“中国烧饼再进世界面包50强！”——刷到这条热搜时，我正挤地铁，怀里还提着俩刚出炉的吊炉烧饼，油渍把纸袋都浸透了。旁边小姑娘低头一看，笑我：“姐，你也赶时髦？”我摇摇头：不是赶时髦，是怕它凉了。

小时候，我家巷口有个跛脚大爷，推着汽油桶改的烤炉，每天五点准时冒烟。我妈下夜班，花六毛钱买只热烧饼，把我从被窝里拎出来：“咬一口再睡。”那烧饼外脆里软，芝麻掉一枕头，我边吃边哭，因为烫，也因为饿。后来我考大学、上班、跳槽，一路跑到大城市，吃过法棍、可颂、贝果，可最想的，还是汽油桶里烤出来的那一块。

这回CNN的榜单把烧饼夸成花：历史悠久、工艺传统、麦香浓郁……我一条一条念给老妈听，她正和面，头也不抬：“老外才认识它呀？我吃了六十年。”一句话把我逗乐了。是啊，烧饼需要他们评吗？它早就在我们的DNA里发好面了。

可我又有点高兴。就像小时候考试得奖，老师当众念名字，那种被看见的骄傲。烧饼不会说话，可它替我们说了：中国人的日常，也能被世界点赞。它不是鲍参翅肚，就一块面，撒点芝麻，可它养过赶集的农民，也养过加班的白领，它平实得像个老伙计，谁缺一口，它就顶上去。

晚上回家，我把榜单新闻转给同事阿芳，她秒回：“明早带路，我想吃热乎的。”我回了个OK。第二天六点，我们排了二十分钟队，一人捧一只刚出炉的长烧饼，站在路边啃，芝麻皮扑簌簌往下掉。阿芳含混地说：“值了，比咖啡香。”我点头，心里却想：值的不只是嘴里的脆，是有人陪你一起等、一起抢、一起烫得直跳脚。

有人说，不就是面饼嘛，至于吗？至于。成年人的心，白天是钢板，晚上是豆腐，能被一口热乎戳中，就已经很幸运。世界再大，榜单再炫，最后还是要回到小区门口的小推车，大爷掀开白布，热气冲出来，像给你一个人放的烟花。你掏两块五，他递一块烧饼，你咬下去，听见“咔嚓”一声，心里所有的不痛快，都掉渣了。

所以，恭喜烧饼，又拿了一张国际奖状。但我知道，它最想要的，不是领奖台上的闪光灯，而是明早五点，第一炉出炉时，有人远远喊一句：“大爷，多撒芝麻！”那一刻，它才算圆满，我们也一样。

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