炒虾尾的做法
创始人
2024-11-22 23:37:53
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《炒虾尾的做法》
首先准备新鲜虾尾适量，葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、盐、糖、蚝油等调料。将虾尾洗净，冷水下锅，加入姜片、料酒去腥，焯水后捞出沥干。锅中倒油，油热后放入葱、姜、蒜、干辣椒和花椒爆香。接着倒入虾尾快速翻炒，虾尾变色后加入生抽、蚝油提味，适量盐和糖调味。持续翻炒让虾尾均匀裹上调料，炒至虾尾熟透，汤汁浓稠即可出锅。炒出的虾尾色泽诱人，虾肉鲜嫩，香辣可口，是一道美味的家常菜肴。
简要回答
大家每次喝啤酒的时候会不会想到一种美食？我猜那道美食应该是炒虾尾把，炒虾尾吃在嘴里特别的有嚼劲，并且有独特的香味，很多人都十分喜爱，有的人试着在家炒虾尾，怎么也做不好吃，那么今天小编就给你分享一道好吃做法又健康的炒虾尾吧。
- 01
首先准备好相应的食材，我用的是冰冻的虾尾，解冻的话，可以用开水焯一焯。
- 02
起锅烧油，等油热稍微有点温度后把大葱，生姜，花椒，辣椒放进去炒香。
- 03
放入虾尾炒如国内炒个一两分钟，等虾尾变色后，加入洋葱炒香，然后加入适量的生抽和老抽，再加入适量的盐十三香和一罐啤酒。
- 04
盖上锅盖闷煮十分钟，闷煮完成后，放入适量的鸡精调味，然后大火收汁，出锅前放点香菜碎或是葱花增色，即可装盘。
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