10月16日，雀巢新CEO费耐睿在首次财报会上宣布：未来两年全球裁员1.6万人，其中包括1.2万个白领岗位。这一决定伴随着雀巢大中华区业绩连续三年的负增长，以及雀巢四年间从高增长到销量增长近乎停滞的艰难调整。

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新CEO的“铁腕”

9月1日，雀巢集团董事会宣布，费耐睿（Philipp Navratil）被任命为雀巢集团新任首席执行官（CEO），接替被解雇的傅乐宏。傅乐宏的离任源于他与直接下属存在未公开的恋爱关系，违反了雀巢的《商业行为准则》。

左：雀巢新任首席执行官费Philipp Navratil；右：雀巢首席财务官Anna Manz

10月16日，费耐睿在上任后首次财报会议上表示，雀巢计划未来两年全球裁员约1.6万人，占总员工的6%，其中白领1.2万个、生产供应链4000个，裁员岗位覆盖所有职能与地区。

裁员预计每年节省10亿瑞士法郎，与“Fuel for Growth”转型计划绑定，该计划成本节约目标从25亿瑞士法郎上调至30亿瑞士法郎（约合人民币240亿元）。

除此之外，费耐睿还提出推动以实际内部增长（RIG）为核心的增长模式，即以销量而非价格拉动增长，计划对高回报业务规模化投资；对增长乏力、回报不佳的业务采取“修复、合作或出售”。建立全球统一的前瞻性KPI，薪酬与业绩挂钩，明确“全面树立绩效导向的思维模式，拒绝市场份额的流失。”

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全球销售额下滑，中国市场“拖累”严重

2025年前三季度（2025年1月-9月），雀巢集团总销售额为659亿瑞士法郎，较前两年有所下降。

纵观雀巢2025年前三个季度的业绩表现，第三季度定价贡献率为2.8%，较一季度的2.1%有所上升，有机增长主要由定价贡献驱动，公司销售额依赖提价。

值得关注的是，上半年雀巢的基础交易营业利润同比下降7.1%，毛利率较去年同期微降0.6个百分点。即便公司提高了产品价格，仍难以完全抵消利润压力。

从品类来看，糖果和咖啡业务是前三季度整个雀巢有机增长的主要贡献者。前三季度糖果业务有机增长率高达8.9%，在一些市场实现了双位数的增长。咖啡业务增长主要由定价驱动，有机增长率达到5.1%，实际内部增长率略有上升，并在前两个季度保持稳定。

宠物护理业务有机增长率约1.6%，在全球多数市场的份额持续提升；婴幼儿营养业务在亚洲、大洋洲、非洲区与乳制品业务共同实现了正增长；雀巢健康科学整体有机增长0.5%。

从渠道来看，前三季度电商销售实现了13.2%的有机增长，一二季度电商销售占集团总销售额的比例均超20%。

大中华区曾是雀巢全球第二大市场，但2025年前三季度业绩出现了明显的下滑，总销售额仅24.7亿瑞郎（约223亿元），为近三年来最低。其中有机增长率为-6.1%，实际内部增长率为-2.9%，定价贡献率为-3.2%，价格降低却止不住销量下滑。

这种下滑趋势在前三季度持续加剧：第一季度，大中华区有机增长率为1.7%，其中实际内部增长率为4.0%，定价贡献率为-2.3%。这一时期，雀巢在中国市场采取了降价促量的策略，但效果有限。第二季度大中华区对集团有机增长率的负面影响升至70个基点，第三季度升至80个基点，直接“拖累”整体业绩。

雀巢在今年7月任命马凯思为大中华区董事长兼首席执行官。马凯思将中国市场持续疲软的原因归结为“减少贸易库存、转向动销”的必然，“未来，我们更要兼顾利润增长与销售额提升，继续将投资聚焦于核心产品和关键活动，同时不断提高整体效率，前方的道路并不平坦。”

雀巢大中华区董事长兼首席执行官马凯思

雀巢的股价在三季度报与裁员计划公布后上涨超过8%，创下2008年以来的最大单日涨幅。费耐睿的改革才刚刚开始，他在财报会议上承诺：“我们将以紧迫感、问责制、透明度推进所有工作，从而加速业绩表现并提升股东价值。”

撰文 | 意欢