美食料理

原创 明天立春节气,记得“吃三春,做一事,忌一事”习俗,顺应时节养生

明天就是新一轮二十四节气的立春节气,立春是二十四节气之首,“立”为开始,“春”代表着温暖生长。立春节气,民间会有“迎春”习俗,饮食蕴含着丰富的民俗文化和养生智慧...

咔嚓声后,鲜味在舌尖跳舞的日式仙贝

在京都老铺的工坊里,炭火的光晕在昏暗的屋内摇曳。老师傅将混匀的米团擀得极薄,近乎透光,再用铜模轻轻一扣,圆形的饼胚便落在竹匾上。那不是机械的重复,他的每个动作都...

一碗暖心暖胃的玉米排骨汤,家常美味的鲜甜滋养

深秋的傍晚,风吹过陌生城市的街角,带着萧瑟的凉意。我刚搬到这儿不久,四周是听不太懂的方言和行色匆忙的路人,孤独像一件穿得太久的外套,裹得人透不过气。就在这时,隔...

超简单家常子姜兔,3个关键技巧,鲜嫩不腥巨好吃!

川菜的魅力从来都藏在烟火气里,一道简单的家常菜就能让人魂牵梦绕。前阵子分享的瘦肉姜丝收获了好多姐妹的喜欢,后台不少人催更子姜兔的做法,今天就把这道鲜辣开胃、巨香...

原创 做麻婆豆腐,勾芡是关键,诀窍教你,麻辣鲜香不碎烂

记得第一次在成都小巷里吃到那碗麻婆豆腐时,整个人都被震住了——红亮的辣油裹着颤巍巍的豆腐块,花椒的麻香直冲鼻腔,挖一勺浇在米饭上,麻辣鲜香在嘴里炸开,连鼻尖都冒...

原创 做可乐鸡翅,收汁是关键,诀窍教你,软烂脱骨不发甜

一、可乐鸡翅翻车现场,你是不是也中招了? 记得第一次做可乐鸡翅,我信心满满地倒下一整瓶可乐,结果出锅时差点被甜到怀疑人生——鸡翅裹着黑乎乎的糖浆,咬一口齁得直咳...

原创 凉拌藕片这样做,脆爽酸甜,开胃解腻超好吃

没胃口的时候,最想念的就是外婆那盆冰镇藕片——薄如蝉翼的藕片浸在琥珀色的糖醋汁里,夹起来能透光,咬下去"咔嚓"一声脆响,酸甜汁水瞬间唤醒蔫了一天的胃口。但自己在...

原创 做青椒炒肉,腌肉是关键,诀窍教你,肉嫩椒香不柴腥

一、青椒炒肉的"翻车"现场,你中了几条? 上周朋友来家里吃饭,我信心满满地要做道拿手青椒炒肉。结果肉片硬得像橡皮,青椒蔫得像咸菜,整盘菜泛着一股子腥气。朋友很给...

燕麦养生竟不可随便吃?这些误区90%的人都中招!

燕麦养生竟不可随便吃?这些误区90%的人都中招! 你知道吗?很多人每天早上喝燕麦粥,以为是健康选择,其实吃错了反而伤身体。 咱们平时总听说燕麦低脂、高纤维,...

冬天是孩子养骨期,多给孩子吃这八道养骨菜,强骨骼促生长个头高

冬天是孩子养骨的黄金时期,在这个季节为孩子精心准备一些养骨菜,能够有效强骨骼、促生长,让孩子个头蹭蹭往上涨。以下为你详细介绍八道养骨菜的做法。 一、蜂蜜黄油鸡翅...

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原创 鸡... “可生食蛋”“无抗蛋”“富硒蛋”“叶黄素蛋”……走进超市的鸡蛋货架,消费者常常被五花八门的品类名称看...
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一口万年:美食里的中华文明 作者: 李凯 出版社: 东方出版社 书中分了23个部分。书中作者通过饮食中折射出不同时代的政治结构和...