湘桥区，这座镶嵌在韩江中下游的千年古城，是潮州文化的核心腹地。它东临韩江，西接揭阳，南连汕头，北枕凤凰山，自唐代设州以来，便以 “岭海名邦”“海滨邹鲁” 闻名 —— 这里有广济桥的 “十八梭船二十四洲”，有开元寺的宋代梵音，有牌坊街的石坊林立；更有牛肉火锅的鲜嫩、卤鹅的醇香、粿条的韧滑、工夫茶的回甘。无论是想寻味地道潮菜、徜徉千年古迹，还是想沉浸式体验潮绣、木雕、潮剧等非遗文化，湘桥都能以它独有的古朴与鲜活，为每一位旅人编织一段满是 “潮味” 的记忆。接下来，就让我们一同走进这座千年古城，开启一场兼具烟火气与文化底蕴的深度旅程。

一、美食探索之旅

湘桥的美食，是潮州人对生活的极致追求，也是千年潮文化的味觉载体。这里的食物讲究 “鲜、香、清、醇”，从清晨巷子里的一碗粿条，到深夜街头的一锅牛肉火锅，从节庆必备的卤鹅，到午后解馋的甜汤，每一口都藏着潮州人的匠心与智慧。食材多取自本地，做法传承古法，调味注重平衡，既不张扬，却又让人回味无穷。

（一）特色主食：藏在烟火里的日常滋味

在湘桥人的餐桌上，主食从来不是简单的果腹之物，而是一日三餐的 “灵魂”。粿条、肠粉、糜类、朴籽粿等，每一种都有独特的做法与搭配，承载着湘桥人的日常记忆。

潮州粿条是湘桥最具代表性的主食，也是本地人早餐的首选。与其他地方的米粉不同，潮州粿条以大米为原料，经浸泡、磨浆、蒸制、切条而成，质地柔韧爽滑，带着淡淡的米香。湘桥人吃粿条，讲究 “现煮现吃”，吃法分 “干粿”“汤粿”“炒粿” 三种，每种都有独特的风味。

干粿的精髓在 “拌料”：将粿条在沸水中焯 10 秒，捞出沥干，放入碗中，加入事先熬好的牛肉丸汤或牛杂汤（少量，仅润粿条），再淋上沙茶酱、花生酱（两者比例约 2:1，沙茶提鲜，花生增香），撒上切碎的芹菜粒、香菜、炸花生，最后加入几片卤牛肉或几颗牛肉丸。搅拌均匀后，粿条裹满酱料，柔韧中带着沙茶的咸香与花生的醇厚，牛肉丸弹牙多汁，每一口都层次丰富。

汤粿则胜在 “汤底”：用牛骨或猪骨熬制的清汤，加入萝卜、玉米炖煮，汤底清澈鲜甜。将粿条放入汤中煮熟，加入牛肉丸、牛杂、卤蛋、青菜等配料，出锅前撒上芹菜粒和胡椒粉。汤粿的关键在 “清”，粿条吸收了汤底的鲜味，配料新鲜实在，一口汤一口粿，暖胃又舒服，是秋冬季节的热门选择。

炒粿的重点在 “火候”：热锅冷油，放入粿条快速翻炒，避免粘连，待粿条变软后，加入鸡蛋、瘦肉丝、豆芽、韭菜、香菇等配料，调入生抽、少许蚝油、胡椒粉，大火翻炒至配料熟透。炒好的粿条色泽油亮，粿条柔韧有嚼劲，配料鲜香可口，韭菜的清香与香菇的醇厚交织，是午餐或晚餐的常见选择。在湘桥的街头巷尾，随处可见卖粿条的小店，清晨时分，店门口总能排起长队，一碗热腾腾的粿条，便是湘桥人一天活力的开始。

潮州肠粉是湘桥另一道经典主食，与广州肠粉的 “薄透” 不同，潮州肠粉更注重 “料足” 与 “酱汁”，是本地人早餐与夜宵的热门选择。潮州肠粉的粉皮以大米浆蒸制而成，皮薄却有韧性，不易破，能包裹更多馅料。馅料通常有鲜虾、猪肉末、鸡蛋、香菇、豆芽、生菜等，可根据喜好搭配，讲究 “新鲜”，比如鲜虾要选活虾，猪肉要新鲜现切。

蒸制肠粉时，将粉浆均匀倒在蒸盘上，放入馅料，蒸 2-3 分钟，待粉皮熟透、馅料断生后取出，卷成条状，放入盘中。最关键的一步是 “淋酱汁”—— 潮州肠粉的酱汁是灵魂，每家店的配方都不同，但通常以酱油为基础，加入花生酱、少许冰糖、葱花、香菜等熬制而成，有的店还会加入沙茶酱或芝麻酱，增加风味。酱汁要淋得均匀，确保每一段肠粉都能裹上酱汁，再撒上少许菜脯粒（萝卜干粒），咸香中带着一丝清甜，菜脯粒的脆爽更添口感层次。在湘桥的夜宵摊，一碗肠粉搭配一碗鱼丸汤，便是深夜最治愈的美味。

潮州糜（粥） 是湘桥人早餐与晚餐的 “家常之选”，讲究 “绵密” 与 “配菜”。潮州糜以大米为原料，加入足量的水，大火煮开后转小火慢熬 1-2 小时，期间要不时搅拌，防止糊底，熬好的糜质地绵密，米粒开花，入口即化，带着浓郁的米香。

吃糜的关键在 “配菜”，湘桥人称之为 “杂咸”，杂咸的种类繁多，少则十余种，多则数十种，常见的有菜脯（萝卜干）、橄榄菜、咸蛋、卤蛋、卤豆干、炸花生、鱼露腌的小银鱼、腌黄瓜、腌蒜头、蚝烙、炸豆腐等。这些杂咸多为腌制或卤制而成，咸香可口，能激发糜的清甜。湘桥人吃糜时，通常会搭配 2-3 种杂咸，比如菜脯配卤蛋，或橄榄菜配炸花生，一口糜一口杂咸，简单却暖心。在秋冬季节，湘桥人还喜欢煮 “鱼糜”“肉糜”，即在糜中加入鱼肉或肉末，熬煮而成，更添营养与鲜味，是老人与孩子的最爱。

朴籽粿是湘桥人春季的特色主食，每逢清明前后，家家户户都会制作，寓意 “祛病消灾”。朴籽粿的原料是朴籽树的嫩叶，朴籽树是潮州本地的一种落叶乔木，春季发芽，嫩叶呈嫩绿色，带着独特的清香。制作朴籽粿时，先将朴籽叶洗净，放入JLEA.PCQ.iNFO23沸水中焯 1 分钟，去除苦味，捞出后切碎，与糯米粉、粘米粉（比例约 3:1，增加韧性）混合，加入适量温水、少许白砂糖，揉成光滑的绿色面团，醒发 10 分钟。

