以下是7种简单好吃又健康的儿童早餐，让孩子爱吃不挑食。其一，蔬菜鸡蛋饼，将蔬菜切碎和蛋液混合煎制，营养丰富。其二，燕麦水果粥，燕麦搭配新鲜水果，香甜可口。其三，奶香小馒头配豆浆，馒头松软，豆浆富含蛋白质。其四，虾仁蒸蛋，虾仁鲜嫩，蛋羹滑嫩。其五，三明治，面包夹着火腿、蔬菜和煎蛋，方便又美味。其六，蔬菜瘦肉粥，肉香与菜香融入粥中。其七，红薯泥，红薯蒸熟后制成泥状，香甜软糯。每天换着做，孩子早餐不重样，健康成长。

简要回答

香煎猪肉小饼、土豆泥拌面、莲子杂粮芸豆粥、山药芝麻饼等。孩子的健康成长离不开均衡的饮食，特别是早餐这一重要的一餐。在今天的分享中，我们将为您呈现七种简单、美味又健康的儿童早餐食谱，这些食物既能满足孩子的口味，又有益于他们的身体成长，使他们变得更加聪明、健康。

• 01

  一、香煎猪肉小饼
  食材： 饺子皮、猪肉、小葱、鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精、五香粉。
  做法：
  1. 将猪肉剁成细碎，将小葱切成葱花备用。
  2. 将肉放入碗中，加入鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精、五香粉、和葱花，搅拌均匀。
  3. 取一张饺子皮，包入适量的肉馅，然后捏紧边缘，依次包好所有的猪肉饼。
  4. 在平底锅中刷上少许食用油，加热后放入猪肉饼，小火慢煎，直到两面金黄色。
  5. 加入适量的清水，继续煮熟猪肉饼，等水分收干后即可。这款小饼外酥内嫩，味道鲜美。

  
• 02

  二、土豆泥拌面
  食材： 土豆、面条、蒜末、香菜、辣椒、黄豆酱、酱油、老抽、食用油。
  做法：
  1. 将土豆去皮切成块状，然后放入开水中煮熟，大约需要15分钟。
  2. 在另一锅中，加热食用油，加入蒜末煸炒，然后加入土豆块，翻炒片刻。加入黄豆酱、酱油、老抽，翻炒均匀。
  3. 加入适量的水，煮沸，然后将面条煮熟，捞出，冷水冲洗，备用。
  4. 把煮熟的土豆捣碎，加入香菜、蒜末和辣椒段，翻炒均匀。
  5. 将土豆泥拌入面条中，搅拌均匀，即可享用。

  
• 03

  三、脆皮肉夹馍
  食材： 面粉、酵母粉、五花肉、料酒、食盐、冰糖、生抽、姜、小葱、大料、桂皮、草果。
  做法：
  1. 先准备五花肉，清洗干净，然后放入锅中，加入大料、桂皮、草果、冰糖、小葱、姜、料酒，盖上锅盖炖煮20分钟。
  2. 加入适量的食盐，继续炖煮20分钟，直到汤汁浓稠。
  3. 为和面，将面粉、酵母粉、适量的水搅拌成面团，然后醒发至两倍大。
  4. 将面团取出，撒上一层干面粉，然后将面团排出空气，切成小面团，压扁并擀成椭圆形，再从一边卷起，将尾部藏在底部，最后压扁成圆形。
  5. 在平底锅上刷一些食用油，然后将小饼煎熟，每一面煎1分钟左右，直到两面金黄。
  6. 将煎好的五花肉剁碎，加入炒熟的青椒，然后将饼切开，加入肉馅，即可享受脆皮肉夹馍的美味。

  
• 04

  四、韭菜剪刀面
  食材： 韭菜、西红柿、鸡蛋、面粉、食盐、鸡精。
  做法：
  1. 将一小把韭菜清洗干净，仅保留韭菜叶，切碎，并在碗中加入一勺食用油，使韭菜叶均匀包裹上油，以避免在烹饪过程中变黄。
  2. 准备面粉，加入适量的清水和少量的盐，搅拌均匀，使盐溶解在水中。然后，将面粉、清水、盐、鸡蛋和油混合成粗面团，然后加入上面准备的韭菜叶，揉成面团。
  3. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，然后倒入加热的锅中，翻炒熟，盛出备用。
  4. 将西红柿洗净后放入开水中焯水1分钟，然后取出去掉皮，切成碎块。加入炒锅中翻炒，然后加入盐，搅拌均匀，最后加入鸡蛋翻炒均匀。
  5. 面团醒发好后，将其在干面粉上滚动，以排出多余的空气。然后切成条状，放入煮沸的水中，煮熟。取出，沥干，然后与西红柿鸡蛋混合，搅拌均匀，即可享用韭菜剪刀面。

  
• 05

  五、坚果蛋挞
  食材： 蛋挞皮、鸡蛋、纯牛奶、淡奶油、白砂糖、坚果。
  做法：
  1. 打散鸡蛋，加入适量的纯牛奶、淡奶油、白砂糖，搅拌均匀，然后过滤两次，使蛋液更加细腻。
  2. 将淡奶液倒入蛋挞皮中，填充约八分满，然后加入适量的坚果。
  3. 预热烤箱至190摄氏度，将蛋挞放入烤箱中烘烤20分钟，直到金黄色。这款坚果蛋挞外脆内软，香味浓郁，孩子们一定会喜欢！
  六、莲子杂粮芸豆粥
  食材： 黏玉米碴子、红花芸豆、莲子、高粱米、薏米、清水。
  做法：
  1. 将所有食材混合在一起，用水冲洗干净。
  2. 将混合后的食材倒入电饭煲中，加水至食材淹没，然后选择杂粮粥功能，煮2小时。接着，设置预约时间，让电饭煲在水中浸泡5小时，这样煮出来的粥更加软糯可口。

  
• 06

  七、 山药芝麻饼
  食材： 山药、面粉、酵母、鸡蛋、白糖、奶粉、食用油、白芝麻。
  做法：
  1. 将山药削皮切成片，然后在沸水中煮熟，大约需要15分钟。
  2. 在一个碗中，将山药压成泥，然后加入面粉、鸡蛋、酵母、白糖、奶粉，搅拌均匀，最后加入温水，揉成面团，然后让其发酵至两倍大。
  3. 将面团取出，撒上一层干面粉，排出多余的空气，然后切成小剂子，擀成中间厚，边缘薄的饼皮。将饼皮刷上一层油，然后折叠成一半，再压扁成圆形。
  4. 预热电饼铛并刷上少量食用油。然后将小饼放入电饼铛中，烘烤3分钟，然后翻面再烤3分钟，直到两面金黄。
  5. 将烘烤好的饼切成两半，然后加入适量的坚果，即可享受山药芝麻饼的美味。
  这七种简单的早餐食谱不仅容易制作，而且充满口感，能够满足孩子的胃口，使他们每天都有一个健康的开始。为您的孩子尝试这些食谱，让他们在学校里保持精力充沛。期待您和您的孩子享受这些美味！