麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾、椒盐小龙虾、油焖小龙虾、清蒸小龙虾等等小龙虾的做法，是在人们对于小龙虾不断的认识下创新出来的菜肴。

每年等到上市的时候，啤酒加小龙虾，仿佛已经是不可缺少的家常菜肴了，自己不想做的话，可以直接外卖点单。很多人也许发现了，随着物价提升，点外卖的小龙虾的价格也一年比一年高，现在基本上要45元一斤了。

对于吃货来说，可能会觉得很正常，但对于养殖小龙虾的农民来说，价格却不是一路走高的。今天咱们就来说下这个小龙虾的养殖情况，十年不到产量翻3倍，价格却一路下跌，网友：这产业“不正常。

今年受到市场的影响，小龙虾的价格掉落到了底部，3钱大小在塘口价格已经5元都不到了，一些地方甚至出现了2元一斤的情况。而456钱的小龙虾价格基本也只有在8-10元，对比下去年同期的价格，分别是15元和17元，价格下降的可不是一点点。

随着市场慢慢接近尾声，价格上虽然有所回暖，但还是比去年低了很多。希望在接下来的一段时间内，随着夏季小龙虾加啤酒的行情，能让养殖户的收购价格上升一些。

看似是市场对于小龙虾价格的影响非常大，这只是表面，更深的还有其它的原因。小龙虾的产业发展在我国是非常的迅速，据统计2019年小龙虾的总产值达到3690亿元，相比2018年增加了37.5%，这里面小龙虾的养殖业产值是680亿元，以加工业为主的第二产业是284亿元，而以餐饮业为主的第三产业产值是2726亿元。看看这个分析似乎可以得出结论，消费的低迷才导致了小龙虾的价格上不去。其实这只是表面，

小龙虾的总产量才是限制小龙虾价格上去的一个主要的因素，从2007年到2016年，不到十年的时间，小龙虾的产量增加的非常的迅速，26.55万吨直接增加到85.23万吨，增加了3倍多。养殖面积也超过了900万亩，而且有预计每年还在以30%的速度增加。

这么多的增产量，导致小龙虾的市场竞争非常的剧烈，尤其是一些收购小龙虾的商家，需求量特别大，就可以自主定价，把价格压住的特别低。

量大走货，是大型养殖户主要的销售方式，就拿789小龙虾来说，最高峰的时候价格在150元一斤，而短短几年，就已经掉落到了20多元一斤了，价格一路下跌已经是不争事实。有报道还显示，像湖北的荆州的一些地区，还要在3年时间内继续扩大小龙虾的养殖面积，从原来100亩扩大到140亩，并且希望把产业链也带动起来，来增加当地的收入。

一方面是龙虾养殖产业还在高速的发展，小龙虾塘口的收购价格却是一路下跌，对于消费者来说，却没有看到跌价带来的实惠，仿佛价格永远下不去。

一些网友就直接道出了一个事实，小龙虾的产业太“不正常”了，是否需要经过价格方面的调节来调整？拭目以待吧。以上就是小龙虾养殖的简单介绍，您有什么想法，欢迎您留言和转发。