将面团分成小块，揉成圆形或放入模具中压制成型（模具多为花纹状，增加美观），放入蒸笼中蒸 15-20 分钟。蒸好的朴籽粿呈深绿色，散发着朴籽叶的清香，口感软糯有嚼劲，入口清甜，带着淡淡的草木气息。在湘桥的清明时节，街头巷尾的糕点店都会售卖朴籽粿，家家户户也会自己制作，用来祭祀祖先或招待客人，一口朴籽粿，便是春天的味道。

（二）经典卤味与肉类：浓油赤酱里的潮味精髓

卤味与肉类是湘桥美食的 “重头戏”，尤其是卤鹅与牛肉火锅，更是潮州菜的代表。湘桥人做卤味讲究 “老卤”，卤料配方代代相传，肉类则注重 “新鲜”，现宰现做，确保口感与风味。

潮州卤鹅是湘桥卤味中的 “王者”，也是节庆必备的菜肴，每逢春节、中秋、冬至等节日，湘桥人家家户户都会买一只卤鹅，或自己卤制，寓意 “吉祥如意”。潮州卤鹅选用本地的狮头鹅，这种鹅体型大，肉质紧实，脂肪分布均匀，适合卤制。

制作卤鹅的关键在 “卤料” 与 “卤制过程”。卤料通常包括八角、桂皮、丁香、香叶、草果、花椒、南姜（潮州特色，去腥增香）、陈皮、甘草、冰糖、生抽、老抽、料酒等，将这些卤料用纱布包好，放入锅中，加入足量的水，大火煮开后转小火熬 30 分钟，制成卤汤。将处理干净的狮头鹅放入卤汤中，大火煮开后转小火慢卤 1-1.5 小时，期间要不时翻动鹅身，确保卤汤能均匀渗透到鹅的每一个部位，卤制过程中还要撇去浮沫，保持卤汤清澈。

卤好的鹅色泽棕红油亮，散发着浓郁的卤香，表皮紧实有弹性，肉质鲜嫩多汁，不柴不腻。吃卤鹅时，通常会搭配 “蒜泥醋”—— 将大蒜剁成泥，加入陈醋、少许白糖、白开水调成，蒜泥的辛辣与醋的酸香能解卤鹅的油腻，更能激发卤鹅的鲜味。鹅的不同部位吃法也不同：鹅肝质地细腻，入口即化，是卤鹅中的 “珍品”；鹅掌与鹅翅肉质有嚼劲，卤香浓郁，适合下酒；鹅肉则可切片直接食用，或用来炒菜、煮粥，每一种吃法都让人回味无穷。在湘桥的卤味店，每天清晨都会卤制新鲜的鹅，刚出锅的卤鹅香气扑鼻，吸引着过往的食客。

潮州牛肉火锅是湘桥最具 “人气” 的美食之一，以 “新鲜”“现切”“清淡” 为特色，是本地人聚餐与招待客人的首选。潮州牛肉火锅的精髓在 “牛肉” 与 “汤底”，讲究 “现宰现切”，确保牛肉的新鲜度，汤底则以清淡为主，突出牛肉的本味。

牛肉的选择很关键，通常选用本地的黄牛，现宰后 1-2 小时内必须切片，避免牛肉氧化，影响口感。牛肉的部位不同，口感也不同，常见的部位有吊龙、匙柄、匙皮、肥胼、胸口油、五花趾、三花趾等：吊龙位于牛里脊附近，肉质细嫩，带有少许脂肪，入口滑嫩；匙柄位于牛腰脊附近，肉质紧实，有嚼劲，中间有一条筋，口感弹牙；匙皮比匙柄更薄，肉质更嫩，入SPL.PCQ.iNFO23口即化；肥胼位于牛腹部，肥瘦相间，脂肪分布均匀，入口香而不腻；胸口油虽然是脂肪，但涮熟后口感脆爽，不油腻，是很多人的最爱；五花趾与三花趾位于牛的小腿部位，肉质紧实，带有筋，口感有嚼劲，适合喜欢有弹性口感的人。

切片也有讲究，要逆着牛肉的纹理切，厚度约 0.3 厘米，确保涮煮后肉质不会老。汤底通常用牛骨熬制，加入萝卜、玉米、姜片、葱段，大火煮开后转小火慢熬 1-2 小时，汤底清澈鲜甜，不添加过多调料，以免掩盖牛肉的鲜味。

吃牛肉火锅时，讲究 “涮肉时间”，不同部位的牛肉涮煮时间不同：吊龙、匙皮涮 10 秒左右，表面变色即可；匙柄、肥胼涮 15 秒左右；五花趾、三花趾涮 20 秒左右；胸口油涮 30 秒左右，煮至卷曲即可。蘸料通常是沙茶酱或芹菜粒，沙茶酱能增加牛肉的鲜味，芹菜粒则能解腻，有的食客还会加入少许辣椒酱或醋，根据个人口味调整。除了牛肉，还会搭配一些蔬菜，如玉米、萝卜、土豆、炸腐竹、金针菇、生菜等，蔬菜吸收了牛肉汤的鲜味，也格外美味。在湘桥的牛肉火锅店，傍晚时分总能坐满食客，大家围坐在火锅旁，一边涮肉一边聊天，热闹非凡，这便是湘桥人最地道的生活气息。

潮州鱼丸 / 牛肉丸是湘桥人日常饮食中的 “常客”，可作为主食的配料，也可作为零食或汤品，以 “弹牙”“鲜” 为特色。潮州鱼丸多选用本地的马鲛鱼、鳗鱼等，肉质细嫩，刺少，适合做鱼丸；牛肉丸则选用新鲜的黄牛肉，肥瘦比例约 1:9，确保肉质紧实。

制作鱼丸时，将鱼肉去皮去刺，剁成鱼泥，加入少许盐、淀粉、清水，顺时针搅拌至起胶，然后用手挤成小丸子，放入沸水中煮至浮起，捞出沥干。制作牛肉丸时，将牛肉剁成肉泥，加入盐、少许小苏打（增加弹性）、淀粉、清水，反复捶打至肉泥起胶，再挤成丸子，煮熟即可。无论是鱼丸还是牛肉丸，都讲究 “弹牙”，入口有嚼劲，能感受到肉质的紧实，鲜味十足。在湘桥的街头，随处可见卖鱼丸、牛肉丸的小店，一碗鱼丸汤或牛肉丸汤，搭配少许葱花和胡椒粉，便是简单却美味的一餐。

