月圆饼香展技艺 丰收时节展风采——卢氏中专庆中秋暨丰收节侧记
河南日报客户端记者 赵力文 通讯员 郭文龙 王富君 许玉超
秋高气爽，佳节双至。9月23日，恰逢第八个“中国农民丰收节”，卢氏县中等专业学校烹饪专业孵化基地内笑语盈盈，千余名师生齐聚一堂，共品烹饪专业师生亲手制作的中秋月饼。金黄饱满的月饼上，传统花纹印刻着节日韵味，酥松饼皮里裹着的，是职教学子的匠心与成长。饼香漫溢间，团圆情与丰收乐交织，绘就一幅温馨鲜活的校园画卷。
为迎双节，烹饪专业师生提前一周便投入月饼制作。实训基地内，称料的电子秤精准跳动，揉制的饼皮泛着温润光泽，师生们围站操作台，包馅时的细致、压模时的专注、烘烤时的守候，将“立德精艺”的育人理念融入每道工序。今年的月饼既有广式莲蓉、五仁等承载记忆的经典款，也有贴合健康需求的低糖板栗、紫薯新味，传统与创新在指尖碰撞，课堂知识在面团翻转中化为实实在在的技能。
“从馅料采购的成本核算，到烘烤温度的精准把控，处处都是学问。”烹饪专业教师张军的话，道出了活动背后的育人深意。近年来，卢氏中专深耕产教融合，通过引企入校、共建实训基地，让“教学—实践—产出”形成闭环。小小的月饼制作，实则是对学生综合能力的全面检验——不仅要练熟手上技艺，更要算清经济账、把好品质关，这正是“一技在手，一生无忧”的生动实践。
活动现场，特邀而来的家长代表们捧着孩子递来的月饼，眼角眉梢满是欣慰。“以前连煮面都怕烫，现在能做出这么精致的月饼，还懂得给我们打包带回家。”一位家长的感慨道出心声。学校还将部分月饼礼盒赠予学生家庭，让这份成长的甜蜜延伸至每个家庭。校长杨锐说：“我们希望通过这样的活动，让家长看到技能教育如何让孩子发光，凝聚家校合力，让职业教育真正扎根大地、服务民生。”
月圆映丰收，饼香载初心。卢氏中专以一场月饼盛宴，将传统节日文化、职业技能培养与丰收喜悦巧妙融合，既展现实训成果，更传递出“技能成就未来”的信念。在这个收获的季节里，学子们用双手制作的不仅是月饼，更是属于自己的成长答卷。