美食料理
河北美食终极清单！驴肉火烧、缸炉烧饼领衔
驴肉火烧 作为河北美食的“头牌”，驴肉火烧以保定和河间两地最为知名。保定驴肉火烧选用太行驴肉，经秘制老汤卤煮后肥而不腻，死面火烧外酥里嫩，传统吃法是将热驴肉剁碎...
台式经典葱烧鸡嫩滑秘诀一锅搞定全家抢光
葱烧鸡是一道台式经典家常菜，以大量青葱段与鸡腿肉同烧，酱香浓郁、葱香四溢，鸡肉滑嫩却不腻口。以下示范版本为 3～4 人份，全程约 40 分钟，成品咸甜平衡、葱香...
素食菜谱|清香蒸藕素丸子
材料：莲藕、盐、姜 做法： 1. 将莲藕擦成藕泥，准备干净的纱布，包住藕泥，挤出藕汁。 2. 挤出的藕汁放在炒锅中，中小火开煮，开始冒泡时要不停地搅拌，以防糊底...
油醋比例随心调，美味就在一瞬间！
家常厨房里总少不了一些基础却万能的调味品，油醋汁便是其中之一。这种酱汁看似简单，却能为平淡的食材注入清爽又丰富的滋味，无论是拌沙拉、蘸面包，或是作为凉拌菜的底味...
金黄酥脆炸鱼，搭配酥脆薯条超赞！
炸鱼薯条金黄酥脆的外皮包裹着鲜嫩多汁的鱼肉，再配上酥脆实在的薯条，无论是作为日常餐点还是聚会小吃都很合适。鱼肉方面，通常选择鳕鱼或鲈鱼这类肉质厚实、刺少的品种，...
原创 “男人补身，食为先”，别只盯着鸡和羊！这3种肉更养人，别不懂
“男人补身，食为先”，提到适合男人吃的肉，很多人先想到鸡肉、羊肉，其实老辈人常说 “补身不在贵，对味才管用”。今天要说的 3 种 “男人肉”，鸡肉羊肉没上榜，却...
非遗技艺酿就百亿产业 “川菜之魂”郫县豆瓣香飘全球
中新网四川新闻8月21日电 (刘小莉)川菜，作为中国四大菜系之一，源远流长，誉满全球。而在川菜的庞大体系中，郫县豆瓣宛如一颗璀璨明珠，被誉为“川菜之魂”。郫都区...
惠民耕食（源于1981）黄惠明的湘菜生活：一部扎根湘菜、利他耕耘的史诗
采访前言：在惠民耕食——“黄惠明的湘菜生活”传记一书出版发行暨新书发布会之际，我们采访了本书著者黄惠明大师…… 在中华美食的璀璨星河中，湘菜以其热辣鲜香、韵味...
鱼片嫩滑酸汤爽，广东风味超赞！
广东酸汤鱼酸爽开胃、鱼肉鲜嫩，酸汤鱼的核心在于酸汤的调配和鱼片的处理，这两者决定了菜品的最终口感。将鱼处理干净后，剔下两片完整的鱼肉，再将其斜刀片成适中的薄片。...
知名品牌突然一地集体闭店，曾是“排队王”，高峰期排队6小时，昆明也有门店，情况是……
近日，知名火锅品牌“朱光玉火锅馆”被曝长沙所有门店暂停营业。有评论称“老板已跑路”，还有网友表示在门店还有储值卡未消费。 据潇湘晨报，8月20日中午，记者来到...