脊骨炖芸豆的家常做法
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2024-12-03 09:03:50
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《脊骨炖芸豆的家常做法》
脊骨炖芸豆是一道美味的家常菜。首先，将脊骨洗净剁成适当大小的块，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水去腥，捞出洗净。芸豆掐去两端，清洗干净后掰成小段。锅中倒油，油热后放入葱段、姜片、八角、花椒等香料爆香，加入脊骨煸炒至表面微黄。接着将芸豆放入锅中一同翻炒。然后把炒好的食材全部倒入炖锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖。炖煮过程中可加入适量盐、生抽调味，直到脊骨软烂、芸豆熟透，一锅香浓的脊骨炖芸豆就做好了，滋味醇厚，营养丰富。
脊骨炖芸豆是东北特色风味炖菜，口感柔和，肉质肥厚，咸香适口，香而不腻，是一道美味的下饭菜，下面小编介绍一下脊骨炖芸豆的家常做法。
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