（三）传统小吃：街头巷尾的舌尖惊喜

湘桥的传统小吃，是千年古城烟火气的浓缩。从清晨的咸水粿，到午后的春卷，再到深夜的鸭母捻，每一种小吃都有独特的做法与风味，藏在街头巷尾的小店与摊点中，等待食客发现。

咸水粿是湘桥人早餐的常见小吃，也叫 “水粿”，以大米为原料，口感软糯，咸香可口。制作咸水粿时，将大米浸泡 2 小时，磨成米浆，倒入小瓷碗中（碗口直径约 5 厘米），放入蒸笼中蒸 10 分钟，制成碗状的米糕，取出后脱模，放入盘中。然后在米糕中间的凹陷处加入 “菜脯粒”—— 菜脯（萝卜干）切成细粒，用少许油翻炒，加入生抽、少许糖调味，炒至香酥。吃咸水粿时，一口一个，米糕的软糯与菜脯粒的咸香、脆爽交织，口感层次丰富，再搭配一杯热豆浆，便是一顿简单JRS.PCQ.iNFO23却满足的早餐。在湘桥的老城区，比如西马路、义安路，清晨时分总能看到卖咸水粿的小摊，摊主熟练地将菜脯粒舀进米糕中，香气扑鼻。

潮州春卷是湘桥人节庆与日常的热门小吃，外酥里嫩，咸香可口。春卷的皮以面粉为原料，加入少许水和油，擀成薄饼，放入平底锅中烙熟，薄如蝉翼，有韧性。馅料通常有韭菜、豆芽、猪肉末、香菇丝、虾米等，将这些配料炒熟，调入生抽、少许蚝油、胡椒粉，制成馅料。包春卷时，取一张春卷皮，放入适量馅料，卷成条状，用面粉糊封口，放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油分。炸好的春卷外皮酥脆，咬一口能听到 “咔嚓” 声，内里的馅料鲜香可口，韭菜的清香与香菇的醇厚交织，猪肉末与虾米的鲜味更添层次，是湘桥人春节、端午等节日的必备小吃，也是日常零食的热门选择。

鸭母捻是湘桥人最爱的甜品小吃，类似汤圆，因形状像母鸭浮水而得名，口感软糯，香甜可口。鸭母捻的皮以糯米粉为原料，加入适量温水揉成面团，醒发 10 分钟。馅料通常有三种：花生馅（花生碎、白砂糖、少许猪油）、芝麻馅（芝麻碎、白砂糖、少许猪油）、豆沙馅（红豆沙、白砂糖），将馅料搓成小球，包入糯米皮中，揉成圆形或椭圆形。

煮鸭母捻时，将水烧开，放入鸭母捻，煮至浮起后再煮 2-3 分钟，确保熟透，捞出后放入糖水锅中 —— 糖水通常用白砂糖或冰糖熬制，加入姜片，有的还会加入白果、莲子、百合等，增加风味。吃鸭母捻时，舀一勺放入碗中，糯米皮软糯有嚼劲，馅料香甜浓郁，糖水的清甜与姜片的微辣交织，既能解腻，又能暖胃，是秋冬季节的热门甜品。在湘桥的甜品店，午后时分总能看到食客点一碗鸭母捻，搭配一本书或一份报纸，享受悠闲的时光。

潮州蚝烙是湘桥人夜宵与街头小吃的经典选择，以 “鲜”“香”“脆” 为特色。蚝烙的原料是新鲜的蚝（牡蛎）、地瓜粉、鸡蛋、葱花、香菜。制作时，将蚝洗净，沥干水分，加入地瓜粉、少许盐、葱花，搅拌均匀，制成糊状。热锅冷油，将蚝糊倒入锅中，摊平，小火慢煎，待底部凝固后，打入鸡蛋，用铲子将鸡蛋液均匀铺在蚝糊上，翻面继续煎，煎至两面金黄酥脆，撒上香菜，即可出锅。

吃蚝烙时，通常会搭配 “鱼露” 或 “蒜泥醋”，鱼露的咸鲜能激发蚝的鲜味，蒜泥醋则能解腻。蚝烙的外皮酥脆，内里软糯，蚝的鲜味十足，鸡蛋的醇香与葱花的清香交织，每一口都让人回味无穷。在湘桥的夜宵摊，蚝烙是必备小吃，夜晚时分，摊点前总能坐满食客，一盘热腾腾的蚝烙，搭配一瓶啤酒，便是深夜最惬意的享受。

甘草水果是湘桥人夏季的热门小吃，以 “清甜”“解腻” 为特色，选用新鲜水果，用甘草水浸泡，增加风味。常见的水果有芒果、番石榴、菠萝、李子、桃子、杨桃等，将水果洗净，切成块状或片状，放入盆中，加入甘草水（甘草煮水，加入少许白砂糖、盐）浸泡 10-15 分钟，捞出沥干，装入盘中，撒上少许梅粉或南姜粉（根据喜好选择）。甘草水果的口感清甜，水果的本味与甘草的清香交织，梅粉的酸甜或南姜粉的辛辣更添层次，既能解渴，又能解腻，是夏季消暑的绝佳选择。在湘桥的街头巷尾，夏季时分总能看到卖甘草水果的小摊，五颜六色的水果摆在盘中，格外诱人。

（四）甜汤与甜品：暖心暖胃的甜蜜滋味

湘桥的甜汤与甜品，讲究 “清甜” 与 “养生”，以食材的本味为主，不添加过多糖分，适合早餐、午后或夜宵，是湘桥人生活中不可或缺的甜蜜滋味。

潮州甜汤的种类繁多，常见的有清心丸甜汤、番薯甜汤、白果甜汤、莲子百合甜汤、银耳甜汤等，每种甜汤都有独特的功效，比如清心丸甜汤清热解暑，番薯甜汤暖胃，白果甜汤润肺。

清心丸甜汤是夏季的热门选择，清心丸以糯米粉为原料，加入少许薄荷水或青草水，揉成面团，搓成细条，切成小块，放入沸水中煮至浮起，捞出沥干，放入糖水中。糖水用白砂糖或冰糖熬制，加入少许冬瓜糖、葡萄干，增加风味。清心丸口感软糯，带着淡淡的薄荷清香或青草清香，糖水清甜，清热解暑，是夏季消暑的佳品。

番薯甜汤是秋冬季节的热门选择，选用本地的红心番薯或黄心番薯，洗净后切成块，放入锅中，加入足量的水，大火煮开后转小火煮 20 分钟，加入白砂糖或冰糖，继续煮 5 分钟，至番薯软烂、糖水浓稠即可。番薯甜汤的番薯软糯香甜，糖水清甜，带着番薯的本味，暖胃又养生，是秋冬季节的暖心甜品。

