中药零食因兼具美味与保健功能而备受青睐，但中药作为“药”，既有特定的功效，又有一定的副作用，并非人人适合。今天就带大家来了解几种常见的中药零食，帮助大家在日常保健中作出科学选择。

龟苓膏

龟苓膏是一种传统药膳，用到的主要中药材包括去除内脏的龟、土茯苓、地黄、甘草、金银花、火麻仁等。龟苓膏具有滋阴润燥、凉血解毒、泻火除烦、清热利湿的功效，适用于虚火烦躁、口舌生疮、津亏便秘、疖肿疮疡、皮肤瘙痒、热淋白浊、赤白带下等症状。

对口干心烦、面部有痤疮、习惯性便秘的阴虚之人而言，龟苓膏是首选零食。但是，龟苓膏药性偏于寒凉，胃寒和脾胃虚弱的人尽量少吃，孕妇也要谨慎食用。如果是用于日常保健，龟苓膏每日的建议食用量应不超过一盒（180~300克），每周不超过3盒。

阿胶枣

阿胶枣以金丝小枣为原料，添加阿胶、桂花、陈皮等中药材精制而成，口感细腻微苦、甜而不腻，为女性养颜佳品。阿胶枣具有补血止血、调经安胎、改善睡眠等功效。其中，阿胶有补血滋阴、润燥止血等功效，红枣营养丰富，富含多种维生素和有机酸。因此，阿胶枣适合体质虚弱、血虚的人食用，可以改善神疲倦怠、四肢乏力、心慌怕冷等症状。

需要注意的是，阿胶枣不好消化，每日食用不应超过10颗。蜜枣滋腻碍胃，多吃还容易引起上火，所以易上火、痰湿偏盛者应避免食用。阿胶枣不宜与高蛋白质食物同食，以免引起蛋白质凝结，影响消化吸收。

茯苓饼

茯苓饼是用茯苓加工而成的一种保健食品，味道香甜，入口即化。茯苓味甘、淡，性平，入脾经，有利水渗湿、健脾和胃的功效，适用于脾虚水湿内停之水肿、小便不利，以及脾肾阳虚之久泻者。

经常食用茯苓饼有助于促进消化，增加食欲，增强机体免疫力，预防感冒、咳嗽等病症。但是，市面上的茯苓饼往往添加了蜂蜜、白砂糖等原料，含糖量较高，所以，糖尿病患者不宜食用。茯苓饼不宜与浓茶、米醋同食，以免影响药效，甚至可能导致中毒症状。如有条件，建议在家用茯苓粉自制茯苓饼。

凉茶

凉茶是具有清热、消暑、祛湿等功效的中药茶饮。常用的中药材有金银花、淡竹叶、布渣叶、板蓝根、桑叶、岗梅等。凉茶适合面红目赤、急躁多语、牙龈肿痛、口腔溃疡、大便干结不畅的热性体质人群饮用，有助于缓解上火引起的咽喉肿痛，还可以清润口腔、预防中暑。

然而，凉茶药性偏寒，不宜过量饮用，每日建议饮用量为200~400毫升。过量饮用凉茶，可能会损耗人体阳气，孕妇、经期女性、年老体弱者等特殊人群要谨慎饮用。而且，长期饮用凉茶可能会损伤脾胃。饮用凉茶期间，应避免食用大蒜、辣椒等辛辣刺激食物，保持饮食清淡，以免加重对脾胃的损伤。

酸梅汁

酸梅汁是我国传统消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等。酸梅汁中的乌梅含有柠檬酸、苹果酸等有机酸成分，有助于促进唾液分泌，增加食欲。酸梅汁还具有一定的解油腻、助消化作用。

然而，酸梅汁并不适合所有人每天饮用，胃溃疡患者、糖尿病患者及孕妇应避免饮用。对胃溃疡患者而言，酸性食物可能会刺激溃疡部位，加重病情；糖尿病患者需要控制糖分摄入，而酸梅汁中含有一定量的糖分；孕妇需要避免摄入过多的酸性物质，以免影响胎儿健康。除此之外，过量或长期饮用酸梅汁可能会引起胃肠道不良反应，建议大家适量饮用，避免潜在的健康风险。

此外，还有陈皮类零食、山楂类零食，以及一些具有地方特色的中药零食，如化橘红、山药糕、八珍糕等，被用来理气健脾、燥湿化痰、滋阴润肺，受到大家的欢迎。这些中药零食都有各自的特点和作用，大家应注意选择适合自己体质的中药零食，不可多食或乱食，以免出现身体不适。

挑选中药零食有讲究

1.因人而异，辨证食用。

中医讲究辨证施治，不同体质和健康状况的人应该选择不同的中药。选择中药零食，同样要根据个人体质和健康状况，有针对性地选择适合的产品。如果盲目跟风，随意食用中药零食，不仅无法达到预期的效果，还可能损害健康。

2.适量食用，不要过量。

中药零食虽然取材于天然中药材，但其药效不可忽视。过量食用中药零食，可能导致某些中药成分在体内蓄积，进而引发不良反应。因此，在享受中药零食带来的美味与健康的同时，一定要控制食用量，遵循适量的原则。

3.注意成分，避免禁忌。

中药成分复杂，不同中药成分之间存在相互作用，某些中药成分可能会与其他药物或食物产生冲突，导致不良反应。因此，在选择中药零食时，一定要仔细阅读产品说明书，了解其主要成分，并根据自己的健康状况和用药情况食用，避免禁忌。

4.使用前咨询专业中医师。

虽然中药零食具有一定的保健作用，但并不是万能的。对于某些特殊人群或疾病患者，中药零食可能并不适用。因此，在选择中药零食前最好咨询专业中医师的意见。中医师会根据患者的具体情况，给出有针对性的建议和指导。

文：广东省中西医结合医院药学部 崔彦聪 谭少丽

制图：赵锦怡

来源：健康报