韭菜炒猪心的家常做法
创始人
2024-12-02 20:14:01
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《韭菜炒猪心的家常做法》
首先准备食材，新鲜猪心一个，韭菜一把。将猪心洗净切成薄片，放入碗中，加入适量料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟左右。韭菜洗净切段备用。锅中倒油，油热后放入腌制好的猪心片，快速翻炒至变色盛出。锅中再倒少许油，放入韭菜段，大火翻炒至断生，倒入炒过的猪心片，加入适量盐、少许鸡精调味，继续翻炒均匀，让猪心和韭菜充分融合彼此的味道，一道美味可口的韭菜炒猪心就做好了，这道菜营养丰富，口感鲜香，是一道很不错的家常菜。
韭菜具有补肾温阳，益肝健胃之功效，质地柔嫩，口味辛香。猪心具有营养心肌，补虚养血之功效，口感筋道有嚼头。二者同炒，鲜香味美，营养丰富，是一道美味可口的补益菜肴。下面介绍一下这道菜的做法。
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