白果甜汤则适合秋季食用，白果（银杏果）去壳去芯，洗净后放入锅中，加入足量的水，大火煮开后转小火煮 30 分钟，加入白砂糖或冰糖，继续煮 10 分钟，至白果软糯即可。有的还会加入莲子、百合，增加口感与营养。白果甜汤的白果软糯，糖水清甜，有润肺止咳的功效，是秋季的养生甜品。

潮州糖葱薄饼是湘桥人传统的甜品小吃，也是节庆的热门选择，以 “脆”“甜”“薄” 为特色。糖葱以白糖为原料，加入少许麦芽糖，熬制成糖浆，待糖浆冷却至半凝固状态时，反复拉扯，使糖葱内部形成蜂窝状，切成块状，口感酥脆，入口即化，带着浓郁的糖香。薄饼以面粉为原料，加入少许水和油，擀成薄饼，放入平底锅中烙熟，薄如蝉翼，有韧性。

吃糖葱薄ACL.PCQ.iNFO23饼时，取一张薄饼，放入一块糖葱，加入少许花生碎、芝麻、香菜（或葱丝，根据喜好选择），卷成条状即可。薄饼的柔韧、糖葱的酥脆、花生碎的香、芝麻的醇交织，口感层次丰富，甜而不腻，是湘桥人童年记忆中的经典甜品。在湘桥的老城区，比如牌坊街，偶尔能看到卖糖葱薄饼的小摊，摊主熟练地卷着薄饼，吸引着过往的游客与市民。

潮州豆腐花是湘桥人早餐与午后的热门甜品，以 “嫩滑”“清甜” 为特色。豆腐花以黄豆为原料，浸泡 8 小时后磨成豆浆，过滤后用石膏点卤，待豆浆凝固成豆腐脑，放入碗中，加入糖水（白砂糖或冰糖熬制），即可食用。潮州豆腐花的质地嫩滑，入口即化，带着浓郁的豆香，糖水清甜，不掩盖豆香，是夏季消暑、冬季暖胃的佳品。在湘桥的街头巷尾，清晨与午后时分，总能看到卖豆腐花的小摊，摊主用小勺子将豆腐花舀入碗中，淋上糖水，香气扑鼻。

在湘桥品尝美食，推荐你深入老城区的街巷，比如西马路、义安路、开元路、牌坊街周边，这些地方藏着最多地道的小店与摊点。清晨可以从一碗粿条或肠粉开始，上午逛景点时，随手买一份咸水粿或春卷解馋，中午吃一顿牛肉火锅或卤鹅，下午喝一碗甜汤或吃一份甘草水果，晚上则可以去夜宵摊吃一碗蚝烙或肠粉，一天下来，便能尝遍湘桥的经典美食，感受最地CSL.PCQ.iNFO23道的潮味烟火气。

二、旅游景点探秘

湘桥的景点，是千年潮文化的立体载体。这里既有 “中国四大古桥” 之一的广济桥，又有 “粤东第一古刹” 的开元寺；既有彰显人文的牌坊街与韩文公祠，又有清幽雅致的潮州西湖；既有古朴的民居群落，又有红色的革命遗址。每一处景点都像一页厚重的史书，翻开它，便能读到湘桥的历史与文化，感受到千年古城的独特魅力。

（一）人文古迹：千年潮文化的印记

湘桥的人文古迹，是潮州历史与文化的集中体现，从古代的桥梁、寺庙、牌坊，到近代的民居、祠堂，每一处都承载着湘桥的记忆，见证着潮文化的传承与发展。

广济桥（湘子桥）：广济桥位于湘桥区东部，横跨韩江，始建于南宋乾道七年（1171 年），距今已有 800 多年历史，与赵州桥、洛阳桥、卢沟桥并称 “中国四大古桥”，是世界上最早的启闭式桥梁，2007 年被列为国家重点文物保护单位。广济桥的独特之处在于 “十八梭船二十四洲” 的结构 ——“洲” 是指桥墩，共 24 个，由巨石砌成，横跨韩江两岸；“梭船” 是指浮桥，共 18 艘，连接东西两岸的桥墩，白天浮桥闭合，供行人通行，晚上浮桥打开，供船只通航，这种结构既解决了韩江水流湍急、难以建固定桥的问题，又方便了船只通行，体现了古代潮州人的智慧。

广济桥的桥墩全部由花岗岩砌成，每个桥墩长约 10 米，宽约 5 米，高约 10 米，历经数百年的洪水冲击，依然坚固如初。桥墩上GREEN.PCQ.iNFO23建有亭台楼阁，共 24 座，每座亭台的建筑风格都不同，有的为歇山顶，有的为攒尖顶，亭台之间有廊道连接，供行人避雨遮阳。亭台上还刻有历代文人墨客的题诗与碑刻，如明代书法家祝枝山的题字，清代诗人丘逢甲的诗句，这些碑刻既是书法艺术的精品，也是广济桥历史的见证。

如今的广济桥经过修缮，依然保留着 “十八梭船二十四洲” 的结构，白天，浮桥闭合，游客可以步行过桥，欣赏韩江的美景，感受古代桥梁的魅力；晚上，浮桥打开，灯光亮起，亭台楼阁被灯光照亮，与韩江的夜景交相辉映，格外美丽。站在广济桥上，向东可眺望韩江东岸的韩文公祠，向西可俯瞰湘桥老城区的风貌，韩江的江水缓缓流淌，船只穿梭其中，宛如一幅千年古城的画卷。每年的元宵节，广济桥上还会举办灯光秀与民俗活动，吸引众多游客前来观赏。

潮州开元寺：潮州开元寺位于湘桥区开元路，始建于唐代开元二十六年（738 年），是粤东地区现存最古老、最完整的佛教寺庙，被誉为 “粤东第一古刹”，2001 年被列为国家重点文物保护单位。开元寺的建筑布局严谨，沿中轴线依次为照壁、山门、天王殿、大雄宝殿、藏经楼，两侧有观音阁、地藏阁、钟楼、鼓楼等建筑，总面积约 1.6 万平方米，保留了唐代、宋代、明代、清代的建筑风格，是研究中国古代佛教建筑的重要实物资料。

开元寺的 “镇寺之宝” 是大雄宝殿，大雄宝殿始建于唐代，现存建筑为宋代重建，面阔七间，进深五间，屋顶为歇山顶，覆盖着绿色的琉璃瓦，屋脊上装饰着精美的陶塑，如双龙戏珠、瑞兽等，工艺精湛。殿内供奉着三尊释迦牟尼佛雕像，高约 5 米，由木雕制成，身披金箔，庄严肃穆。大雄宝殿的梁架与斗拱保留了宋代的建筑风格，梁架上刻有精美的木雕，如花卉、瑞兽、人物等，图案栩栩如生，体现了宋代木雕艺术的高超水平。

