说他反主流，说他很任性，超级自恋，当代徐霞客，是酒痴，玩家，凡事总是哲学脑。

波士顿咨询《2025中国酒类消费洞察》的数据显示，85-00后消费者购买白酒的决策因素中，“情感共鸣度”权重从2020年的18%跃升至2024年的43%，成为第一要素。这一数据反映了当前以情绪价值为主导酒类消费的现象，当Z世代饮酒只追求微醺时刻，当“情绪价值”成为硬通货，一家195岁的酒庄给出了破局答案,那就是把酒庄变成“情绪博物馆”，让酒成为“文化展品”。在佛山陈太吉酒庄，七代庄主范绍辉正用一场“策展革命”，突破酒业的内卷困局。

策展思维：酒庄是“情绪博物馆”，酒是“文化展品”

5月21日，知酒传媒创始人向宁再次到访陈太吉酒庄，恰逢庄主范绍辉从欧洲圣家族大教堂归来。实际上，“任性”的范绍辉每年都会选择世界级地标去学习朝圣，上一次是罗曼尼康帝，从世界顶级酒庄到世界顶级教堂，范绍辉一直在汲取这些“灵气”，这些“灵气”将助力他打造中国酒长视久生的超级磁场。

“在这个浮躁的时代，走的是一条什么样的道路？”范绍辉的回答剖析本质，他表明，始终坚持酒的初心——让生活更欢乐，即提供情绪价值。而范庄主也在用一生的实践行动将酒庄打造成让人愉快的“情绪博物馆”。

▶ ▷时间策展：用现货兑现历史承诺

20年的光阴转瞬即逝，但对于陈太吉酒庄的“开库大典”而言，20年的陈酒是用岁月凝结的匠心之作，是用数年光阴精心策划的“文化展品”。范绍辉也在访谈中指出，开库大典不是期货营销，是还愿。他以陈太吉的20年陈酒开坛仪式为例，解构老酒价值：当行业把年份酒当资产囤积，他却选择让消费者直接参与历史——喝到的不是酒水，是时光的重量。这与访谈中他批判的“香型内卷”形成鲜明对比：“消费者记住的是和谁喝、为什么喝，而不是什么香型。”

在范绍辉的引领下，陈太吉酒庄不仅是在售卖酒，更是在售卖一种文化的体验和情感的共鸣。每一瓶陈年佳酿，都承载着酒庄的历史与故事，让消费者在品尝美酒的同时，仿佛穿越时光，与历史对话。这种独特的策展方式，不仅打破了传统酒业的销售模式，更让陈太吉酒庄在激烈的市场竞争中脱颖而出，成为酒业新现象的引领者。

▶ ▷ 民俗策展：让文化成为可体验的生活

岭南自古有端午浸龙舟水的民俗，而范绍辉将这一古籍记载的祛病祈福民俗搬进了酒庄，转化为亲子戏水场景。在范绍辉的精心策划下，陈太吉酒庄的端午活动不仅仅是一场简单的节日庆典，而是一次深度的文化体验之旅。他对此直言：“文化不是看的，是用来体验的。”此举正契合他对酒庄本质的定义：“酒庄输出的是生活方式，不是产品。”

▶ ▷ 生活策展：打破饮酒的场景枷锁

阔别两年，向宁深深感叹陈太吉翻天覆地的变化，这种变化完全是打乱并重新组合排序，这里的一切是旧的，像穿越两年的历史长廊，民国风情街，明清老酒坛，这里的一切又是新的，大型户外空调清凉一夏，别出心裁的游乐项目……一切都在范绍辉的策展下变成了中国酒业的场景实验室。

在这里，颠覆了“酒桌=应酬”的刻板公式。范绍辉巧妙地将现代生活方式与传统文化相结合，让人们在享受美酒的同时，也能感受到浓厚的文化氛围和独特的生活体验。正如他在访谈中提到，个体的情绪体验不仅受限于味觉的摄入，还应综合考虑整体的感官体验。因此，陈太吉酒庄致力于实现其愿景与业务的终极目标，即在确保产品品质卓越的同时，也需关注与产品相关的全方位体验。范绍辉在访谈中也以哲学视角阐释：“物质是基础，精神才是终极。”

