文/林歌

林歌，80后，文学爱好者，旅游规划师。行遍千山万水，写过四海八荒。新浪微博@林歌，公众号：握刀听雨堂

代表作：武侠系列《银月洗剑传奇》《刺世嫉邪赋》《凤凰东南飞》《光明皇帝》，青春系列《南塘》《一场游戏》《一个地方，两个姑娘》，两京系列《长安古意》《东京梦华》，诗集《江湖故诗》等，计2000万字。

当你撕开一包辣条，咬下一块馍片，或者煮上一碗速冻水饺时，你可能不会想到，这些日常零食很可能来自同一个地方——河南。

2024年，河南有10个品牌上榜“全球品牌中国线上500强榜单”，其中食品品牌超过半壁江山，位列内地省份第11名。这标志着河南在消费品牌创牌能力上的“逆袭”。

从田间地头到自动化生产线，从地方特产到国民零食，河南已然成为名副其实的“中国零食工厂”。

这片中原腹地，不仅孕育了灿烂的华夏文明，如今更是成为中国零食产业的重要基地。

从辣条到火腿肠，从枣片到芝麻糖，河南零食正以多样化的形态走进千家万户，悄然征服全国味蕾。

河南零食产业的崛起，首先体现在其惊人的产业集聚效应上。临颍县——一个名不见经传的内陆小城，既不临海、也不倚山，却在821平方公里的黄土地上书写出令人瞩目的产业传奇。

这里不仅是全国唯一的“休闲食品之都”，更吸引了超过120家规模以上食品加工企业在此扎根。其中不乏美国嘉吉、盼盼、亲亲、养元、加多宝等50多家国内外知名品牌。

更令人惊叹的是，全国十大休闲食品企业中，竟有8家选择将生产基地落户临颍。这座小县城以其强大的食品产能，“喂饱”了无数中国人的味蕾，每年消化粮食达数百吨之多，甚至需要协调周边二十多个县市的粮食资源，才能满足其蓬勃发展的产业需求。

河南零食的第二个优势，在于其丰富多元、覆盖广泛的产品矩阵。从承载记忆的传统风味到现代化生产的休闲食品，河南打造了一张贯通南北、囊括东西的“零食全域地图”，满足不同消费者的味蕾需求。

在辣条领域，卫龙从漯河的一家小作坊起步，不仅成长为行业霸主，更成为“辣条第一股”，借助年轻化、网络化的营销策略，将辣条打造成Z世代追捧的“社交货币”。而在肉类零食板块，双汇依托河南占全国二分之一的火腿肠产业基础，积极拓展线上渠道，成功打造企业的“第二增长曲线”。

速冻食品方面，三全作为行业标杆，创造了中国第一颗速冻汤圆和第一只速冻粽子，如今在全国超市中，每10个饺子就有4个来自三全，每10颗汤圆中有6颗由其生产。馍片品类中的“隐形冠军”米多奇，实现年销量60亿片的惊人成绩，产品覆盖全国二十多个省市区，并远销海外市场。

地方特色零食同样令人瞩目：安阳曹马芝麻糖以“酥、薄、轻、空、无渣”闻名，五百余年手工技艺传承至今；洛阳牡丹饼以豆粉和牡丹花瓣入馅，口感松软、清香绵长；新郑大枣更是肉厚味甜，拥有超过八千年的种植历史，堪称“活化石”级果品。

河南零食的第三个优势，在于其强大的创新能力。众多企业敏锐捕捉消费趋势，成功将传统美食与现代需求相融合，实现了产品的精准转型与价值升级。

好想你枣业围绕红枣这一传统滋补食材，巧妙契合年轻人“朋克养生”潮流，推出降蔗糖低GI黑金枣，并运用FD冻干技术打造出口感酥脆、健康轻负担的枣片系列。

白象方便面则在骨汤面、辣条面等爆款基础上，依托河南作为优质小麦主产区的资源优势，推出0添加慢晒挂面，进一步拓展健康主食市场。米多奇则紧盯年轻消费群体，创新推出口袋火锅、鸡蛋灌馍、海鲜烧等趣味性新品，实现了“品质、营养与潮流”三者的有机融合。

河南零食的第四个优势，是其日益开阔的国际视野。一批龙头企业不仅在国内市场占据领先地位，更积极布局全球，勇敢闯入国际市场。

展望未来，河南零食产业面临广阔的发展前景。随着健康、营养、安全消费需求的持续升级，河南企业也在不断自我进化与迭代。一批代表企业坚守食品安全底线，积极推进绿色工厂建设，强化产品健康属性。同时，通过数字化营销弥补品牌年轻化短板，全力推动从“河南制造”向“河南品牌”的战略跨越，持续提升产业竞争力和品牌影响力。