炕烤肉饼的做法
创始人
2024-12-02 16:02:06
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《炕烤肉饼的做法》
炕烤肉饼是一道美味的家常菜。首先，准备猪肉末，加入葱姜末、生抽、盐、胡椒粉、料酒等调料，顺着一个方向搅拌上劲。接着，把面粉加水揉成柔软的面团，醒发一会儿。将面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆片，包入适量肉馅，像包包子一样捏紧收口，再轻轻擀平成饼状。平底锅烧热，刷一层薄油，放入肉饼，小火慢慢炕烤。期间适时翻面，直至两面金黄，肉饼熟透，外皮酥脆，肉馅鲜嫩多汁的炕烤肉饼就可以出锅享用了，再搭配一杯饮品，十分惬意。
童年的味道是最丰富的，最独特的。小时候最爱奶奶给我做的烤肉饼，记忆中的味道仍在脑海中久久不能忘怀。如今奶奶家的炕还在，就跟大家一起分享我童年的味道吧。
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