美食料理
小凉薯成广西玉林兴业县富农兴村“金疙瘩”
中新网广西新闻9月18日电（李佰东 唐瑛键）凉薯，生吃清甜如梨，入菜爽口解腻。在广西玉林市兴业县，人们将其变幻出万千风味，切丝清炒、与肉同炖，还把它酿进金黄酥脆...
赛百味携手米其林餐厅星厨推出“中国味儿”系列三明治 本土化战略再落一子
本报记者 梁傲男 当西式三明治遇上中国传统名菜，会碰撞出怎样的火花？ 9月17日，赛百味中国宣布正式在全国门店推出“星厨炙感”系列新品，包括京焰炙烤澳洲牛肉三明...
涟江顺台酒业：承古韵、启新程，引领行业未来
涟江顺台酒业：承古韵、启新程，引领行业未来 涟江顺台酒业始终坚持“承古韵、酿佳酿、启新程”的发展宗旨。在传承千年白酒文化精髓的同时，公司不断突破自我，以创新驱动...
烹饪大赛选手厨艺精湛，菜品获金奖
在近日落幕的全国烹饪艺术大赛总决赛现场，一道道色香味俱全的佳肴不仅征服了评委与观众的味蕾，更见证了中华美食文化的深厚底蕴与创新活力。其中，来自江南水乡的年轻厨师...
安徽这道土豆炖牛腩，朴实无华却超香，全家都爱！
安徽人家餐桌上的土豆炖牛腩，是一道朴实却滋味醇厚的家常菜。它不需要复杂的烹饪技巧，也没有花哨的食材搭配，凭借的是一份耐心和真诚，将牛肉的浓香与土豆的软糯完美结合...
冬日暖身的水盆羊肉，家常做法简单又温馨
做水盆羊肉，总让我心里暖暖的，就像冬天里的一缕阳光。选肉要用羊前腿，带点肥膘更好，煮出的汤更香浓。别用纯瘦肉，口感会变柴，切厚片半厘米左右，太薄容易煮老。提前泡...
蓝爷说品牌：丰镇月饼能火，呼市“焙子”就能火！
呼市焙子为什么没有做大？丰镇月饼在火之前，还不如焙子呢。焙子消费频繁，到处可见，卖焙子的远远超过丰镇饼屋。 蓝爷2015年发现了丰镇月饼这个宝藏品类，开始助推...
记者观察丨中秋宴预订火爆 餐饮消费有望迎高峰
今年的中秋节正好在国庆假期里，家国同庆，团圆宴预订已经迎来高峰。 随着国庆、中秋临近，多家餐厅的预订量持续攀升。一些传统饭店和创新型餐饮品牌都推出了针对家庭聚...
读懂“舌尖上的锅气”
新华社北京9月18日电 9月18日,《新华每日电讯》发表题为《读懂“舌尖上的锅气”》的评论。 最近几天，网络上有不少餐饮实体店开启后厨现场直播。师傅们颠勺起锅、...