策展技术：对抗工业化的文化坚守

▶ ▷ 慢科技：用传统工艺酿造稀缺性

面对日新月异的工业化浪潮，陈太吉酒庄始终坚守“三小工艺”（小灶煮饭、野生小曲、小坛发酵）。这种古老的酿造工艺，不仅赋予了每一滴酒液独特的韵味与稀缺性，更是对工业化生产线上千篇一律产品的有力回击。他警惕技术激进：“转基因大豆20年前说好，现在说坏，酒不能冒百年风险。”因此，他在坚持采用传统工艺的同时致力研发，与中国发酵院、江南大学、佛山大学开展合作，使工艺与技术达到平衡，保证每一环节都精益求精，力求在快节奏的现代生活中，为消费者提供一份慢下来的奢侈享受。

▶ ▷ 人文配方：米酿国本的东方智慧

陈太吉酒庄采用二十余种药食同源草本构成酒曲矩阵。当行业用大数据优化“爆款口感”，范绍辉选择以东方智慧配方，这也与他对米酿酒的“国本”理念一脉相承，即以中国主粮大米为基，做“对人体影响最少的酒精饮料”。这些草本酒曲不仅赋予了陈太吉酒独特的香气与口感，更蕴含着深厚的东方文化底蕴。范绍辉认为，酒不仅是饮品，更是文化的载体。这种人文配方，不仅是对传统工艺的坚守，更是对现代消费者文化需求的深刻洞察。

▶ ▷ 留白美学：清雅纯净的味觉革命

范绍辉在访谈中反复提到的极致的“清雅纯净”，实则是场文化与味觉的双重革命。他表示，清雅纯净与“大道至简”的哲学文化不谋而合，蕴含博大精深的中华文化，是未来追求。同时借中国画留白哲学进一步阐释：少就是多，重视留白艺术。从绘画中汲取灵感，酒体风味的“留白”是为给味蕾留出更广阔的想象空间。

策展基因：庄主的跨次元思维

范绍辉的独特认知，源于其多重身份的融合，包含机械工程的理性、哲学博士的格局、营销管理的敏锐，共同构成了陈太吉的策展基因。

在机械工程思维的主导下，他严格把关生产细节，造就品质美酒。这种对生产精度的极致追求，是理性逻辑对传统工艺的现代赋能；作为哲学博士，他提出“酒的三重永生论”：肉体可逝，记忆会淡，唯精神可千年传承。这一论断不仅树立了“千年酒庄”的长远目标，更将酒的价值从物质层面升维至精神传承，为陈太吉的文化输出提供了底层逻辑支撑。在营销管理层面，他以“现货思维”对抗行业期货炒作，形成“还愿式营销”的独特策略。访谈中他以开库大典举例用20年陈酒“还愿”而非“许愿”，本质是将老酒从资产符号还原为情感媒介，让消费者直接触摸历史的温度。

三重不同的身份决定了他不再聚焦于短期目标，而是追求酒的本质，将酒作为情绪价值的载体，跨越时间与空间的界限，以长远眼光布局酒庄的未来。

他不仅关注酒的品质与口感，更注重打造“情绪博物馆”，将酒的文化内涵与消费者的情感体验相结合，打造独一无二的品牌体验。这种跨次元的思维方式，让范庄主在酒业中独树一帜，成为引领新潮流的先锋人物。随着消费者对情绪价值需求的不断提升，范绍辉的“情绪价值策展”理念，无疑将成为引领酒业未来的重要力量。

从开库大典的“现货还愿”到龙舟水的亲子嬉闹，从酒庄内的微醺日常到“三小工艺”的坚守，这位七代庄主用实践回答了一个行业之问：当“情绪价值”成为硬通货，酒企该如何“造”酒？答案很朴素，即把文化变成可触摸的体验，把工艺变成有温度的坚守，把产品变成生活的诠释。正如他在访谈中反复强调的：“酒的初心是让生活更欢乐。”当同行沉迷于香型标签的博弈，陈太吉选择用岁月酿造美酒；当行业追逐技术激进的捷径，陈太吉坚持用草本酒曲的菌群造就独特的清雅纯净。

这不是一场刻意的“反主流、创潮流”，而是对本质的回归。在这个用KPI定义成功的时代，陈太吉酒庄用195年的光阴证明：最好的情绪策展，从来不是设计套路，而是守护生活原本的温度，让每一次举杯，都成为中国人生活愉快的见证。