俗话说：“秋吃白，病不来”。

中医五行理论中，秋季对应白色，属金，主肺。

秋季气候干燥，人体易受燥邪侵袭，出现口干舌燥、皮肤干燥、咳嗽等症状。而白色食物多具有润肺生津、滋阴润燥的功效，正是秋季养生的最佳选择。

今天就来为大家介绍6种秋季必吃的白色食物，帮助您健脾养胃，安然度秋。

山药：健脾益胃的“神仙之食”

山药素有“神仙之食”的美誉，夏季人体能量消耗较大，入秋后正是调养脾胃的最佳时机。

山药不仅含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于健脾益胃，促进消化吸收，还含有大量的黏液蛋白，对胃黏膜有很好的保护作用。

山药不仅能健脾益胃，还具有补肾益精、润肺止咳的功效，对于秋季常见的干咳、咽干等症状有很好的缓解作用。

推荐做法有山药粥、山药排骨汤、清蒸山药等，简单易做，营养丰富。

莲藕：秋藕最补人

民间素有“秋藕最补人”的说法。秋季的莲藕最为肥美，口感甜脆，营养丰富。莲藕可清热润肺、生津止渴，对于缓解秋燥引起的咽喉不适、口干舌燥等症状有奇效。

生藕性寒，有清热凉血、生津的作用；而煮熟后的藕性温，更有健脾胃、补气血的功效。

莲藕中含有丰富的铁质，对于改善贫血也有一定帮助。

推荐食用方法包括莲藕排骨汤、糖醋藕片、藕粉等，既能满足味蕾，又能养生保健。

白萝卜：秋吃萝卜赛人参

“秋吃萝卜赛人参”，白萝卜是秋季的时令蔬菜，价格亲民但营养丰富。

白萝卜中含有丰富的维生素C和锌元素，有助于增强机体免疫力，预防秋季感冒。

白萝卜具有化痰止咳、清解肺热、开胃消食的功效，对于秋季常见的咳嗽、痰多等症状有很好的缓解作用。

同时，白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，帮助消化。

推荐做法有萝卜排骨汤、凉拌萝卜丝、萝卜炖牛腩等，既美味又养生。

梨：清肺降火的“天然矿泉水”

梨被称为“天然矿泉水”，因其水分含量高达85%以上，且富含多种维生素和矿物质。

梨性偏寒凉，可清肺降火；其酸味还能收敛肺气、滋阴生津，是缓解秋燥的最佳水果之一。

对于脾胃虚弱的人群，建议将梨蒸熟后食用，这样可以减弱其寒性，同时保留其润肺止咳的功效。

经典的冰糖蒸梨就是一道很好的秋季养生甜品，对于缓解干咳无痰、咽干口燥等症状有很好的效果。

银耳：平民的燕窝

银耳被誉为“平民的燕窝”，富含天然植物性胶质，再加上它的滋阴作用，长期食用可以润泽肌肤，对缓解秋季皮肤干燥、口干舌燥尤为适宜。

银耳能清肺热、益脾胃、润肌肤，适合皮肤干燥、易干咳的人群食用。

银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，还有助于降低胆固醇。

推荐食用方法有银耳莲子汤、冰糖银耳羹等，煮至汤汁浓稠，营养更易吸收。

莲子：清心安神的秋季佳品

莲子具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功效，可改善秋季常见的情绪波动和睡眠问题。

秋季气候干燥，人们易感到烦躁不安，睡眠质量下降，适量食用莲子可以帮助缓解这些症状。

莲子中含有丰富的蛋白质、碳水化合物和多种维生素，营养价值很高。

莲子常与梨、银耳等同炖，制成汤品服用，既能增强养生功效，又能提升口感。

推荐食谱有银耳莲子汤、莲子百合粥等，都是秋季养生的佳品。

秋季养生重在防燥，白色食物大多具有润燥滋阴的功效，正适合秋季食用。

以上6种白色食物不仅常见易得，而且烹饪方法多样，能够满足不同人群的口味需求。

需要注意的是，虽然这些食物有益健康，但也应适量食用，保持饮食多样性。

从餐桌开始，守护全家健康！

说明：文字原创，图片由AI生成。