开元寺VIP.AZQ.iNFO23内还有许多珍贵的文物，如唐代的石经幢 —— 寺前的两座石经幢，高约 6 米，由花岗岩制成，刻有《金刚经》的经文，字体为楷书，端庄秀丽，是唐代书法艺术的精品；宋代的铜钟 —— 钟楼内悬挂着一口宋代铜钟，高约 1.5 米，直径约 1 米，钟声浑厚悠扬，据说敲响铜钟能带来好运；明代的木雕千佛塔 —— 藏经楼内保存着一座明代木雕千佛塔，高约 3 米，由紫檀木制成，塔身雕刻着 1000 尊小佛像，每尊佛像的神态都不同，工艺精湛。

如今的开元寺依然香火旺盛，每天都有信徒前来祈福，也有游客前来参观。清晨时分，寺内会举行早课，僧人诵经的声音悠扬，让人内心平静；午后时分，阳光透过寺内的古树洒在地面上，形成斑驳的光影，漫步在寺内的石板路上，欣赏古建筑与文物，感受佛教文化的宁静与庄严，是湘桥之旅不可错过的体验。

潮州牌坊街：潮州牌坊街位于湘桥区老城区，以 “牌坊” 为特色，是湘桥最具代表性的商业街与文化街，也是国家 4A 级旅游景区。牌坊街的历史可追溯至宋代，明清时期达到鼎盛，最多时有 39 座牌坊，现存 22 座，均为石牌坊，横跨在街道上方，记载着潮州历代的名人轶事，如状元、尚书、进士、孝子等，是潮州人文历史的 “露天博物馆”。

牌坊街的牌坊均由花岗岩制成，高约 8 米，宽约 5 米，结构严谨，雕刻精美。每座牌坊的顶部都有精美的石雕，如双龙戏珠、瑞兽、花卉等，有的牌坊上还刻有匾额与对联，匾额上的文字多为名人题写，如 “状元”“尚书”“进士”“节孝” 等，对联则记载着牌坊主人的功绩与品德。例如，“状元坊” 纪念的是明代状元林大钦，他是潮州历史上唯一的状元，牌坊上刻有 “状元” 二字，字体苍劲有力；“尚书坊” 纪念的是明代尚书黄锦，牌坊上刻有 “尚书” 二字，以及黄锦的功绩介绍。

牌坊街LAKER.PCQ.iNFO23的街道两旁是传统的潮州民居与商铺，民居多为 “下山虎”“四点金” 等潮汕传统建筑风格，屋顶为硬山顶，覆盖着青瓦，墙壁上绘有精美的壁画，如花卉、人物、山水等；商铺则售卖潮州特色商品，如潮绣、木雕、陶瓷、腐乳饼、老婆饼、牛肉丸等，还有许多地道的潮州小吃店，如卖粿条、肠粉、卤鹅的小店，游客可以一边逛牌坊街，一边购买特色商品，品尝地道美食。

如今的牌坊街已成为湘桥的旅游热门景点，白天，游客穿梭在牌坊之间，欣赏牌坊的雕刻与历史，逛商铺，尝美食；晚上，牌坊与街道两旁的店铺亮起灯光，灯笼挂满街道，格外热闹，游客可以在街头欣赏潮剧表演或工夫茶展示，感受潮州文化的魅力。每年的春节、元宵节等节日，牌坊街还会举办民俗活动，如舞龙舞狮、游神、花会等，吸引众多游客前来参与。

许驸马府：许驸马府位于湘桥区中山路，始建于北宋治平年间（1064-1067 年），是北宋驸马许珏的府邸，也是中国现存最早的驸马府，2001 年被列为国家重点文物保护单位。许珏是潮州人，娶宋太宗曾孙女德安公主为妻，许驸马府便是他与公主的居住地，如今已成为展示潮州传统民居文化的博物馆。

许驸马府的建筑布局采用潮汕传统的 “驷马拖车” 结构，即主体建筑为三进院落，两侧有厢房，前面有照壁，后面有后包，整体布局严谨，对称工整，体现了潮汕传统民居的建筑风格。府内的建筑均为砖木结构，屋顶为硬山顶，覆盖着青瓦，屋檐下装饰着精美的木雕与石雕，如花卉、瑞兽、人物等，图案栩栩如生。

许驸马府的核心建筑是 “主厅”，主厅位于第二进院落，面阔三间，进深三间，梁架与斗拱保留了宋代的建筑风格，梁架上刻有精美的木雕，如 “松鹤延年”“梅兰竹菊” 等图案，工艺精湛。主厅内摆放着宋代的家具（复制品），如桌椅、屏风等，游客可以通过这些家具了解宋代的生活方式。

府内还有许多珍贵的文物，如宋代的石碑 —— 石碑上刻有许驸马府的修建历史与许珏的生平事迹，是研究许驸马府历史的重要资料；明代的陶瓷 —— 府内的陈列室展示了明代的陶瓷器皿，如碗、盘、罐等，这些陶瓷多为潮州本地烧制，体现了潮州陶瓷的工艺水平。

如今的许驸马府已对外开放，游客可以走进府内，参观传统的潮汕民居建筑，了解宋代的历史与文化，感受古代驸马府的生活氛围。府内还会举办潮州传统民居文化展览，展示潮汕民居的建筑风格、装饰艺术、生活习俗等，让游客深入了解潮州文化。

韩文公祠：韩文公祠位于湘桥区韩江东岸的笔架山麓，是为纪念唐代文学家韩愈而建，始建于宋代咸平二年（999 年），是中国现存最早的韩愈祠，2006 年被列为国家重点文物保护单位。韩愈是唐代著名的文学家、思想家、政治家，晚年被贬为潮州刺史，在潮州任职期间，他兴学育才、治水除鳄、关心民生，为潮州的发展做出了重要贡献，深受潮州人民的爱戴，潮州人民为了纪念他，修建了韩文公祠。

韩文公祠的建筑布局沿笔架山的山势而建，坐东朝西，主要建筑有前门、中门、正殿、侍郎阁等，总面积约 1.3 万平方米。前门上方悬挂着 “韩文公祠” 的匾额，字体为楷书，端庄秀丽；中门两侧刻有对联 “辟佛累千言，雪冷蓝关，从此儒风开岭峤；到官才八月，潮平鳄渚，于今香火遍瀛洲”，概括了韩愈在潮州的功绩。

