一款老月饼，千里解乡愁！这口酥香甜糯，是保康人记忆深处的“中秋味道”
它是在外保康人舌尖上的故乡，是维系亲情的“团圆符号”，更在中秋时节，成为一份尤为珍贵的乡愁载体。作为一家经营了40多年的老厂，保康双桂堂食品厂承载着无数人的味蕾记忆，不仅是本地人的“心头好”，其月饼更远销北京、上海、广州、深圳等地，让全国食客都能尝到地道的“传统中秋味”。
“发往广州？需要多少？两件，好的明天给你发……”
中秋前夕，保康双桂堂食品厂内，负责人邓兆旭电话不断，来自全国各地的订单接踵而至；加工点门口，副厂长邓先峰正忙着接待络绎不绝的顾客。
操作间里，师傅手法娴熟地和面、擀皮、包馅、压模，每一道工序都秉承着传统手工制作的精髓。
为守住家乡的味道，让在外游子吃到“保康味”的老月饼，保康双桂堂食品厂坚守“笨办法”，严把原材料质量关，对传统工艺的坚守从未改变。
“为保证传统手工月饼的老味道，我们坚持采用纯手工制作，馅料以传统的花生、芝麻、青红丝、猪油、冰糖等为主，保证了月饼的口感纯正，味道香甜。月饼现做现卖，不含防腐剂、添加剂。”保康双桂堂食品厂副厂长邓先峰介绍说。
刚出炉的月饼酥皮一碰就碎，内馅软糯香甜，完美还原老辈人记忆中的地道口感。
“都是手工制作的，新鲜的，这儿的月饼吃起来香香的、甜甜的。”顾客肖定凤说。
这份熟悉的味道，萦绕在本地居民的日常里，也成为了节日里传递心意的最佳选择。
“长辈喜欢吃老式月饼，经朋友介绍，我来这里买的。尝了下，味道还是非常好的，软软糯糯，很适合父母吃。”顾客刘进艳说。
如今，双桂堂的月饼早已超越了节令食品的范畴。它不仅在当地热销，更远销北京、上海、广东等地。一盒盒寄往远方的月饼，已成为连接游子与故乡的纽带。
“我们会继续把产品质量保障好，赢得客户信誉，让客户吃得放心、舒心，把保康的味道传承下去。”邓先峰表示。
全媒体记者：陈梦鸽 肖婕
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