素炒藕片木耳荷兰豆的做法
创始人
2024-12-03 15:26:53
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《素炒藕片木耳荷兰豆》
这是一道清爽可口的家常菜。先将藕去皮切片，放入清水中浸泡防止氧化；木耳泡发后撕成小朵；荷兰豆掐去两端的筋丝洗净。锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，先放入藕片焯水一分钟后捞出，再放入荷兰豆和木耳焯水半分钟左右，捞出沥干水分。热锅凉油，放入蒜末爆香，接着倒入藕片、木耳和荷兰豆快速翻炒。加适量盐、少许生抽调味，继续翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道，一道美味的素炒藕片木耳荷兰豆就做好了，口感脆嫩，营养丰富。
藕，含有丰富的维生素，蛋白质，膳食纤维等营养成分，有很高的营养和药用价值，具有凉血散淤，补心益肾，利尿通便，滋阴养血等功效，口感鲜嫩，脆甜清新。用藕片同木耳，荷兰豆，加胡萝卜，配辅料同炒，营养搭配，色泽鲜艳，清淡爽口，堪称美味佳肴，下面介绍一下做法。
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