正殿是韩文公祠的核心建筑，殿内供奉着韩愈的雕像，高约 3 米，由木雕制成，身披官服，庄严肃穆。雕像两侧的墙壁上刻有韩愈的诗文，如《进学解》《左迁至蓝关示侄孙湘》等，这些诗文是韩愈的代表作，也是中国文学的经典之作。正殿的梁架与斗拱保留了明代的建筑风格，梁架上刻有精美的木雕，如花卉、瑞兽等，工艺精湛。

韩文公祠内还有许多珍贵的文物，如唐代的韩愈手迹（复制品）—— 展示了韩愈的书法艺术，字体为楷书，端庄有力；宋代的石碑 —— 石碑上刻有韩愈的生平事迹与韩文公祠的修建历史，是研究韩愈与韩文公祠的重要资料；明代的陶瓷 —— 祠内的陈列室展示了明代的陶瓷器皿，如碗、盘、罐等，这些陶瓷多为潮州本地烧制，体现了潮州陶瓷的工艺水平。

韩文公祠的周边环境优美，背靠笔架山，前临韩江，山上绿树成荫，山下江水潺潺。祠内还有一条 “侍郎阁古道”，古道沿山而建，两旁是古树与石碑，游客可以沿着古道登山，欣赏韩江的美景，感受大自然的宁静与美好。每年的韩愈诞辰纪念日（农历八月二十四），韩文公祠会举办纪念活动，如祭祀仪式、诗文朗诵、书法展览等，吸引众多游客与学者前来参与。

（二）自然与休闲景观：古城中的清幽之地

湘桥的自然与休闲景观，虽不如人文古迹那般厚重，却为千年古城增添了一抹清幽与灵动。潮州西湖的雅致、滨江长廊的开阔、凤凰洲公园的宁静，每一处都适合游客放松身心，感受湘桥的自然之美与生活气息。

潮州西湖：潮州西湖位于湘桥区西北部，始建于宋代，是潮州历史最悠久的人工湖，也是湘桥最具代表性的自然景观之一，被誉为 “潮州明珠”。西湖的总面积约 45 公顷，其中水域面积约 20 公顷，湖中有山，山中有湖，山水相依，景色秀丽，是市民与游客休闲散步、观赏美景的好去处。

西湖的核心景观是 “西湖山” 与 “西湖水”。西湖山位于湖的中部，海拔约 80 米，山上绿树成荫，植被茂密，有松树、榕树、枫树、紫荆花等多种树木，四季景色各异：春季，树木发芽，绿意盎然；夏季，绿树成荫，清凉避暑；秋季，枫叶变红，层林尽染；冬季，紫荆花开，粉色满枝。山上还有许多古迹，如 “涵碧楼”—— 涵碧楼始建于宋代，是一座两层的楼阁，位于西湖山的半山腰，面朝西湖，视野开阔，游客可以在楼上欣赏西湖的美景；“湖心亭”—— 湖心亭位于西湖的中心，是一座八角形的亭子，由石桥与岸边连接，游客可以通过石桥登上湖心亭，感受西湖的宁静与美好。

西湖水清澈碧绿，宛如一面镜子，倒映着西湖山的美景与岸边的树木。湖中有多个小岛，如 “孤山”“桃花岛”，孤山位于湖的东北部，岛上有一座 “孤山亭”，游客可以登上孤山，欣赏西湖的全景；桃花岛位于湖的西南部，每年春季，岛上的桃花盛开，粉色满岛，吸引众多游客前来观赏。游客还可以乘坐游船游览西湖，游船为电动船或脚踏船，游客可以在船上欣赏西湖的美景，感受微风的吹拂，聆听湖水的潺潺声。

西湖的周边还有许多休闲设施，如 “西湖广场”—— 广场位于西湖的入口处，面积约 1 万平方米，设有健身器材、儿童游乐设施、休息亭等，市民可以在广场上健身、散步、玩耍；“西湖绿道”—— 绿道沿西湖的岸边修建，全长约 3 公里，路面为沥青路面，平坦宽阔，游客可以在绿道上跑步、骑行、散步，欣赏西湖的美景。每年的春季，西湖还会举办 “西湖花会”，展示各种花卉，如桃花、樱花、紫荆花等，吸引众多游客前来观赏。

潮州滨江长廊：潮州滨江长廊位于湘桥区韩江西岸，沿韩江修建，北起韩文公祠，南至广济桥，全长约 2 公里，是湘桥最具代表性的休闲景观之一，也是市民与游客欣赏韩江美景、散步健身的好去处。

滨江长廊的核心景观是 “韩江江景”，韩江是潮州的母亲河，江水清澈碧绿，宛如一条碧带，缓缓流淌。站在滨江长廊上，向东可眺望韩江东岸的韩文公祠与笔架山，向西可俯瞰湘桥老城区的风貌，远处的广济桥横跨韩江，船只在江面上缓缓行驶，渔民在江边垂钓，构成一幅美丽的田园画卷。清晨时分，滨江长廊上有许多市民在晨练，如打太极、跳广场舞、跑步，充满了活力；傍晚时分，夕阳西下，天空被染成绚丽的晚霞，韩江的江水被晚霞映照，波光粼粼，格外美丽，游客可以在滨江长廊上欣赏晚霞，感受韩江的宁静与美好。

滨江长廊的沿岸种植着多种景观植物，如榕树、凤凰木、紫荆花、三角梅等，四季有花，四季有景：春季，紫荆花盛开，粉色满枝；夏季，凤凰木开花，火红一片；秋季，三角梅盛开，紫色满途；冬季，榕树常青，保持生机。沿岸还有多个休息亭与长椅，游客可以在这里休息、聊天、拍照，欣赏韩江的美景。

滨江长廊上还有许多文化景观，如 “潮州名人雕像”—— 雕像位于长廊的中部，雕刻着潮州历代的名人，如韩愈、林大钦、黄遵宪等，雕像栩栩如生，旁边有文字介绍，游客可以通过雕像了解潮州的历史名人；“潮州民俗壁画”—— 壁画位于长廊的墙壁上，描绘了潮州的民俗活动，如游神、潮剧表演、工夫茶等，色彩鲜艳，图案生动，游客可以通过壁画了解潮州的民俗文化。

凤凰洲公园：凤凰洲公园位于湘桥区韩江中流的凤凰洲上，是一座以 “自然与文化” 为特色的公园，总面积约 15 公顷，其中水域面积约 5 公顷，是市民与游客休闲度假、观赏美景的好去处。

