美食料理
从流量狂欢到线下迷途：传统零食为何与盈利拐点渐行渐远？
作者/庆福 编辑/嘉嘉 2025年的中国零食赛道，一半是海水，一半是火焰。 当量贩零食店以“低价＋下沉”席卷数十万家门店，年复合增速仍保持高速；另一边，曾经定义...
180 次配方调整，只为一口 “当代味”——乌毡帽 2025 新品研发团队访谈
在传统底蕴与现代需求的碰撞中，黄酒这一流淌着千年文脉的经典饮品，正经历一场静默却深刻的革新。作为浙江传统名酒的标杆，乌毡帽始终坚守酿造初心，又勇拓创新之路 ——...
光山非遗工坊粉条飘香
河南日报客户端记者 卢松 通讯员 梅曙贤 冬季，又到了制作红薯粉条的时节。11月23日，在光山县文殊乡杜槐村磨桥村民组，县级非遗项目“光山传统粉条制作技艺”传承...
原创 山东一家五口人的早餐面条饭，晒朋友圈火了，网友：真接地气！
导语：山东一家五口人的早餐面条饭，晒朋友圈火了，网友：接地气，看着就好吃！ 昨天婆婆扛着一大堆东西来了——整整一箱自己轧的面条，一大桶亲自打的花生油，还有她小院...
原创 人均150广西菜爆火！螺蛳粉换吃法成网红款，广西菜杀进一线城市
哈喽，大家好，今天小墨就和大家聊聊广西菜 “漂亮饭”， 突袭一线城市，人均百元仍排队疯抢。 这股席卷一线的 “广西菜热潮”，彻底打破了大众对广西美食“只有螺蛳粉...
酿酒发酵为什么要放酒曲？
当北方汉子端起大曲酒一饮而尽时，喉头滚过的是黄土高坡的信天游；江南雅士轻抿小曲酒的刹那，舌尖漾开的是评弹里的水磨腔。酒曲这个看似不起眼的发酵剂，实则是中国白酒的...
为啥现在的食品没有“小时候的味道”了？
不知不觉间，曾经的“祖国的花朵”也到了回忆往事的年龄。在购物平台上经常能看到一些“怀旧美食”，试图复刻几十年前的老味道。但是，在品尝过去同款的水果、零食时，却总...
原创 馄饨皮大变身！一口一个的手指包治愈打工人
早餐想换花样？小吃想解嘴馋？那必须试试这款馄饨手指包！金黄酥脆的外皮咬下去咔嚓响，内里裹着鲜嫩多汁的肉馅，形状像胖乎乎的小手指，可爱又治愈。关键是做法比包饺子简...
原创 零失败酱烤四季豆！咸香入味还带焦香，追剧下酒都绝了
要说家常菜里的“万能选手”，四季豆必须拥有姓名！清炒、干煸都好吃，但最让人上头的还是酱烤版——外皮焦脆带点韧劲，裹着咸甜浓郁的酱汁，一口下去越嚼越香，不管是追剧...