夏日炎炎,餐桌上白酒的身影似乎变得稀少。它不及啤酒的清凉畅快,缺乏黄酒的温润柔和,然而,在三伏天里,白酒同样有其独特的饮用之道,只是需留意一些细节与禁忌。
冬有三九,夏有三伏。当三伏天悄然而至,一年中最炽热的时段也随之拉开序幕。
酷暑里,人们往往偏爱冰啤配小龙虾,或是窝在空调房里,以期在炎炎夏日中觅得一丝凉爽。殊不知,绵柔醇厚的白酒,亦是三伏天里不可或缺的佳酿。
夏天长时间呆在空调房中,实则对身体无益。在空调房内,人体毛孔闭合,一旦外出遇热,毛孔又迅速张开,这种频繁的开合会扰乱身体内部的气机平衡,导致人们进出空调房时感到不适。
古人云:“无厌于日”,夏日应顺应自然,该热则热,该汗则汗,切勿抑制阳气的生发。而白酒性温,适量饮用可使身体微微发热,促进排汗,反而能带来一种别样的舒适感。
夏季饮酒,这些禁忌需牢记。
■ 切勿混饮
夏季饮白酒时,切勿与可乐、汽水等碳酸饮料同饮。这些饮料中的二氧化碳会加速胃肠粘膜对白酒的吸收,使人更易醉酒。同时,多种酒类混饮也是大忌,啤酒、白酒、葡萄酒轮番上阵,身体难以适应这种快速变化,极易导致醉酒。
■ 避免空腹饮酒
夏日里,人们往往食欲不振,但喝白酒时切勿空腹。空腹饮酒不仅易醉,还会对胃黏膜造成刺激。因此,饮酒前应先填饱肚子,以保护胃黏膜,减少酒精对身体的伤害。
■ 适量为宜
夏季饮白酒,适量是关键。一方面,夏季饮食应避免辛热上火之物;另一方面,过量饮酒会导致血管扩张,血流加速,加重心脏负担。因此,饮酒时应量力而行,切勿贪杯。
夏季存酒,这些要点需注意:
高温是酒体口感的“大敌”。同一款酒在不同环境下品鉴时,口感会有所差异,温度是影响酒体口感的关键因素。当周围温度超过30℃时,酒体内富含香味物质的大分子结构会发生变化,从而影响酒的口感和品质。
因此,夏季长期将酒存放在后备箱中,不仅会影响酒的口感,还可能存在火灾隐患。若需短期存放,且能确保后备箱温度不高于30℃,则尚可接受。但为了酒的品质和安全着想,还是建议将酒存放在阴凉通风处为佳。