早餐摊榨菜肉丝米粉的家常做法，关键两步不油不腻

"嗦——"当滑溜的米粉裹着榨菜肉丝汤滑入口中时，那熟悉的味道总能让我想起大学时校门口的早餐摊。摊主阿姨总是系着白色围裙，一边烫米粉一边招呼："同学，今天要不要加...

妈妈前一晚聚餐休息太晚，2兄弟周末一早提前1小时帮开门营业

原创 有糖尿病的人，不吃主食或主食吃得太少，为何血糖不降反升？

“既然血糖主要由主食提供，不吃主食血糖就应该不会高”，相信不少有糖尿病的人都是这样认为的，但真的这样做了却发现，不吃主食比吃了主食的血糖反而更高，这个看似反常识...

原创 梅菜扣肉作为一道经典客家菜，其灵魂在于梅菜的独特风味

梅菜扣肉作为一道经典客家菜，其灵魂在于梅菜的独特风味。梅菜并非简单腌制的咸菜，而是经过三蒸三晒、盐渍发酵等复杂工艺形成的传统食材。要制作出地道的梅菜扣肉，首先需...

江苏红烧狮子头的肉丸制作与慢炖入味方法

江苏红烧狮子头，是一道淮扬名菜，其特点是体型硕大，肉质酥嫩，入口即化，味道咸鲜醇厚。 肉丸的制作是基础。 首选肥瘦比例约为四比六的猪五花肉，手工切成石榴粒大小的...

江苏蟹黄汤包的皮薄馅多，蒸制技巧分享

江苏蟹黄汤包，以其“皮薄如纸，汤如泉涌”的特点而闻名，是极具工艺性的点心。家庭制作挑战性高，但掌握要点也能领略其精髓。 馅心的制作是核心难点。 汤包中的汤，并非...

纸巾“微辣”？江西辣梗出圈，调味料相关企业现存39.7万家

国庆假期期间，江西赣州一家餐馆的结账小票上，“纸巾，微辣”的标注与菜品并列，瞬间引爆网络。原来，是点餐系统后台设置失误，将“微辣”选项同步绑定到所有商品，包括纸...

“双节”过后大连水产品市场啥情况？ 价格退烧市民囤货热度不减

国庆、中秋“双节”过后，大连迎来了一个阶段的降雨降温，海鲜市场的价格也随之“退烧”。10月14日，记者走访市内部分海鲜市场了解到，节后水产品价格普遍回落，部分品...

上海小笼包的薄皮灌汤与馅料调制，详细步骤

上海小笼包，以其“皮薄、馅大、汤多”的特点风靡世界。制作虽需技巧，但掌握核心步骤，家庭也能复刻这份精致的美味。 馅料与汤的融合是核心奥秘。 小笼包的汤并非后加，...

广西老表爱吃的特色烧烤，酸甜适口果香醇厚，是外地根本找不到的美味

在广西的夜市街头，有一种独特的烧烤风味让无数食客魂牵梦绕——这就是果酱烧烤，一种只有在八桂大地上才能品尝到的独特美味。每当夜幕降临，烧烤摊上飘散出的不是寻常的焦...