如果把人体比作一台精密的机器，那么气血就是维持它运转的根本能量。气血充盈，人就精神焕发、充满活力；气血亏虚，体力和精力便容易下滑。在中医理论中，饮食是化生气血的重要来源，而有一些食物，尤其容易被脾胃接纳，能高效转化为气血基础。

石家庄慈爱中医院：这四类主食，是高效补气血的“优选”

日常饮食离不开主食，它是养护胃气、维持气血的根基，蔬菜和肉类无法替代。

中医所说的“五谷”，通常指稻（大米）、麦（小麦）、稷（小米）、黍（黄米）、菽豆类）。《黄帝内经·素问》提出“五谷为养”，强调的正是谷物对气血生成的核心作用。像温热的米饭、馒头、面条或杂粮粥，都是脾胃容易吸收的气血原料。

米饭

《神农本草经疏》中提到，粳米得天地中和之气，为五谷之首，能补益中气、健脾养胃，为身体提供基础能量。米粥熬好后表面浮着的“粥油”，更有补液填精之效，能滋养人体阴液与肾精。

馒头

小麦性味甘凉，归脾、肺、心经，能养心安神、健脾益胃。相比未发酵的面食，更推荐馒头、发面饼等经过发酵的制品，更利于脾胃消化。

面条

面条多以小麦制成，性味甘平，具有健脾益气、和胃调中的功效，尤其适合脾胃虚弱、食欲不振或胃部不适时食用。

杂粮粥

杂粮粥融合多种谷物，经慢火熬煮，更易被脾胃运化，转化为气血。煮粥时若加入山药、莲子等健脾食材，补益效果更佳。

科学吃主食，控体重不伤气血

专家指出，靠不吃主食来减肥并不可取。断绝五谷摄入，会直接影响气血的生成，导致气血亏虚，可能引发腹胀、食欲减退等问题。要想控制体重又不伤气血，需要学会“聪明”地安排主食。

粗细搭配，逐步适应

将日常主食中的1/3至1/2替换为全谷物或杂豆类。脾胃较弱的人，可以从少量开始尝试，或将粗粮打成米糊食用，减轻消化负担。

食量因人而异，重在适度

主食摄入量应根据年龄、性别和活动强度灵活调整，每餐以七、八分饱为宜。例如，一名活动量中等的健康成年女性，每餐主食的生重建议在75–100克之间。糖尿病患者等特殊人群，应在医生或营养师指导下合理安排。