家人们,这九月一到啊,我算是发现了,身边打喷嚏、咳嗽的人一下子就多了起来!前儿个我去菜市场,还看见卖菜阿姨一边揉鼻子一边说 “这破天气,又感冒了”,可不是嘛,九月这季节太折腾人了,忽冷忽热的,稍不注意就容易中招,今天咱就好好唠唠九月咋防病,再给你们分享几个我家常做的养生药膳,都是实打实管用的玩意儿。
先说防病这事儿啊,首当其冲的就是感冒和流感。你们有没有发现,早上出门的时候还觉得凉飕飕的,得穿个薄外套,结果到了中午太阳一晒,又热得不行,一脱一穿,寒气就容易钻进去。我上周就差点中招,那天早上着急送孩子上学,没穿外套就往外跑,下午就开始头疼,赶紧回家煮了碗生姜水喝,又裹着被子捂了捂汗,才没发展成重感冒。所以你们出门可得多留意天气,包里备个薄外套,别嫌麻烦,关键时刻能救命。还有啊,这时候病毒也活跃,出门记得戴口罩,尤其是去超市、菜市场这种人多的地方,回家第一时间洗手,别让病毒有可乘之机。
除了感冒,九月还特容易闹肠胃毛病。我邻居家孩子前几天就又吐又拉,去医院一看,说是吃了凉的东西闹的。你们是不是也觉得,九月虽然入秋了,但中午还是有点热,总想吃点冰西瓜、冰奶茶降温?我之前也忍不住,结果吃了两块冰西瓜,晚上就开始肚子疼。后来我妈就跟我说,入秋之后脾胃功能会变弱,再吃凉的就容易刺激肠胃,所以现在我家冰箱里的冰饮、冰水果都很少了,就算想吃,也会先放一会儿,等不那么冰了再吃。还有啊,外面小摊上的东西也尽量少吃,天凉了之后,食物容易变质,万一吃了不新鲜的,很容易闹肠胃炎,到时候又遭罪又耽误事儿。
说完防病,咱再说说养生药膳。我妈可是这方面的高手,每到换季都会给家里人做些药膳调理身体,我吃着觉得管用,就记下来了,今天也分享给你们。
第一个是百合莲子小米粥,这粥特别适合秋天喝,秋天容易心浮气躁、睡不好觉,喝这个粥能安神助眠。我每周都会煮个两三次,做法也简单,把小米淘洗干净,再准备点干百合、干莲子,莲子要提前泡软,把芯去掉,不然会苦。然后把小米、百合、莲子一起放进锅里,加足量的水,大火煮开之后转小火慢慢煮,煮到小米开花,莲子软糯就差不多了,喜欢甜的可以加点冰糖。我一般会在晚上喝一碗,喝完之后感觉浑身都暖暖的,睡觉也踏实多了,你们要是有失眠、多梦的情况,不妨试试。
第二个是山药炖排骨,这道菜既能补气血,又能健脾胃,我家孩子也特别爱吃。选排骨的时候要选那种肋排,肉质比较嫩,先把排骨切成块,放进冷水里焯一下水,去掉血沫,然后捞出来用温水冲干净。再准备一根山药,去皮切成滚刀块,记得戴手套,不然山药的黏液会让手发痒。把排骨放进砂锅里,加几片生姜、几段葱段,再倒点料酒去腥,然后加足量的热水,大火煮开之后转小火炖一个小时左右,再把山药放进去,继续炖二十分钟,最后加盐调味就可以了。这汤喝起来特别鲜,山药炖得粉粉的,排骨也炖得软烂脱骨,我每次都能喝两大碗,喝完之后感觉浑身都有力气。
第三个是雪梨银耳羹,秋天天气干燥,容易嗓子疼、咳嗽,喝这个羹能滋阴润燥。做法也不难,把银耳提前泡发,去掉黄色的根蒂,撕成小朵,雪梨去皮去核切成块,再准备几颗红枣和适量的冰糖。把银耳、雪梨、红枣一起放进锅里,加足量的水,大火煮开之后转小火煮一个小时左右,煮到银耳出胶,汤汁变得浓稠就可以了。我有时候嗓子不舒服,喝上一碗,感觉嗓子瞬间就清爽多了,而且这羹甜甜的,孩子也愿意喝,比吃药强多了。
对了,还有个事儿要跟你们说,养生药膳这东西,也不是所有人都适合吃。比如山药炖排骨,要是有高血压、高血脂的人,就别吃太多排骨,可以多吃点山药;雪梨银耳羹虽然好,但脾胃虚寒、容易拉肚子的人,就别喝太多凉的。所以你们吃的时候,也要根据自己的身体情况调整,要是不确定自己能不能吃,可以问问医生或者懂行的人。
其实九月养生也没啥特别难的,关键就是多注意细节,别贪凉、别吃不干净的东西,再适当吃点养生药膳调理一下,身体就能健健康康的。你们平时九月都会注意些啥?有没有什么养生小妙招或者好吃的药膳?快在评论区跟我说说,咱一起交流交流,让大家都能舒舒服服过秋天!