美食料理
家常孜然金针菇的香辣回忆，简单又下饭
每当我做这道菜，心里就暖暖的，想起妈妈在厨房的样子。金针菇两包，不要太多，一炒就变小了，去掉根，用手撕开，别用刀切，这样口感更好。锅热了，倒点油，普通炒菜油就行...
家常可乐鸡翅轻松做，鲜嫩多汁暖人心
做可乐鸡翅真的很有趣，每次闻到香味都让我流口水，但一开始很多人会犯错。先洗干净鸡翅，然后焯水，水里放两片姜，煮到浮沫起来就行，捞出来别用冷水冲，不然肉会变硬，心...
桂林米粉：卤水浸润的山水滋味
“桂林山水甲天下，米粉滋味冠八桂”，对桂林人而言，一碗米粉是一天的开始，也是乡愁的寄托。这道源于秦始皇南征时期的美食，由北方将士的“思乡面”演化而来，如今已成为...
古代“预制菜”第一名人，原来是他
“君不见……金谷敲冰草木春，帐下烹煎皆美人；萍齑豆粥不传法，咄嗟而办石季伦。” 以上几句出自苏轼的一首诗，名叫《豆粥》，其中提到了两位历史名人：东汉开国皇帝刘秀...
原创 下馆子时，建议多点这3类菜，基本不是预制菜，吃的放心还健康
你们有没有过这种纠结？想去外面馆子解馋，又怕吃到预制菜，总觉得没有现做的新鲜。我前阵子就踩过坑，点了份红烧排骨，吃着软烂却没肉香，后来才知道大概率是预制菜加热的...
丰泽园迎95周年，向年轻厨师赠送《传统经典菜品秘笈》
新京报讯（记者王萍）9月17日，中国全聚德集团所属中华老字号、北京市级非物质文化遗产——丰泽园迎来95周年。93岁高龄的鲁菜泰斗王义均等4位大师向年轻厨师赠送了...
秋天多吃这肉，比牛肉便宜，比鸡肉营养，随手一做，滋补又好吃，尤其体虚的人要多吃
随着秋风渐起，我们的饮食也应顺应季节的变换，注重滋补与养生。在众多肉类食材中，牛筋以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了秋季餐桌上的佳选。 它不仅价格亲民，相较...
重庆特色酱骨架，多种酱料搭骨头，家常美味轻松享！
重庆酱骨架是一道具有浓郁地方特色的家常菜，以其醇厚的酱香和软烂入味的口感深受人们喜爱。这道菜的制作并不复杂，所需材料也简单易得，适合家庭厨房操作。选用新鲜的猪脊...
“活鱼现做”、7分钟上齐3道菜，太二酸菜鱼不是“预制菜”？
洞悉商业本性，直击企业核芯 作者|宋微 太二酸菜鱼又摊上事了。 近日，罗永浩与西贝之争，让预制菜相关话题受到关注。九毛九（9922.HK）旗下品牌太二酸菜鱼也因...