2025年3月5日，惊蛰节气如约而至，春雷乍动，万物复苏，全国消费市场迎来“春日限定”热潮。各地时令春菜争“鲜”上市、“赏花游”热度攀升、各类户外运动持续升温……一场围绕“鲜味、美景、活力”的“春日经济”图谱正徐徐展开，接棒“年味经济”，为消费增长注入新活力。

春天的第一口“鲜”，正在成为餐桌“顶流”？哪里的春光最撩人？户外“撒野”，为什么成春日新潮流？本期《二十四节气话财经》带你看。

01 春天的第一口“鲜”

正在成为餐桌“顶流”？

暖意融融的春天，正是万物生长的好时节，讲究“不时不食”的中国人，总爱用满口绿意的时令春鲜唤醒味蕾。眼下，春笋、香椿、蚕豆、荠菜等时令蔬菜抢“鲜”上市，为人们的餐桌增添了许多春天的味道。京东七鲜华北区域数据显示，立春前后两周相比，春菜销量环比涨幅超80%，

在春寒料峭的二月，人们便迫不及待地开始“咬春”，在立春时节吃一口包裹着新鲜蔬菜和肉类的春卷；经过雨水滋养的春笋从地里冒出头来，脆嫩爽口又开胃，炒、煮、焖、煨皆成佳肴；阳春三月，香椿树上长出嫩芽，荠菜韭菜带着泥土的芬芳走上餐桌……春天的新鲜滋味在中华大地上蔓延开来，鲜出了百般滋味。

明媚的春光，“鲜”在舌尖上，更美在山海间。来自大自然的馈赠，不只是从田间地头、树梢水底努力生长的那一簇簇嫩绿春菜，还有次第吐蕊、装点着大地的烂漫春花。

02 春风吹暖“赏花游”

哪里的春光最撩人？

眼下，全国各地的桃花、油菜花、樱花、杏花、牡丹花等竞相绽放，为大地换上了五彩斑斓的新装，文旅市场也如春花般绽放。美团旅行数据显示，截至2月27日，“赏花”“踏青”周搜索量同比增长近1倍，搜索热度呈现逐步上升趋势。途牛数据显示，樱花、油菜花、桃花、杏花等春季限定赏花主题旅游产品预订热度提升显著，北京、无锡、南京、重庆、杭州、昆明、武汉、丽江、林芝、大理成为前十大赏花游预订热门目的地。

在西藏林芝，漫山遍野桃花盛开；在江西婺源，十万亩油菜花随风摇曳；在四川金川，百万株梨树竞相绽放……争奇斗艳的春花，绘成一幅生机勃勃的春日画卷。

在社交平台上，人们积极分享赏花新玩法，解锁春日限定的仪式感。新红数据显示，截至2025年3月4日，小红书平台上含“赏花”关键词的笔记数近30天环比上升131.22%，总热度环比上升118.03%。#春季赏花好去处#、#赏花拍照攻略#、#小众赏花地#相关话题近30天互动增量分别达215.32万、91.52万、54.35万。

随着“赏花游”热度持续攀升，各地也积极探索“赏花+”新模式，将赏花与文化、旅游、农业等产业深度融合，为当地发展注入新鲜活力。在甘肃陇南，文县玉垒坪村打造了集休闲度假、赏花、康养以及文化体验于一体的田园小镇；在重庆江津，当地把樱花园与茶园相结合，形成了集樱花观光、茶文化体验等为一体的农文旅综合景区，2025年游客量预计超过35万人次……融入新场景、新消费、新业态的赏花游，让鲜花的“颜值”不断转化为地方经济发展的“产值”。

在被春花点缀的大地上，人们不仅沉醉于花海的美丽，更积极投身户外，用一场酣畅淋漓的户外运动唤醒身体的活力。

03 户外“撒野”

为什么成春日新潮流？

进入春季后，人们对户外运动的关注度逐渐提升。巨量算数指数显示，2025年2月1日～2025年3月1日，户外运动关键词搜索热度同比增幅明显，其中，“慢跑”搜索指数同比增长729.08%，“乒乓球”“溯溪”搜索指数同比增幅均在300%以上。

越来越多的人爱上去户外“撒野”“去班味”，户外运动也从“小众” 变成“流行”，原因为何？一方面，随着生活水平的日益提升，人们更加注重身体健康和生活质量，而户外运动既能锻炼身体，又能欣赏到美丽的景色，成为人们践行健康生活理念的重要选择。

另一方面，依托相关政策的积极引领，户外运动正在逐渐“飞入寻常百姓家”。今年年初，国家发展改革委、国家体育总局发布的《关于建设高质量户外运动目的地的指导意见》中明确提出“到2030年，建设100个左右高质量户外运动目的地”，这意味着我国户外运动基础设施建设和服务水平将进一步提升。

数据显示，全国户外运动参与人数已超过4亿人，到2025年户外运动产业总规模有望超过3万亿元。户外运动产业的蓬勃发展，也带动了装备制造、旅游康养、教育培训、金融保险等产业发展，形成了“体育+旅游”“体育+文化”等多元业态，加速释放消费潜力。

尝春鲜、赏春花、享春光……从田间地头到灶台餐桌、从城市到户外，丰富的消费场景，折射出“春日经济”的旺盛活力。袅袅“烟火气”，为经济发展“攒人气”，为美好生活增添了“幸福味”。

出品 | 南方财经全媒体集团 21世纪经济报道

策划 | 创意互动中心

文案 | 程迪 王庆伟（实习生）

设计 | 李基礼 黎旭廷

审校 | 魏雯静 黄志明