白酒刮起了低度酒跟风潮，8月19日，古井贡酒推出26度的“年份原浆·古20”；8月底，五粮液和舍得酒业分别推出了29度的“五粮液·一见倾心”和29度的“舍得·自在”，泸州老窖此前宣称“28度国窖1573已研发成功，将适时推出”。

这招看似在行业调整期的良策，近期被泼了冷水，中国酒业协会理事长宋书玉表示，低度化目前还不能称为一种趋势，白酒企业仍需真正走进年轻消费者，深入研究他们的喜好。

白酒低度化只是解决了“喝什么”的问题，还要解决“怎么喝、怎么聊、怎么买”的问题。

低度白酒让不少经受行业周期波折的酒企看到了曙光。

根据中国酒业协会发布的最新数据显示，近三年来，低度白酒（酒精度在20°-40°之间）的市场增长率达到了35%，远超传统高度白酒的增长速度。

很多酒企顺势推出不少颜值颇高的低度酒，一时受到不少年轻人的追捧，但这种火爆能持续多久还要打个问号，低度白酒的酿造也并非简单的"度数游戏"。

在近日举行的中国国际酒业博览会新闻发布会上，中国酒业协会理事长宋书玉指出，当前白酒行业已进入“三理性”时代，即饮酒态度理性化、消费理性化、饮酒行为理性化。面对这一变化，白酒行业亟需新思路。目前已有部分企业开始探索白酒潮饮、高度低饮等以年轻消费者为核心的新消费方式和场景。

中国酒业协会理事长宋书玉

但他认为，白酒低度化目前尚不能称为趋势，行业对年轻人饮酒方式与行为的研究仍较为欠缺，酒企应真正走进年轻群体，洞察其真实需求。

宋书玉表示，未来，酒业的竞争核心在于能否抓住年轻消费群体。他认为，关键在于为产品注入情绪价值和社交属性，而非简单地在酒精度上做文章。提倡“高度低饮”的方式，应专注于提升酒体风味，让消费者根据自身喜好，自主选择饮用方式，让饮酒体验变得轻松、愉悦、个性化，从而适应小酌、居家、好友聚会等新场景。

在不少行业人士看来，白酒年轻化是一场全方位的创新，它涉及四个环节：

1产品形态（喝什么）更低度更丰富更跨界2场景重构（怎么喝）更轻松更时尚更多元3营销沟通（怎么聊）更贴近更真诚更趣味4渠道体验（怎么买）更便捷更透明更互动

此前，贵州茅台党委书记、董事长张德芹在股东大会上也曾表示，年轻人不是不喜欢喝酒，而是不喜欢传统的酒桌文化。也就是指的要跳出传统宴饮局限，拓展至朋友小聚、独酌放松、户外休闲等轻松场合，让饮酒回归快乐本质。

如今,“随时随地冰·JOYS一下”已成为与友相聚、露营时微醺的必选。冰饮就是泸州老窖重构白酒消费场景的一大创新，也造就了38度国窖1573成为全国首个破百亿的低度白酒大单品。

即使喝酒的场合变了，视心情喝多少酒的形式没变，“喝什么”“怎么喝”只是决定喝酒的开始，“能不能嗨”决定了喝多少喝几次，也就是消费量和复购率，取决于酒企能否取悦于客户。

五粮液推出的“29°五粮液·一见倾心”，舍得推出的29度的“舍得·自在”，都抛弃了说教式和身份化的传统宣传，用轻松、真诚的沟通方式与消费者对话；徐志胜代言泸州老窖二曲、黄渤接棒梅西牵手赤水河酒、张艺兴成为茅台文旅代言人……最近半年，白酒行业的代言人名单越来越多年轻、越来越接地气，说明了酒企业从品牌故事的讲述走向与消费者场景共创（本号曾发文《从大叔到小鲜肉，白酒代言人策略向威士忌、饮料看齐》探讨）。

不再强调社会规则和面子消费，而是突出个人体验，是很多年轻人的生活方式，对于低度白酒，能在保证品质的前提下提供高性价比，是白酒年轻化的关键一环。近期一些酒企推出光瓶酒，也是朝这个方向探索。

徐志胜代言泸州老窖二曲

泸州老窖二曲提出 “无美颜、无噱头、无套路”的“三无”理念，借助代言人徐志胜的IP，也引发了一些年轻人的文化共鸣，让喝酒成为发自内心的选择。

对于处于调整期的白酒行业，谁也不敢说能完全看懂未来的市场，小步试错、快速迭代，曾经是互联网企业应对快速变化市场环境的核心策略，放在当前的白酒行业，也同样使适用。