干锅香辣虾
创始人
2024-11-23 00:19:10
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《干锅香辣虾》
干锅香辣虾是一道令人垂涎欲滴的美食。精选新鲜肥美的大虾，经过处理后，虾体饱满富有弹性。烹饪时，大虾入锅油炸至外壳金黄酥脆，虾肉鲜嫩。以丰富的配料打造浓郁的干锅底料，辣椒、花椒等调料赋予其热辣与麻香，蒜香和姜味巧妙地融入其中。大虾与底料在干锅中煸炒融合，每一只虾都裹满香辣的滋味。端上桌时，干锅还在滋滋作响，散发着诱人的香气。虾肉香辣可口，吃起来既有虾本身的鲜甜，又有浓郁的香辣风情，配菜也吸饱了虾和调料的香味，让人欲罢不能。
简要回答
大虾是人们常常见到的一种食材，含有丰富的蛋白质和营养价值，关键是虾的美味让不少人喜欢，可自己在家做的总是又腥又干，今天就给大家分享一道美味的干锅香辣虾做法。
- 01
首先准备好相应的食材，大虾，藕片，莴笋片，洋葱块，大蒜，姜片，少许的大葱段以及切成条状的土豆备用。
- 02
首先起锅烧油，油热后倒入藕片和莴笋片，大约炸半分钟后捞出，然后放入土豆条，炸至表面金黄后即可捞出备用。
- 03
将虾倒入放入碗内，加入适量料酒和盐研制十五分钟后，再倒入适量的巅峰搅拌均匀备用。
- 04
起锅倒入大量的油，等油温六七成热左右，将虾倒入油锅炸至表面金黄酥脆后捞出。
- 05
随后另起锅放入少量的油，加入葱姜蒜，干辣椒和花椒爆香后，放入适量的郫县豆瓣酱和洋葱炒出红油。
- 06
加入油炸好的食材后翻炒均匀，加入适量的生抽和耗油调味。
- 07
出锅后撒上少许的香菜碎和熟芝麻用来点缀，一锅香喷喷的干锅虾就完成了。
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