近日，河源和平县热水镇九连村的天富茶场又迎来了一场忙碌的采摘，茶农们身背竹篓，穿梭其间，手指娴熟地在茶尖翻飞，将一片片饱满的鲜叶收入篓中。不远处的制茶车间里，工人们正紧锣密鼓地炒制茶叶。

这番热闹景象，正是河源市乃至广东省大力发展茶产业的生动缩影。今年4月，省委农办、省农业农村厅出台《关于现代农业产业集群培育行动方案（2025年—2027年）》，明确提出要重点培育11个十亿元级茶产业集群，为“百千万工程”的深入实施注入强劲的产业动能。

乘着省级政策的东风，河源市迅速行动，将茶叶产业纳入全市“1+3”农业产业计划，作为产业建设“大会战”的重要一环。当前，和平县紧紧抓住这一机遇，依托得天独厚的生态资源与坚实的农业基础，通过推动茶叶特色产业提档升级，让和平好茶香飘粤港澳大湾区。

“一片叶子”撬动“一方经济”

“我们主要生产绿茶和红茶，对鲜叶的处理要求各不相同。”和平县天富发展有限公司茶艺师卢红英介绍，为了保证绿茶的鲜爽，他们坚持当天采摘、当天加工。而红茶则需要经过一段时间的发酵，让茶叶内含物质充分转化，风味更醇厚，通常在第二天进行精制。

据了解，和平县天富发展有限公司成立于2007年，是一家经营农林产品集种植、加工、储藏、销售、科研于一体的公司。该公司采取“公司基地+农户观光”的产业化模式，大力发展有机茶和生态茶种植，现有茶叶种植示范面积510亩，年产量达2万斤，带动热水镇九连村、中兴村1000多户农户种植茶叶，实现户均增收3000多元，有效助力产业兴旺、农民增收。

和平县茶叶种植历史悠久，自明朝中叶以来，和平农户就开始种植茶叶，至今已有600多年历史。和平县的茶叶，是得天独厚的自然馈赠，这里属中亚热带季风气候，温和湿润，光照充足，加之发育于页岩、花岗岩的山地红壤，土层深厚，有机质丰富，为茶树生长提供了无可复制的“黄金生态”。和平茶叶有十多个品种，以绿茶为主，目前，已初步形成以青州、热水、东水、浰源镇为核心，具有和平特色的茶叶产业布局。

茶香遇上省级“东风”，和平好茶香飘远方

近年来，通过持续推进低产茶园改造及扩容提质工程，和平县不仅夯实了产业基础，更推动茶叶产业向着规模化、标准化、效益化、专业化的现代农业方向大步迈进。因地制宜打造的“六个万亩”农业种植基地，正成为驱动区域经济发展的强大引擎。

产业的升级，离不开经营主体的革新。和平县积极引导昔日“小、散、乱”的茶企和散户，通过资源整合、抱团发展，壮大规模，提升竞争力。如今，茶叶生产经营的主体已从最初的林场、散户，蝶变为龙头企业引领、专业合作社联动的现代化经营矩阵。市级龙头企业、市级以上农民专业合作社如雨后春笋般涌现，它们不仅是市场的开拓者，更是带领万千茶农增收致富的“火车头”。

目前，和平县全县茶叶种植面积达2.05万亩，年产量986吨，年产值约2.7亿元，其中，市级龙头企业4家、市级以上农民专业合作社16家，涌现出“同湖月”“增坑盘皇”“金稳”“昶南峰”“显子塘”等一批知名度高的茶叶品牌。

此外，和平茶叶也获得多项国家殊荣，青州镇跻身“广东十大茶乡”行列，和平县天富发展有限公司、和平县高山青茶叶种植合作社的和平绿茶产品荣获2021年第二批全国名特优新产品。

文丨袁文康 邓燕琴

图丨卢红英