某网络名人说去西贝吃饭，结果都是预制菜索然无味不说，还感觉有点上当。

然后西贝出来说，明厨亮灶基本都是现做的菜，只有馍馍是中央厨房配送的，等等。

一时间，大家对预制菜都在讨伐，好像预制菜犯了什么法似的。

之前写过一个《家有预制菜》的微信，那是疫情期间，正是预制菜开始旺旺旺的时候，大量资本介入，我们老百姓憋在家里吃预制菜简直不能再安全方便了，那会儿的预制菜也鱼龙混珠般出现，为此我是交了不少学费。

但直到现在，我能接受和优选预制菜，不会稀里糊涂把预制菜说成洪水猛兽，也不会奉若天神，这是懒人时代的必然，也是科技时代的产物，干嘛那么恨之入骨呢？

预制莜面鱼鱼，我就买过，回家做个汤扔里面，多好吃啊还低碳水。自己买了莜面，直到放坏了也没有做一次鱼鱼和面条，连我这资深煮妇都这样，可想而知大家对于吃饭做饭这件事的总体态度。

我买过不少预制菜，现在家里冰箱随手就有预制菜五分钟吃饭~~

豆豉鲮鱼和午餐肉罐头，复烤就吃的匹萨，饭团和寿司，土豆泥，手抓饼，速冻鱼饺子……更不用说收拾停当的带鱼段三文鱼段牛肉饼和虾仁鸡翅等食材了，这些都是预制过的，如果冰箱里都是没有预处理的鸡鸭鱼肉，那要增加多少时间和劳动成本啊？

这是2022年底我的储物，很多预制过的食物。至今还有些会持续买进，盒装鸡汤会做菜煮面，还会买大盒的方便面，急就吃饭简直不能更简单和有味道了。

在预制菜这个名头出现之前，我们的生活里就有很多预制菜了，家务劳动社会化的进程中，中央厨房做的主食成为千家万户的选择，现在有多少人家坚持自己蒸包子做馒头？我们家是几十年不做了，偶尔做点饺子烙饼，还都是手机先吃要好好秀秀。

后来超市里有了半成品菜，制备好的菜和肉一盘盘的，买回家直接进锅，我买过但这种菜没形成规模，直到懒人经济兴起快手菜进入主流消费群体，自加热米饭面条等等，很多可选。

不买不知道一买吓一跳，基本家常好吃的菜，都有预制好的。中餐不必说了，西餐的快手菜也不少披萨汉堡烤肠很多可选，还有蔬菜玉米豌豆红萝卜杂菜，用来蛋炒饭和做蔬菜沙拉。

夏天家里买了一些绿豆沙碗粥，冬天则买些红豆粥，还有四季常备的燕麦粥，一小碗一人份，如果家里每天熬两小碗粥，我就要先烦死了。

因而，一如既往挑选自己喜欢的预制菜，也经常和朋友间互通有无交换一些自制的草莓酱蓝莓酱等预制品。最近得到新鲜出户的极品🍅番茄酱，加进了一些西式香料，做意面和面条简直绝配。而此等预制的各种酱料，超市有卖酒店饭店也在使用，不可能赶尽杀绝。

一场关于预制菜激烈的网络到实体店的厮杀似乎告一段落，孰是孰非孰真孰假、预制菜是什么……，懒得去廓清。

做煮妇，心里有数买菜做饭并不容易，听风就是雨东倒西歪跟着瞎戗戗也实在提不起兴致。

吃自己做的饭，不排除吃预制菜；到餐厅吃饭，首先考虑的是自己点的这道菜味道和口味是否喜欢，是否安全食品，然后要看性价比。至于食材是否预制过其实多数食客无法知道，或者有些人也不在乎。

昨天回家不早了，烤了一个披萨🍕，吃了一些生的菜蔬，一刻钟吃饭。