美食料理
原创 非遗美食之浙江——姑嫂饼
姑嫂饼是浙江省嘉兴市乌镇的一种地方传统名点，比棋子略大，油而不腻，酥而不散，既香又糯，甜中带咸，距今已有100多年历史。 01 起源故事 “姑嫂一条心，巧做小酥...
广州云吞面：竹升打出来的岭南鲜甜
在广州，“食在广州”的美誉深入人心，而云吞面作为岭南小吃的代表，早已融入广州人的日常生活。从清晨的茶楼到深夜的食肆，这碗看似清淡的面，却以其极致的鲜甜和讲究的工...
西安肉夹馍：馍香肉烂的西北风情
“给我来个腊汁肉夹馍，多加点肉！”在西安的街头，这样的吆喝声随处可闻。肉夹馍，这道承载着西北风情的特色美食，早已超越了地域的界限，成为全国人民熟知的小吃。对西安...
本土化战略再落一子 赛百味携手米其林餐厅星厨推出“中国味儿”系列三明治
当西式三明治遇上中国传统名菜，会碰撞出怎样的火花？9月17日，赛百味中国宣布正式在全国门店推出“星厨炙感”系列新品，包括京焰炙烤澳洲牛肉三明治、京焰炙烤鸡腿排三...
现炒美味，藏在那些不做外卖的餐厅？
夏天的一个工作日，我坐在北京清河的一家山东菜馆里，听后厨传来勺子和铁锅的翻炒声。刚过中午12点，店里已经坐满客人，大部分来自附近的科技园区，坐下点完菜后，开始讨...
喝完的“奶茶杯”感觉有用，但不知道干什么？评论区简直太妙了
每次喝完的奶茶杯，总感觉杯子质量挺好的，扔掉挺可惜的。 可是这些奶茶杯子，不扔掉，留在家里，就跟破烂没什么区别，还特别占地方。 整理出来十几个奶茶杯子，本来想...
原创 舌尖上的洛宁：洛宁蒸肉的独特魅力与传承之旅
洛宁蒸肉，那可是洛宁餐饮业中一张熠熠生辉、光芒耀眼的风味小吃名片。在全国各地琳琅满目的小吃世界里，洛宁蒸肉以其别具一格、特有的风味独树一帜，与其他地方的蒸肉相比...
全自动商用咖啡机国产品牌技术发展与市场应用观察
随着国内咖啡消费市场的持续扩容，商用场景对咖啡设备的需求日益多元化。全自动商用咖啡机作为提升服务效率与出品稳定性的关键设备，其技术成熟度与应用适配性成为行业关注...
自制湖南多肉葡萄芝士蛋糕，奶香葡萄融合，冷藏后超好吃！
湖南多肉葡萄芝士蛋糕是一款结合了本地水果风味与经典西点元素的家常甜点，它以其细腻的口感和清爽的果香受到许多人的喜爱。这款蛋糕的制作过程并不复杂，所需材料也容易准...
冷冻干燥机制作冻干酸奶块益生菌活性保持
冻干酸奶块，通过将调配好的酸奶原料在<-40℃的低温环境下进行快速冻结，使物料中的水分形成细小冰晶。与干燥相比，冻干机能够在低温条件下实现升华干燥，大限度地保持...