凤凰洲公园的核心景观是 “凤凰台”—— 凤凰台始建于明代，是一座三层的楼阁，位于凤凰洲的中心，面朝韩江，视野开阔。凤凰台的建筑风格为明代风格，屋顶为歇山顶，覆盖着绿色的琉璃瓦，屋檐下装饰着精美的木雕与石雕，如花卉、瑞兽、人物等，工艺精湛。游客可以登上凤凰台，欣赏韩江的美景，向东可眺望韩文公祠与笔架山，向西可俯瞰湘桥老城区与广济桥，韩江的江水缓缓流淌，船只穿梭其中，宛如一幅美丽的画卷。

凤凰洲公园的自然景观以 “绿化” 与 “水域” 为特色，公园内种植着多种树木与花卉，如榕树、凤凰木、桃花、樱花、荷花等，春季，桃花与樱花盛开，粉色满园；夏季，荷花盛开，粉色满湖；秋季，凤凰木开花，火红一片；冬季，树木常青，保持生机。公园内还有一个 “荷花池”，夏季，荷花盛开，粉色的荷花与绿色的荷叶交织，格外美丽，游客可以在荷花池边拍照、赏景，感受自然的美好。

凤凰洲公园的休闲设施完善，有 “休闲广场”“儿童游乐区”“野餐区” 等。休闲广场位于公园的入口处，面积约 5000 平方米，设有休息亭与长椅，游客可以在这里休息、聊天；儿童游乐区设有滑梯、秋千、攀爬架等设施，孩子们可以在这里玩耍，享受欢乐时光；野餐区设有多个 picnic 台与垃圾桶，游客可以自带食物在这里野餐，感受自然的宁静与美好。

每年的春季，凤凰洲公园会举办 “凤凰洲花会”，展示各种花卉，如桃花、樱花、荷花等，吸引众多游客前来观赏；秋季，公园会举办 “凤凰洲文化节”，举办文艺表演、书法展览、摄影展览等活动，游客可以参与其中，感受潮州文化的魅力。

（三）红色与工业景观：湘桥的多元记忆

除了古代的人文古迹与自然景观，湘桥还有红色的革命遗址与工业景观，这些景观见证了湘桥的近代发展，是湘桥多元记忆的重要组成部分。

涵碧楼：涵碧楼位于湘桥区西湖山的半山腰，始建于宋代，是一座两层的楼阁，因 “涵碧” 而得名，意为 “包容碧绿的湖水”。涵碧楼不仅是潮州西湖的古迹，也是潮州重要的红色革命遗址，1927 年，周恩来、贺龙、叶挺等无产阶级革命家曾在涵碧楼召开会议，部署南昌起义军南下潮汕的战斗，涵碧楼因此成为潮州人民革命斗争的重要纪念地，2006 年被列为广东省文物保护单位。

如今的涵碧楼已成为 “潮州革命历史纪念馆”，馆内展示了潮州革命历史的资料与文物，分为 “南昌起义在潮州”“潮州人民的革命斗争”“潮州革命烈士事迹” 三个部分。“南昌起义在潮州” 部分通过文字、图片、实物（复制品）等形式，介绍了南昌起义军南下潮汕的历史，如起义军的行军路线、战斗经过、在潮州的活动等；“潮州人民的革命斗争” 部分介绍了潮州人民在大革命时期、土地革命时期、抗日战争时期、解放战争时期的革命斗争事迹，如农民运动、抗日斗争、解放斗争等；“潮州革命烈士事迹” 部分介绍了潮州革命烈士的英勇事迹，如李劳工、林修明等烈士的斗争故事，展示了革命烈士的遗物，如书信、武器、生活用品等。

游客可以走进涵碧楼，了解潮州的革命历史，感受革命先烈的爱国精神，接受爱国主义教育。涵碧楼的周边环境优美，面朝潮州西湖，视野开阔，游客可以在楼内参观后，在周边的步道上散步，欣赏西湖的美景，感受自然的宁静与美好。

潮州陶瓷博物馆：潮州是中国著名的 “陶瓷之乡”，陶瓷制作历史悠久，工艺精湛，潮州陶瓷博物馆位于湘桥区凤新街道，是一座以 “潮州陶瓷” 为主题的博物馆，成立于 2004 年，建筑面积约 1.2 万平方米，是展示潮州陶瓷文化的重要场所。

博物馆的 “基本陈列” 分为 “潮州陶瓷历史展”“潮州陶瓷工艺展”“潮州陶瓷精品展” 三个部分，通过文物、图片、文字、模型、场景复原等形式，全面展现潮州陶瓷的历史变迁、工艺技术与艺术成就。

“潮州陶瓷历史展” 是博物馆的核心展览，展示了潮州陶瓷从新石器时代到现代的发展脉络。展览分为 “远古足迹”“秦汉时期”“唐宋时期”“明清时期”“近代变迁”“现代发展” 六个单元：“远古足迹” 单元展示了潮州境内发现的新石器时代的陶瓷文物，如陶器、陶片，见证了潮州陶瓷的起源；“秦汉时期” 单元展示了秦汉时期潮州的陶瓷文物，如陶罐、陶俑，反映了当时的陶瓷工艺水平；“唐宋时期” 单元展示了唐宋时期潮州的陶瓷文物，如青瓷、白瓷，体现了当时潮州陶瓷的繁荣；“明清时期” 单元展示了明清时期潮州的陶瓷文物，如青花瓷、彩瓷，反映了当时潮州陶瓷的工艺成就；“近代变迁” 单元展示了近代潮州陶瓷的发展，如陶瓷工厂的建立、陶瓷出口的历史；“现代发展” 单元展示了现代潮州陶瓷的成就，如陶瓷新品种、新技术的应用。

“潮州陶瓷工艺展” 展示了潮州陶瓷的制作工艺，分为 “原料采集”“成型工艺”“装饰工艺”“烧制工艺” 四个部分：“原料采集” 部分介绍了潮州陶瓷的原料，如瓷土、釉料的采集与加工；“成型工艺” 部分展示了潮州陶瓷的成型方法，如手工拉坯、模具成型、机械成型；“装饰工艺” 部分展示了潮州陶瓷的装饰方法，如绘画、雕刻、贴花、印花；“烧制工艺” 部分展示了潮州陶瓷的烧制设备与技术，如龙窑、隧道窑、电窑的发展。

“潮州陶瓷精品展” 展示了潮州陶瓷的精品之作，分为 “日用陶瓷”“艺术陶瓷”“工业陶瓷” 三个部分：“日用陶瓷” 部分展示了潮州生产的日用陶瓷，如碗、盘、杯、壶等，设计精美，实用性强；“艺术陶瓷” 部分展示了潮州生产的艺术陶瓷，如雕塑、花瓶、壁画等，工艺精湛，艺术价值高；“工业陶瓷” 部分展示了潮州生产的工业陶瓷，如电子陶瓷、特种陶瓷等，体现了潮州陶瓷的科技水平。

