强冬季抗寒能力。

敛气：顺“秋收”之气，安神志、调睡眠

中医认为，秋季对应“收”的气机，白露作为仲秋节气，养生需顺应“秋收”，重点在于“敛气安神”——既要疏解“悲忧伤肺”的情绪，也要调整睡眠，让身体与自然节律同步。

王清海表示，“秋气应肺，悲忧伤肺”，白露后草木渐枯，易让人产生低落、伤感的情绪，长期如此会损伤肺气。建议晨起练习八段锦中的“左右开弓似射雕”动作，能拉伸胸廓、扩张肺部，促进肺气宣发，同时缓解负面情绪，让心情更舒畅。

秋季色彩绚烂，建议多接触自然，比如天气晴朗时到公园、郊外散步，欣赏秋日景色，避免长时间独处引发的悲秋情绪，通过自然的生机滋养心神。“白露后日照时间变短，应顺应自然‘收’的规律，建议比夏季提前1小时入睡（如晚上10点半前上床），让肝脏有充足时间藏血，同时帮助身体收敛阳气。

从“收清露”到“吃十样白”，养生藏在传统里

除了中医养生方法，白露的传统习俗也蕴含着丰富的养生智慧，至今仍值得借鉴。明朝李时珍在《本草纲目》中记载“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥”，认为秋露有“愈百病、止消渴”的功效。虽现代无需刻意收露，但晨起呼吸带有露水的清新空气，能滋润呼吸道，也是一种“天然养生”。

在浙江苍南、平阳等地，白露这天会采集白芍、白芨、白术等十种带“白”字的草药，与乌骨白毛鸡或鸭子同煨。“十样白”多有健脾润肺、益气养血的功效，与鸭肉、鸡肉搭配，既能滋补身体，又能应对秋燥；而福建等地有“白露吃龙眼”的习俗。龙眼益气补脾、养血安神，白露时节的龙眼个大味甜，适量食用能改善秋燥引起的失眠、乏力，尤其适合气血不足的人群。

专家特别推荐两款时令养生方：

1、沙参玉竹老鸭汤

【材料】：老鸭1只（约600克）、北沙参60克、玉竹60克、生姜少许。

【功效】：北沙参可养阴清肺，玉竹具养阴润燥功能，老鸭则能滋阴补血 。成品具有滋阴润肺、养胃生津、应对口干舌燥。

【做法】：将鸭肉焯水后与药材同炖，采用武火煮沸转文火慢煲2小时即可调味食用。

2、银耳雪梨润肺羹

【材料】：银耳50克、雪梨1个、冰糖40克、鲜百合少许。

【功效】：清肺化痰，改善皮肤干燥。

【做法】银耳泡发，雪梨去皮切块，鲜百合洗净；在锅中加入800毫升水，烧开后加入银耳，煮开后转中小火煮10分钟。放入冰糖，下梨块，文火煮20分钟后，加入百合，煮10分钟，焖10分钟后即可食用。

王清海指出，白露是连接夏与冬的“过渡节气”，养生的关键在于“平衡”——平衡燥与润、寒与暖、动与静。遵循“防燥、御寒、敛气”三法，结合饮食、起居、情志的调整，既能顺应金秋“收”的气机，又能为身体储备能量，让我们在仲秋时节保持健康状态，从容迎接后续的秋冬岁月。

文｜记者 张华 通讯员 金小洣

图| 视觉中国

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