原创唐永祥主任：夏天正是吃丝瓜的时候，这些禁忌要牢记_美食料理

创始人

2025-07-28 14:43:39

三伏酷暑，丝瓜正当季。作为夏日“平补佳品”，丝瓜性凉味甘，归肺、肝、胃经，具有清热解暑、生津止渴、凉血化痰之效。

它清补不伤正、润泽不滋腻的特性，尤其适合夏季内热津亏、便干舌燥的人群。

对于夏天出汗多、体质偏热的人，丝瓜含有钾、镁、维生素和膳食纤维，既可补充电解质防中暑，又能润肠通便护肠道。

今天，邀请到唐永祥主任，给大家分享如何食用。

丝瓜本身味道清淡，恰当搭配能让其作用发挥更好，也减少对脾胃的负担：

丝瓜+鸡蛋：鸡蛋性平偏温，能平衡丝瓜凉性，同时补充蛋白质。适合夏季津液损耗过多、感到皮肤或肠道干燥的人。

丝瓜+虾仁：虾仁温补肾阳，与凉性丝瓜搭配，温凉相济，既能补充能量，又不过于寒凉。适合平素容易腰腿酸软、精力不济的人。

丝瓜+豆腐：豆腐性平，健脾润燥，搭配丝瓜清热利湿，改善食欲不振、便秘腹胀。

但吃丝瓜务必注意搭配禁忌，不当组合易损伤脾胃：

丝瓜+螃蟹：同属寒凉，极易损伤脾胃阳气，诱发或加重腹痛、腹泻等胃肠道问题。

丝瓜+寒凉水果（如西瓜）：饭后短时间内吃冰西瓜等寒性水果，会让寒气叠加体内，阻碍消化，长期如此削弱脾胃运化功能。

丝瓜+油腻食物：红烧肉、油炸食品等高脂食物过于滋腻，与清淡的丝瓜同食不仅降低其清补效果，还增加胃肠负担，可能引起腹胀、口苦。

丝瓜虽好，但以下人群需慎食：

肾功能不全者：丝瓜含钾量较高，需严格控制食用量。

经期女性：寒性易致宫寒痛经，需配伍姜、枣等温性食材。

脾胃虚寒者：过量食用易滑肠腹泻，建议搭配生姜烹调。

除了食用，丝瓜络也是一种中药，能疏通经络、缓解风湿不适，可通过煎煮或外敷使用。新鲜丝瓜汁也常被用于外敷缓解皮肤热性不适。