美食料理
新春走基层丨海南文昌糟粕醋：从街巷小吃到特色产业
糟粕醋，这碗源于海南文昌铺前镇的“百年酸汤”，曾只是街巷间的特色小吃。近年来，随着糟粕醋传统酿造技艺与现代标准化生产深度融合，文昌推动糟粕醋从民间传承走向产业升...
14款风味香辣酱的生产工艺及配方
市场上流行“老干妈”香辣酱等复合调味品，销售情况一度被业内人士看好，尤其是特色风味香辣酱推广最为成功，很多厂家想生产类似的系列产品进入市场。今天就给大家整理14...
原创 年夜饭吃鱼有讲究！切记：这3种鱼别上桌，这6种“吉祥鱼”随便选，马年准讨好彩头！
除夕夜，万家灯火，一家人围坐桌旁，满桌佳肴中最不能少的就是一条完整的鱼。这“年年有余”的好彩头，早已刻进咱们中国人的年夜饭基因里。不过您知道吗？年夜饭上这道鱼，...
南小年 | 迎春接福小年至，“威”聚四海万事兴！
小年，中国传统节日，也称“交年节”、“灶神节”、“祭灶节”等。中国幅员辽阔，各地风俗有很大的差异，由于各地风俗不同，被称为“小年”的日子也不尽相同。中国南方大多...
非遗市集来啦，新春苏州喊你“逛吃逛吃”
舀一勺苏式暖锅的鲜美，品一块苏式糕团的甜糯，啧一口苏式米酒，吃一粒甪直庄氏糖果……“华灯汇苏州 福气‘马’上来”新春文旅活动今天启幕，4期苏品苏货・石路新春非遗...
山西介休花馍：融合创新助力传统手艺拓宽市场
随着春节临近，山西省介休市的花馍制作进入繁忙期。这项传统面食制作技艺已超越食物本身，成为承载美好祝愿的民间艺术。如今，当地手艺人通过创新设计和网络推广，让古老花...
“台州菜”亮相联合国教科文组织，以“和合”之味赋能“世界美食之都”申创
2月10日，“非遗传情·老字号贺春——共话文明互鉴，同筑合作共赢”新春招待会在联合国教科文组织总部启幕。台州菜海外推广交流代表团应邀参会，携台州山海特色美食与深...
潮州烟火气 尽在这盘卤鹅里
️ 一句“无鹅不成席”， 道尽潮州人对卤鹅的偏爱。 卤汁慢煨的狮头鹅， 出锅时油润金黄， 刀锋轻划，骨酥肉嫩， 卤料的甘香混着淡淡的五香， 温厚不呛。 ...
原创 最成功的策略都案例，国民料理兰州拉面的起源竟是这里！
提起美式快餐，脑海里立刻浮现出几家标志性的名字——肯德基、麦当劳、汉堡王。这些品牌代表了美国快餐文化的全球传播。而作为美食大国的中国，虽然快餐领域起步较晚，但也...
大集上的下港煎饼，香喷喷的传统美食！
🎉 你还在为过年准备年货而烦恼吗？ 每到年末，家家户户都会忙着准备年货，尤其是在山东的年货大集上，各种美食琳琅满目，令人垂涎欲滴。而其中，有一种特别的美食总...