博物馆还经常举办 “临时展览” 和 “文化活动”，如陶瓷艺术展、陶瓷工艺体验、陶瓷文化讲座等，为市民和游客提供了一个了解潮州陶瓷文化的重要平台。例如，每年的 “中国（潮州）陶瓷博览会” 期间，博物馆会举办陶瓷精品展，展示国内外的陶瓷精品；周末还会举办 “陶瓷工艺体验活动”，如手工拉坯、陶瓷绘画，让游客亲手制作陶瓷，感受陶瓷文化的魅力。

三、休闲娱乐体验

湘桥的休闲娱乐，是千年古城生活气息的体现。这里没有刺激的游乐设施，却有古城街巷的悠闲漫步；没有浓厚的商业氛围，却有非遗文化的沉浸式体验；没有大型的娱乐场所，却有街头巷尾的民俗活动。无论是想放松身心、亲近自然，还是想体验文化、增进亲情，湘桥都能为你提供丰富多样的选择，让你感受最地道的潮州生活。

（一）特色休闲场所：感受古城的慢生活

湘桥的特色休闲场所，多位于老城区的街巷与自然景观周边，这些地方保留了古城的风貌与生活气息，是市民与游客放松身心、感受潮州慢生活的好去处。

湘桥老城区街巷：湘桥老城区的街巷，如西马路、义安路、开元路、太平路（牌坊街）等，是湘桥最具特色的休闲场所，这些街巷保留了宋代以来的格局与风貌，两旁是传统的潮州民居与商铺，充满了古城的烟火气。

西马路是湘桥老城区最具代表性的街巷之一，全长约 500 米，宽 3-4 米，路面为石板路，两旁是两层的传统潮州民居，民居的底层多为商铺，售卖潮州特色商品与小吃，如潮绣、木雕、陶瓷、粿条、肠粉、咸水粿、春卷等。清晨时分，西马路格外热闹，卖早餐的小店门口排起长队，市民们忙着购买早餐，摊主的吆喝声、自行车的铃声交织在一起，充满了生活气息；午后时分，阳光透过街巷两旁的树木洒在石板路上，形成斑驳的光影，游客可以在街巷中漫步，逛商铺，尝小吃，感受古城的慢生活；傍晚时分，街巷逐渐安静下来，偶尔能看到老人坐在门口聊天，孩子们在街巷中玩耍，格外温馨。

义安路与开元路紧邻开元寺，是湘桥老城区的 “文化街巷”，两旁的商铺多售卖潮州特色文化商品，如潮绣、木雕、书法作品、陶瓷等，还有许多文化场馆，如潮州画院、潮州文化馆等。游客可以在这些街巷中漫步，欣赏传统的潮州民居建筑，逛文化商铺，了解潮州的文化艺术，也可以走进文化场馆，参观展览，感受潮州文化的魅力。

在湘桥老城区的街巷中休闲，最惬意的方式是 “漫步” 与 “品尝小吃”—— 没有固定的路线，随意走进一条小巷，或许就能发现一家地道的小吃店；没有时间的限制，累了就坐在街头的长椅上休息，欣赏古城的风貌，感受市民的生活，这便是湘桥老城区街巷最独特的休闲魅力。

潮州滨江长廊：潮州滨江长廊不仅是欣赏韩江美景的好去处，也是市民与游客休闲健身的热门场所。滨江长廊沿韩江修建，路面平坦宽阔，适合散步、跑步、骑行，沿岸的绿化优美，空气清新，是湘桥 “天然的健身场所”。

清晨时分，滨江长廊上总能看到许多市民在晨练，有的在打太极，动作缓慢柔和，配合着呼吸，让人内心平静；有的在跳广场舞，音乐欢快，动作整齐，充满了活力；有的在跑步或快走，沿着滨江长廊往返，享受运动的乐趣。游客可以加入其中，与市民一起晨练，感受湘桥的晨练文化，也可以独自漫步，欣赏韩江的晨景，清晨的韩江，雾气缭绕，江水清澈，渔民在江边垂钓，宛如一幅水墨画卷。

傍晚时分，滨江长廊上的市民更多，有的在散步，有的在聊天，有的在拍照，有的在欣赏晚霞。夕阳西下，天空被染成绚丽的晚霞，韩江的江水被晚霞映照，波光粼粼，格外美丽。游客可以在滨江长廊上找一处长椅坐下，欣赏晚霞，感受微风的吹拂，聆听江水的潺潺声，远离城市的喧嚣，放松身心。

滨江长廊上还有许多 “街头艺人”，如卖唱的歌手、写书法的艺人、画肖像的画家，他们的表演为滨江长廊增添了一丝艺术气息。游客可以驻足观看，欣赏他们的表演，也可以点一首歌曲或买一幅书法作品，支持他们的艺术创作。

潮州西湖休闲区：潮州西湖的休闲区主要包括西湖广场、西湖绿道、湖心亭周边等，这些地方设施完善，环境优美，是市民与游客休闲散步、亲子互动、野餐的好去处。

西湖广场位于西湖的入口处，面积约 1 万平方米，设有多个健身器材，如跑步机、单杠、双杠、扭腰器、太极推手器等，适合不同年龄段的市民使用。每天清晨和傍晚，广场上都挤满了晨练和晚练的市民，有的在使用健身器材，有的在跳广场舞，有的在打羽毛球，充满了活力。广场上还有一个 “儿童游乐区”，设有滑梯、秋千、攀爬架等设施，孩子们可以在这里玩耍，家长们则在一旁休息、聊天，享受温馨的亲子时光。

西湖绿道沿西湖的岸边修建，全长约 3 公里，路面为沥青路面，平坦宽阔，适合跑步、骑行、散步。绿道两旁种植着多种景观植物，如榕树、凤凰木、紫荆花、三角梅等，四季有花，四季有景。游客可以在绿道上跑步，感受运动的乐趣；也可以骑行，欣赏西湖的美景；还可以散步，感受自然的宁静与美好。绿道上设有多个休息亭与长椅，游客可以在这里休息，拍照，欣赏西湖的美景。

湖心亭周边是西湖的 “野餐区”，湖心亭位于西湖的中心，由石桥与岸边连接，周边的草坪宽敞平坦，适合野餐。周末时分，许多市民会带着野餐垫、零食、水果来到这里，与家人朋友一起野餐，聊天、玩耍、拍照，享受温馨的时光。湖心亭的周围还有许多游船码头，游客可以乘坐游船游览西湖，感受西湖的美景，游船为电动船或脚踏船，游客可以根据喜好选择。