2026江苏两会|代表周晓燕：解开出圈“流量密码”，讲好淮扬菜的故事

2月3日，江苏省十四届人大五次会议举行代表通道集中采访活动。省人大代表，扬州大学旅游烹饪学院教授周晓燕分享了自己作为淮扬菜非遗传承人，如何推动淮扬菜走向更广阔舞...

新春走基层・忙年｜一盘香甜品年味

临近春节，天津的年味，在这一盘盘香饽饽当中先热起来。今年的新春走基层，新华社记者走进中华老字号祥禾饽饽铺的非遗工坊，学技艺，寻年味。 百年老字号紧扣年轻化趋势...

马年到 花馍俏

1月29日，新绛县泽掌镇泽掌村非遗晋南花馍县级传承人光焕经营的“光焕馍铺”内，村民们正忙碌地捏制、蒸炸、装箱花馍。特约摄影：高新生 如今，花馍制作已发展为一项...

破解便利店关东煮汤底！秘密竟是它

苏州“糖粥”：凌晨熬煮，那一口笃定的赤豆甜糯

在苏州这座以精致和诗意闻名的城市里，有一种甜蜜，与园林的曲径通幽、评弹的吴侬软语气质相通，那便是“糖粥”。它不像苏式汤包那样玲珑，也不似松鼠鳜鱼那般华丽，只是用...

原创 几分钟搞定一道南北通吃的家常菜：四季豆炒肉丝

广东这边，四季豆比较常见，也是我家餐桌的常客。这翠绿的豆荚带着独特的清香，看似普通，却有着极强的包容性，跟啥搭都挺好吃。 在中国的饮食文化里，荤素搭配向来是烹...

库迪咖啡回应取消9.9元活动；老乡鸡投资十五亿元建设供应链基地

一碗螺蛳粉卖55元，阿嬤手作在上海开出首家餐厅；库迪咖啡回应取消9.9元咖啡活动。详情请看红餐网《每日餐讯》。 企业动态 一碗螺蛳粉卖 55元！阿嬤手作在上...

江西乐平桃酥封神！一碰掉渣，古早酥香在家轻松复刻

乐平桃酥是一道来自江西乐平的传统点心，以其松脆的质地、酥香的口感而为人所喜爱。从赣东北的农家灶台到如今许多家庭的烤箱，这道点心的做法承载着一段独特的记忆。 制作...

别让腌味伤了身——冬季腌制食品的安全误区

寒风渐起，腌萝卜、腌腊肉、酱菜等风味小吃又成了餐桌上的常客。这些带着时光沉淀的咸香滋味，总能勾起人们的食欲，但在大快朵颐的同时，不少人也陷入了腌制食品的安全误区...

原创 5万年前的野牛尸体，科学家竟将其做成炖菜吃，评价：好吃但贼硬！

信息来源于IFLScience、Atlas Obscura、Front Page Detectives、KUOW。 1984年的一个晚上，几个幸运儿受邀来到古...